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CONDESADOR BAROMETRICO

ANTECEDENTES

Los condensadores barométricos han sido utilizados en sistemas de evaporación


de azúcar debido a que conllevan ventajas operativas. El vacío que el
condensador barométrico genera en el sistema permite trabajar todo el proceso de
evaporación a temperaturas por debajo de la temperatura de inversión del azúcar.
La sacarosa es un producto que debe ser procesado bajo condiciones controladas
de presión y temperatura, ya que siendo un polisacárido, se descomponen en los
monosacáridos que la componen al llegar a una determinada temperatura. La
inversión de la sacarosa tiene costo económico que trata siempre de evitarse.

A través de los años, los condensadores barométricos han sido diseñados para
desempeñar adecuadamente su función. Sin embargo, en las últimas décadas, el
diseño se ha enfrentado con otras restricciones: la protección ambiental y
competitividad. Esto lleva a diseñar no solo un equipo eficaz, sino también
eficiente y que represente bajos costos de producción. En un condensador
barométrico se puede reducir tanto los costos como el impacto ambiental,
reduciendo el consumo de agua. Mientras que también se pueden reducir los
costos mediante la selección adecuada del equipo.

El diseño adecuado del condensador barométrico permite que el sistema de


evaporación en el ingenio azucarero funcione bajo parámetros controlados,
obteniendo así el producto deseado. Así mismo, un adecuado diseño permite
controlar la operación del equipo de tal manera que consuma la menor cantidad de
insumos. Por lo tanto, se puede decir que es durante la etapa del diseño del
equipo que se puede optimizar tanto el proceso, como los costos.

CONCEPTO

Es un equipo que sirve para condensar el vapor proveniente de los evaporadores


de múltiple efecto y producir el vacío en el sistema.
Condensador de contacto directo en el que, el agua es rociada como spray y el
vapor puede fluir en paralelo o en contra corriente.

- No tiene piezas móviles


- Costo de mantenimiento bajo
- Requiere poco espacio
- Fácil instalación

CONDENSADOR BAROMETRICO CONTRACORRIENTE

El vapor de escape entra al condensador por la parte inferior, se pone en contacto


directo con los chorros de agua y se condensa; estos alcanzan una velocidad
suficiente para arrastrar el vapor condensado.

- No requiere bomba para evacuar el agua, pues esta fluye por gravedad.

Son apropiados cuando el agua fría es abundante y de buena calidad, se puede


mejorar si se atomiza el agua fría.

CONDENSADORES DE CONTACTO DIRECTO

Hay dos diferentes tipos:

- Condensador barométrico tipo spray.


- Condensador barométrico de bandeja.

La función primaria del condensador puede ser considerada “como la de producir y


mantener una baja presión que permita la evacuación”.

La función primaria del condensador puede ser considerada “como la de producir y


mantener una baja presión que permita la evacuación”

La condensación del vapor evacuado de un evaporador, puede llevarse a cabo:


1.- Por medio de la automatización de agua relativamente fría, en una cámara a la
cual se envía el vapor de evacuación del evaporador (condensador de mezcla).

2.- Haciendo fluir el vapor de evacuación sobre un cierto número de tubos de


metal enfriados anteriormente por una corriente relativamente fría de agua de
circulación (intercambiador del tipo indirecto o de superficie).