Aronia melanocarpa

De la Wikipedia, enciclopedia liberă

(Redirecționat de la Scoruș negru)
Jump to navigationJump to search

Aronia melanocarpa

Fructe de Aronia

Clasificare științifică
Domeniu: Plantae
Supraregn: foioase
 Familie: Rosaceae
Michx. - Elliott, 1821

Subfamilie: Amygdaloideae
Trib: Maleae
Gen: Aronia
Modifică text

Aronia melanocarpa
Scoruș negru (Aronia melanocarpa <Michx.> Elliott) este o plantă din familia Rosaceae,
genul Aronia.

Cuprins

 1Descriere
 2Răspândire
 3Recoltare
 4Compoziție chimică, proprietăți antioxidante
 5Referințe și note
 6Legături externe

Descriere[modificare | modificare sursă]

Arbust multianual cu numeroase ramuri, de la 10-15 până la 50-60 la cei vârstnici. Frunzele sunt
simple, de formă eliptică sau invers-ovalate, pețiolate cu marginea dințată. Arbuștii sunt rezistenți la
diverși factori (soluri nisipoase uscate, zone secetoase, poluanți din sol și atmosferă, toleranță la boli
și dăunători).
Sunt două tipuri de Aronia melanocarpa: unul cu fructe negre (denumit popular și Scoruș negru) și
altul cu fructe roșu-închis spre maro. Pentru producția de fructe, tipul cel mai productiv este Aronia
Nero. Arbustul are înălțime între 1,5-3 m, iar fructele au diametrul de 10-12 mm.
Durata utilă de viață a acestor arbuști este estimată la 20 de ani.
Răspândire[modificare | modificare sursă]
Arbustul este nativ din estul Americii de Nord. În Europa planta a fost adusă la sfârșitul secolului XIX
de către ruși. În 1948 în URSS a fost înființată în zona Sankt Petersburg (Leningrad) o cultură de
20.000 de arbuști. În anul 1974, suprafața cultivată cu aronia în U.R.S.S. era de 5400 ha.

Recoltare[modificare | modificare sursă]

Se folosesc fructele proaspete, recoltate la maturitate. Ele se păstrează în loc rece (nu mai mult de 5
grade Celsius) și ferit de razele directe ale luminii. Termenul de păstrare este de până la 2 luni. Se
pot usca. La o temperatură de 15-20 grade Celsius și umiditate 80%, fructele se pot păstra timp de
două săptamâni.

Compoziție chimică, proprietăți antioxidante[modificare | modificare

sursă]
În fructele proaspete se găsesc antociani, substanțe tanante, vitaminele C, E, acizi organici,
microelemente, carotenoide, zaharuri, etc. Fructele de aronia conțin de 15 ori mai mulți antioxidanți
decât afinele.
La testul ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) nivelul de antioxidanți ai fructelor de aronia
este de 16062 pentru 100 g, una dintre cele mai mari valori dintre 277 de alimente.[1] Consumând
100 g din aceste fructe vom acoperi necesarul de acid folic. De aceea sunt indicate pentru femeile
însărcinate. Fructele proaspete sunt de asemenea hipotensive și datorită conținutului de inulină sunt
indicate pentru diabetici. Cercetările realizate au arătat efectul hipoglicemiant al acestor fructe la
pacienții cu diabet de tip 2.[2]
Din fructe se obține suc, prin metoda presării, care din punct de vedere al structurii chimice și
întrebuințării este identic fructelor proaspete.

Referințe și note[modificare | modificare sursă]

1. ^ Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) of Selected Foods,
Release 2
(2010)http://www.ars.usda.gov/Services/docs.htm?docid=15866
2. ^ Effects of Aronia melanocarpa juice as part of the dietary regimen in
patients with diabetes
mellitus.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12580526

1. Aus der Dplomarbeit von Andreas Zeitlhöfler 2002: Die obstbauliche Nutzung von
Wildobstgehölzen http://www.garteninfos.de/wildobst/Dipl2-1.html
2. Aronia, superfructul antioxidant care poate crește în grădina
noastră http://amorebio.ro/index.php/altre-articole/217-aronia-superfructul-antioxidant-care-
poate-creste-in-gradina-noastra

Legături externe[modificare | modificare sursă]

Wikimedia Commonsconține materiale multimedia legate de Aronia

melanocarpa
 Evergreen Native Plant Database
 Hortnet: Aronia melanocarpa, Plant of the Month
 Plants for a Future page about Aronia arbutifolia

[ascunde]
v•d•m
Plante medicinale (Listă)
Abiu • Abrus precatorius • Aglică • Acacia catechu • Acacia senegal •Acokanthera abyssinica
napellus • Afin • Agriș • Albăstrea •Aloe vera • Amărala • Anason • Anemone ranunculoides
cacao • Armurariu • Arnica • Arnică • Bambus • Brad argintiu • Brusture •Brândușă de toam
albă • Cerențel • Chimen •Chimion • Cicoare • Cimbrișor de câmp • Ciuboțica cucului • Ciul
șoricelului • Coada racului • Coriandru • Crețișoară •Crețușcă • Crușin • Curcuma • Cânepă in
garduri • Dafin • Dracilă • Dumbravnic • Efedra • Feciorică • Fenicul • Floarea
Specii patimilor • Gălbenele • Gențiană •Ghimbir • Ghimpe • Ghințură (galbenă) • Hamei • Hasmațu
mare • Iederă •Ienupăr • In • Ipcărigea • Isop • Izmă bună • Jneapăn • Lavandula • Lemn dulc
mielului • Lumânărică • Mandragoră • Măceș • Maghiran •Măselariță • Mătrăgună • Merișor
negru • Nalbă mare • Obligeană • Osul iepurelui • Panseluță • Papaya • Păpădie •Pătlagină •
baltă • Pir • Plămânărică • Păducel •Pelin • Podbal • Popilnic • Porumbar • Răchitan • Răcov
de primăvară • Salvie • Săpunăriță • Scai vânăt • Schinduf • Schinel • Soc (negru) • Spilcuță
gâștii • Tătăneasă • Tei • Traista-ciobanului • Țintaură • Trei-frați-pătați • Troscot • Turița m