Kerangka Acuan Program Gizi
Kerangka Acuan Program Gizi
I. PENDAHULUAN
Perbaikan Gizi masyarakat merupakan salah satu faktor prioritas Pembanguanan
Nasional yang merupakan status Kesehatan Masyarakat. Faktor Ekonomi merupakan
faktor dominan yang berpengaruh dalam pencapain status Gizi Perorangan dan
Masyarakat. Perbaikan Gizi masyarakat merupakan salah satu prioritas Pembangunan
kesehatan.
Pembanguan Kesehatan khususnya Program Gizi melalui Perbaikan dan
Peningkatan Gizi di Puskesmas Kalimati pada tahun 2017 merupakan program
berkelanjutan dari tahun sebelumnya. Kegiatan tersebut bertujuan untuk meningkatkan
keberhasilan bidang Gizi masyarakat yang meliputi upaya perbaiakn, Upaya
penanggulangan masalah Gizi dan pemenuhan sarana dan prasarana. Adapaun
permasalahan Gizi masyarakat yang ada di Puskesmas Kalimati berdasarakan data peta
masalah yang ada adalah KEP, GAKY, AGB, dan KVA sehingga memerlukan
penanggulangan yang bersifat komprehensif.
Kegiatan Pokok program Gizi di Puskesmas Kalimati guna peningkatan derajat
masyarakat meliputi :
1. Pengumpulan data Gizi
2. Pemberian Makanan Tambahan dan Vitamin
3. Penanggulangan KEP ( Kekuranagan Energi Protein ), AGB ( Anemia Gizi Besi, GAKY (
Kekurangan Akibat Kekurangan Yodium ), KVA ( Kurang Vitamin A ) dan kekurangan
zat gizi lainnya.
4. Pemberdayaan Masyarakat dalam Pencapaian Kadarzi ( Keluarga Sadar Gizi )
5. Pemenuhan sarana dan prasarana di Puskesmas dan Posyandu.
III. TUJUAN
A. Tujuan Umum
Meningkatkan Mutu dan Status Gizi perorangan dan masyarakat di Wilayah
Puskesmas Kalimati.
B. Tujuan Khusus
1. Meningkatkan pemahaman masyarakat mengenai gizi baik dan gizi buruk.
1
2. Meningkatkan pemahaman Keluarga Sadar Gizi (KADARZI).
3. Meningkatkan status gizi melalui pemberian PMT (Pemberian Makanan
Tambahan) untuk balita dan ibu hamil KEK (Kekurangan Energi Kronis).
4. Meningkatkan status gizi bayi, balita dan anak sekolah dengan memantau berat
badan dan tinggi badan.
5. Mencegah secara dini adanya ganguan akibat kekurangan yodium (GAKY).
6. Meningkatkan pemahaman mengenai konsumsi gizi masyarakat wilayah
Puskesmas Kalimati.
7. Meningkatkan status gizi pada bayi dan balita dengan meningkatkan cakupan
kunjungan posyandu.
8. Meningkatkan kesehatan ibu dan anak.
IV. SASARAN
Pukesmas Kalimati Kabupaten Brebes menetapkan sasaran adalah:
- Terwujud nya peningkatan gizi masyarakat.
V. TATA NILAI PROGRAM
1. Santun, Ramah, dan Sopan
Sikap yang harus dimiliki oleh petugas gizi didalam berinteraksi dengan masyarakat,
yaitu :
a. Santun :Petugas harus memiliki sikap halus dan baik (budi bahasa dan tingkah
lakunya), serta sabar dan tenang kepada
pengunjung di Puskesmas Kalimati.
b.Ramah :Petugas harus memiliki sikap baik hati dan menarik budi bahasa-nya, serta
manis tutur kata dan sikapnya kepada pengunjung di Puskesmas Kalimati.
c.Sopan :Petugas harus memiliki sikap menghormati kepada pengunjung di
Puskesmas Kalimati.
2. Berpihak kepada Masyarakat
Masyarakat berhak menentukan jenis pelayanan kesehatan yang terbaik sesuai masalah
yang dihadapinya. Masyarakat wajib diberikan pelayanan kesehatan yang bermutu agar
mencapai derajat kesehatan yang optimal.
4. Disiplin
2
Menegakkan semangat kerja dalam memberikan pelayanan yang terbaik kepada
masyarakat serta melakukan pencatatan dan pelaporan hasil kegiatan pelayanan secara
tertib, teratur, terarah, terbuka dan terukur.
5. Profesional
Memberikan pelayanan profesional berdasarkan disiplin ilmu yang dimiliki.
3
vitamin A,
Membuat laporan.
4
7. Pemberian Makanan Tambahan Registrasi sasaran jumlah balita di
posyandu
penyuluhan posyandu
Petugas menghitung jumlah PMT di
posyandu
Petugas mengajukan kebutuhan PMT
pada bendahara
Petugas membelanjakan PMT
Petugas mendistribusikan PMT ke
PKD wilayah Puskesmas Kalimati
Bidan Desa mendistribusikan ke
posyandu wilayah masing-masing
8. Pelacakan Gizi Buruk Menerima Laporan dari bidan desa
Membaca status Gizi
Mengunjungi Responden
Melakukan Pengukuran
Wawancara
9. Pemantauan Status Gizi Balita Melakukan Registrasi sasaran
Melakukan Pengukuran
Melakukan Entri data
Menentukan Status Gizi berdasarakan
BB/U, BB/TB, TB/U.
Membuat Rekap Laporan
Hasil Kegiatan di Kumpulkan ke
Dinas Kesehatan.
10. PSG-AS Petugas melakukan registrasi sasaran.
Petugas menentukan jadwal
pelaksanaan di sekolah.
Petugas menyiapkan alat ukur.
Petugas melakukan pengukuran berat
badan dan tinggi badan.
Petugas memasukan data.
Petugas menentukan status gizi anak
sekolah.
Petugas melaporkan hasil pemantauan.
11. Deteksi dini dengan palpasi Petugas melakukan registrasi sasaran.
Petugas menentukan waktu
pelaksanaan
Petugas melakukan palpasi
Petugas menyimpulkan hasil palpasi.
Petugas mencatat hasil palpasi.
Petugas membuat pelaporan.
12. Pemantauan Kesehatan bayi, Petugas Melakukan pendaftaran
dan Pra sekolah Petugas melakukan pengukuran berat
badan dam tinggi badan atau panjang
badan
Petugas melakukan pencatatan pada
KMS untuk melihat status Gizi
Petugas memberikan PMT penyuluhan
Petugas Memberikan Penyuluhan
Petugas Membuat Laporan.
13. Pemantauan Konsumsi Gizi Petugas Melakukan Registrasi sasaran
Petugas menentukan waktu
pelaksanaan
Petugas Menyiapkan Food Model dan
5
Kuesioner.
Petugas melakukan wawancara pada
responden.
Petugas mencvatat di from kuesioner
Pemantauan Konsumsi Gizi.
Petugas menghitung jumlah makanan
yang di konsumsi.
Petugas membuat pelaporan.
14. Pemantauan Status Gizi (IMT Petugas Melakukan registrasi sasaran
pada ratri dan WUS) Petugas melakukan pengukuran dan
penimbangan,
Melakukan Entri data
Merekap hasil Pengukuran
Melaporkan Hasil kegiatan ke Dinas
Kesehatan.
15. Pendampingan balita gizi buruk Melakukan registrasi sasaran
Petugas melakukan pengukuran dan
penimbangan,konseling
Melakukan Entri data
Merekap hasil Pengukuran
Melaporkan Hasil kegiatan
16. Pemantauan Konsumsi Melakukan registrasi sasaran
Beryodium Pemberitahuan untuk membawa
garam yang di rumah masing masing.
Melakukan persiapan alat dan sempel,
Melakukan Pengujian sampel dengan
pemberian iodine 2 sampai 3 tetes.
Mengamati perubahan warna.
17. ANC Petugas membaca rekam medic
Petugas mencatat identitas pasien
Petugas mengukur antropometri
Petugas melakukan anamnese riwayat
gizi pasien
Petugas memberikan penjelasan
tentang gizi ibu hamil.
Petugas memberikan penjelasan
tentang ASI Eksklusif
Petugas memberikan penjelasan
tentang cara menyusui yang benar
Petugas mencatat hasil konsultasi
6
20. Refresing Kader Petugas membuat undangan
Petugas mengirim undangan ke desa
Petugas menyiapkan alat peraga dan
bahan yang di butuhkan .
Petugas menyiapkan tempat
Petugas bahan materi
Petugas melakukan penyuluhan
21. Penimbangan serempak Petugas Melakukan pendaftaran
Petugas melakukan pengukuran berat
badan dam tinggi badan atau panjang
badan
Petugas melakukan pencatatan pada
KMS untuk melihat status Gizi
Petugas memberikan PMT penyuluhan
Petugas Memberikan Penyuluhan
Petugas Membuat Laporan.
22. Pelaporan program Petugas membuat format pelaporan
bagi pelaksana kegiatan program
sesuai dengan aturan yang berlaku dan
disesuaikan dengan kondisi puskesmas
Petugas memberikan informasi tentang
cara pengisian format pelaporan
kepada pelaksana kegiatan program
Petugas merekap hasil laporan dari
pelaksana kegiatan program
Petugas melaporkan hasil kegiatan/
cakupan kepada program lain dalam
lokmin
Petugas menganalisis masalah-masalah
yang ada dan mencari solusi bersama
dengan program lain
Melaporkan hasil kegiatan/ cakupan
ke Dinas Kesehatan
Cara
Penangg
Kegiatan Sasaran Melaksana Jadwal
Rincian Kegiatan Sasaran ung
Pokok Umum kan Pelaksanaan
jawab
Kegiatan
Distribusi PKD Melakukan Menceg Distribusi Pebruari, Petug
Kapsul ( Poliklinik registrar ah ke desa Juli as
Vitamin A Kesehatan Sasaran kekuran Gizi
pada Desa ) dan Mempersiapka gan
Bayi, Posyandu n jumlah kapsul Vitamin
Balita dan Vitamin A A
Nifas Mengevaluasi
hasil pemberian
vitamin A.
Membuat
7
Laporan
Cara
Kegiatan Sasaran Melaksana Jadwal Penanggu
Rincian Kegiatan Sasaran
Pokok Umum kan Pelaksanaan ng jawab
Kegiatan
Lomba
Bayi,
Balita
Sehat.
Kegiatan di
laksankan pada
bulan april
Petugas
mengadakan Membe
pertemuan rikan
dengan Lintas kesdara
Anak program. n bagi
Bayi usia
Petugas ibu dan Pendaftara
6-24 bln
memberikan Bayi n,
dan
sosialisasi mengen Penimban Petugas
Balita 24
dengan bidan ai gan, April Gizi
– 59
desa. penting Wawancar
Bulan
Membuat surat nya a dan
sewilayah
undangan untuk Pemant Observasi
Pusk.
Desa. auan
Kalimati
Petugas Kesehat
Mempersiapkan an anak
sarana dan balita
prasarana
Pelaksanaan
Lomba
Penilaian
8
memberikan materi.
Pelaksanaan
Petugas membuat
laporan,
Petugas
mengumpulkan
Laporan
Cara
Melaks
Kegiatan Sasaran Sasa Jadwal Penanggung
Rincian Kegiatan anakan
Pokok Umum ran Pelaksanaan jawab
Kegiata
n
Petugas
Pengump Menyiapkan
ulan Data Kuesioner
Kadarzi Petugas melakukan
( Keluarg wawancara jika
a Sadar sampel Keluarga
Keluarga
Gizi ) mempunyai anak Terk
yang bayi, balita,SD, ump
mempuny Wus, Ibu hamil dan ulny Wawan Petugas Gizi
ai Ibu a Mei
Ibu Menyusui. cara
Hamil data
Petugas melakukan
dan Anak kada
analisa data kadarzi
Balita rzi
Petugas melakukan
pencatatan
Petugas merekap
Petugas membuat
laporan
9
diberikan selama
90 hari
Petugas mencatat
hasil pemberian
PMT.
Petugas melakukan
pemantauan
pemberian
makanan
tambahan.
Cara
Kegiatan Sasaran Melaksa Jadwal Penanggung
Rincian Kegiatan Sasaran
Pokok Umum nakan Pelaksanaan jawab
Kegiatan
Petugas mendapat
laporan dari bidan
desa
Petugas menetukan
status gizi
Petugas merekap
balita dengan status
gizi buruk.
Petugas Menget
Pelacakan
mengunjungi ahui Wawanc Petugas
Kasus Gizi Balita Januari
responen satatus ara Gizi
Buruk
Petugas wawancara Gizi
dengan responden
Petugas melakukan
pengukuran Tinggi
badan dan
penimbangan.
Petugas membuat
laporan.
Cara
Kegiatan Sasaran Melaksa Jadwal Penanggung
Rincian Kegiatan Sasaran
Pokok Umum nakan Pelaksanaan jawab
Kegiatan
Petugas melakukan
regisrasi sasaran
Petugas
menghubungi bidan
setempat
Petugas melakukan
Penetua Pengukju
pemantauan penentuan jadwal.
n satus ran dan Petugas
Staus Gizi Balita Petugas melakukan Maret
Gizi Penimba Gizi
Balita pengukuran balita ngan
Petugas melakukan
entri data
Petugas melakukan
pentuan status Gizi
berdasarkan BB/U,
BB/TB/, TB/U
Kegiatan Sasaran Rincian Kegiatan Sasaran Cara Jadwal Penanggung
10
Melaksa
Pokok Umum nakan Pelaksanaan jawab
Kegiatan
Kegiatan
dilaksanakan pada
bulan juli.
Melakukan
registrasi sasaran.
Melakukan
pengukuran Penentu
Pengukju
Melakukan Entri an satus
pemantauan Anak ran dan Petugas
data Gizi Juli
TBABS sekolah Penimba Gizi
Penentuan Status anak
ngan
Gizi berdasarkan sekolah
BB/ U, BB/ TB.
TB/ U.
Hasil Kegitan Di
laporkan ki Dinas
Kesehatan
Kabupaten
Cara
Kegiatan Sasaran Melaksa Jadwal Penanggung
Rincian Kegiatan Sasaran
Pokok Umum nakan Pelaksanaan jawab
Kegiatan
Petugas melakukan mendete
registrasi sasaran. ksi dan
Petugas menceg
menentukan waktu ah
Anak pelaksanaan secara
sekolah
Petugas melakukan dini
Deteksi dini dasar kelas Bulan
palpasi adanya Petugas
dengan 3, 4 dan 5 Palpasi Maret,April,
Petugas ganguan gizi
palpasi se Wilayah Juni.Okt
menyimpulkan akibat
Puskesmas
hasil palpasi. kekuran
Kalimati
Petugas mencatat gan
hasil palpasi. yodium
Petugas membuat (GAKY
pelaporan ).
Cara
Kegiatan Sasaran Melaksa Jadwal Penanggung
Rincian Kegiatan Sasaran
Pokok Umum nakan Pelaksanaan jawab
Kegiatan
Petugas melakukan
pengukuran BB dan
Anak TB atau PB
balita
Pemantauan Petugas memasukan Meman Penimba
umur 0-59 Petugas
kesehatan data. taua ngan dan
bulan Februari gizi dan
bayi dan pra Petugas menentukan status pengukur
seWil. bidan desa
sekolah status gizi anak gizi an
Puskesmas
balita.
Kalimati
Petugas melaporkan
hasil pemantauan.
11
Cara
Kegiatan Sasaran Sasara Melaksa Jadwal Penanggung
Rincian Kegiatan
Pokok Umum n nakan Pelaksanaan jawab
Kegiatan
Petugas melakukan
registrasi sasaran
Petugas menentuakn
waktu pelaksanaan
Petugas menyiapkan
Food model dan
Kuesiomer Memp
Petugas melakukan eroleh
Masyaraka wawancara pada data
Pemantauan t yang responden, konsu
Wawanc Petugas
Konsumsi datang Petugas mencactat di msi Juni
ara Gizi
Gizi pada form Kuesioner energ
Posyandu Pemantauan y dan
Konsumsi Gizi. protei
Petugas menghitung n
jumlah makanan
yang di konsumsi
Petugas merekap
hasil
Pertugas membuat
laporan
Cara
Kegiatan Sasaran Sasara Melaksa Jadwal Penanggung
Rincian Kegiatan
Pokok Umum n nakan Pelaksanaan jawab
Kegiatan
Petugas Melakukan
Pengukuran Berat
badan dan Tinggu
Badan
Petugas memasukan Mema
Wanita data ntau
Usia status
Petugas menentukan
Subur dan gizi Penimba
Pemantauan status Gizi Petugas
Remaja wanit ngan dan
Status Gizi Pertugas September Gizi
Putri a usia pengukur
Dewasa melaporakan hasil
Sewilayah subur an
pemantauan
puskesmas dan
Kaliamti Petugas merekap remaj
hasil a
Petugas membuat
laporan.
Mengirim ke Dinas
Kesehatan
Cara
Kegiatan Sasaran Sasara Melaksa Jadwal Penanggung
Rincian Kegiatan
Pokok Umum n nakan Pelaksanaan jawab
Kegiatan
Konsumsi Masyaraka Melakukan regisrasi Memp Mengete Agustus
garam t yang sasaran. eroleh s garam
Beryodium datang Pemberitahuan untuk gamb
pada membawa garam aran
Posyandu yang di rumah secara
masing- masing, berkal
12
Melakukan Pesiapan a
alat dan sempel. tentan
Persiapan pengujian g
sampel dengan cakup
pemberian Iodina tes an
2 sampai 3 Tetes konsu
Melihat perubahan msi
warna. garam
Membaca hasil tes yodiu
uji garam. m
Petugas membuat
format pelaporan bagi
pelaksana kegiatan
program sesuai
dengan aturan yang
berlaku dan
disesuaikan dengan
kondisi puskesmas
Petugas memberikan
informasi tentang cara
pengisian format
pelaporan kepada
Semua pelaksana kegiatan
Semua
program program
progra Januari-
Pelaporan yang Petugas merekap hasil m yang Pembuat Petugas
Desembe
program sudah laporan dari pelaksana laporan. gizi
dilaksan r
dilaksana kegiatan program
akan
kan. Petugas melaporkan
hasil kegiatan/
cakupan kepada
program lain dalam
lokmin
Petugas menganalisis
masalah-masalah yang
ada dan mencari solusi
bersama dengan
program lain
Melaporkan hasil
kegiatan/ cakupan ke
Dinas Kesehatan
13
Indonesia
Pengambilan Data X
4.
Kadarzi
5. PMT X X X X X X
6. Pelacakan Gizi Buruk X
Pengukuran Status
7 X
Gizi Balita
Pengukuran Status
8 X X X X
Gizi Anak Sekolah
Diteksi Dini dan
9 Palpasi pada anak X
sekolah
Diteksi Dini dan
10 Palpasi pada ibu X
hamil
Pemantauan
11 X
kesehatan PAUD/TK
Pendampingan balita X X X X X X X X X X X X
12
gizi buruk/kurang
13 Refresing kader X
Pemantauan balita X X X X X X
14
resti
15 ANC X X X X X X X X X X X X
16 PMBA X
Pemantauan
17 X
Konsumsi Gizi
Pengukuran Indek
18 Masa Tubuh orang X
Dewasa ( IMT)
Pemantauan Data
19 X
garam Beryodium
Penimbangan
20 X
Serempak
21 Pelaporan program X X X X X X X X X X X X
14
desa gibur
Pengukuran Status Gizi Kader Ikut serta membantu pelaksanaan
7
Balita pengukuran status gizi di posyandu
Pengukuran Status Gizi Guru dan kepala Ikut serta membantu pelaksanaan
8
Anak Sekolah sekolah pemantauan status gizi anak sekolah
Diteksi Dini dan Palpasi Guru dan kepala Ikut serta membantu pelaksanaan palpasi
9
pada anak sekolah sekolah
Diteksi Dini dan Palpasi Kader Membantu pelaksanaan palpasi pada ibu
10
pada ibu hamil hamil
Pemantauan kesehatan pra Guru Ikut serta membantu pelaksanaan
11
sekolah PAUD/TK pemantauan kesehatan anak PAUD/TK
Pendampingan balita gizi Kader Ikut serta membantu pelaksanaan
12
buruk/kurang pengukuran status gizi
Kepala Desa, TP Ikut serta membantu pelaksanaan refresing
13 Refresing Kader PKK Desa, kader
pamong, kader
kader Ikut serta membantu pelaksanaan
14 Pemantauan balita resti
pengukuran status gizi
Kepala Desa, TP Membantu pelaksanaan kegiatam ANC
15 ANC PKK Desa,
pamong, kader
Kader Ikut serta pelaksanaan PMBA kader
16 PMBA
Pemantauan Konsumsi Kader dan kepala Ikut serta membantu pelaksanaan PKG
17
Gizi desa
Pengukuran Indek Masa Kader dan kepala Ikut serta membantu pelaksanaan
18 Tubuh orang Dewasa desa pengukuran IMT
( IMT)
Pemantauan Data garam Kader dan kepala Ikut serta membantu pelaksanaan
19
Beryodium desa pemantauan garam
Kepala Desa, TP Memberikan dukungan kepada masyarakat
20 Penimbangan serempak PKK Desa,
pamong, kader
No Kegiatan Evaluasi
Distribusi vit A dan Fe sesuai SOP, kendalanya Fe yang
1 Distribusi vitamin A dan Fe
tersedia kurang disukai ibu hamil
Pengukuran Status Gizi Balita sudah sesuai SOP yang ada,
2. Pembinaan Posyandu
kader kurang teliti dalam mengukur dan menimbang
3 Lomba Balita Sehat Lomba Balita Sehat sesuai SOP
Pemngambilan Data Kadarzi sesuai SOP, namun masih
Pemngambilan Data
4 rendahnya tingkat pendidikan dan pengetahuan narasumber
Kadarzi
sehingga lama dalam melakukan wawancara.
PMT pemulihan maupun gizi buruk sudah sesuai SOP yang
5 PMT
ada.
6 Pelacakan Gizi Buruk Pelacakan Gizi Buruk sudah sesuai SOP yang ada.
Pengukuran Status Gizi Pengukuran Status Gizi Balita sudah sesuai SOP yang ada,
7
Balita kader kurang teliti dalam mengukur dan menimbang
Pengukuran Status Gizi Pengukuran Status Gizi Anak Sekolah sudah sesuai SOP
8
Anak Sekolah yang ada.
9 Diteksi Dini dan Palpasi Diteksi Dini dan Palpasi sudah sesuai SOP yang ada.
15
pada anak sekolah
Diteksi Dini dan Palpasi
10 Diteksi Dini dan Palpasi sudah sesuai SOP yang ada.
pada ibu hamil
Pemantauan kesehatan pra Pemantauan kesehatan anak PAUD/TK sudah sesuai SOP
11
sekolah PAUD/TK yang ada.
Pendampingan balita gizi Pendampingan balita gizi buruk/kurang sudah sesuai SOP
12
buruk/kurang yang ada
13 Refresing Kader Meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan kader
14 Pemantauan balita resti Pemantauan kesehatan anak resti sudah sesuai SOP yang ada.
15 ANC Pemantauan kesehatan ibu hamil sudah sesuai SOP yang ada
Memerikan materi tentang pemberian makanan bayi dan
16 PMBA anak
Pemantauan Konsumsi
17 Pemantauan Konsumsi Gizi sudah sesuai SOP yang ada.
Gizi
Pengukuran Indek Masa
Pengukuran Indek Masa Tubuh orang Dewasa ( IMT) sudah
18 Tubuh orang Dewasa
sesuai SOP yang ada.
( IMT)
Pemantauan Data garam Pemantauan Data garam Beryodium sudah sesuai SOP yang
19
Beryodium ada.
Pengukuran Status Gizi Balita sudah sesuai SOP yang ada,
20 Penimbangan serempak
kader kurang teliti dalam mengukur dan menimbang
16