TRANSFORMACIONES FISICOQUÍMICAS

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1. CAMBIOS DE LA MATERIA

En nuestro entorno y en el universo entero se producen continuamente cambios, sin ellos no ocurriría
la vida. Los cambios que experimenta la materia no son uniformes; existen cambios físicos y químicos.
Los primeros se caracterizan porque la materia no experimenta transformaciones en su composición;
cambian sólo sus propiedades físicas. Por ejemplo, si ponemos un cubo de hielo al sol, el hielo se
derretirá. Si ponemos luego el agua en el refrigerador, volverá a solidificarse. Es decir, este cambio es
reversible, pues la materia puede pasar de un estado a otro sin que se convierta en otra cosa.

Una sustancia puede cambiar de un estado a otro si se producen variaciones de temperatura o presión.
El siguiente esquema indica los cambios de estado:

Estos cambios no provocan modificaciones en la materia, por lo que una sustancia al evaporarse, licuarse
o solidificarse no se convierte en otra cosa. Por ejemplo, el agua, aunque se presente en estado líquido,
sólido o gaseoso, siempre sigue siendo agua.
En los cambios químicos, en cambio, las transformaciones ocurren en la estructura interna y afectan su
composición. Así, una o más sustancias se modifican originando sustancias nuevas con propiedades
físicas y químicas diferentes. Esto se puede observar cuando se quema un papel o un trozo de madera:
se obtiene como resultado cenizas, que no es posible volver a convertir en papel o madera. Estos
cambios son irreversibles.

En todos los cambios químicos ocurren modificaciones de energía, ya sea porque se libera o se absorbe
energía en forma de luz o calor.
ACTIVIDAD 1:
Clasifica los siguientes ejemplos en CAMBIOS FISICOS Y QUIMICOS:

Ejemplo Tipo cambio

a) Poner un cubo de hielo al sol

b) Poner un sobre de sal de fruta en un vaso

de agua
c) Quemar un trozo de papel

d) Cortar cartón en tozos cada vez más

pequeños

e) Descomposición de una fruta en verano

f) Cortarse el pelo

g) Oxidación de una bicicleta abandonada

en el patio

2. REACCIONES QUÍMICAS: COMBINACIONES DE ELEMENTOS QUÍMICOS

Una reacción química ocurre cuando una o varias sustancias se transforman en nuevas sustancias,
diferentes a las iniciales.
Las reacciones químicas se representan mediante ECUACIONES QUÍMICAS que indican las sustancias
que participan, las que se conocen como REACTANTES Y PRODUCTOS.

METANO + OXÍGENO DIOXIDO DE CARBONO + AGUA

El Metano (CH4) y el Oxígeno (O2) son los reactantes que se combinan para formar como productos: una
molécula de dióxido de carbono (CO2) y 2 moléculas de agua (H2O).

Para que una reacción suceda deben romperse y formarse nuevos enlaces entre las moléculas que
participan en la reacción. Para que ello ocurra se producen coalisiones que poseen la energía necesaria
para romper los enlaces de los reactantes que se transforman en productos.
Si lo piensas bien, la vida está llena de ejemplos de reacciones químicas de diferentes tipos, por ejemplo
la digestión, la respiración, la neutralización entre una tableta de antiácido y el contenido ácido del
estómago y otros ejemplos tan importantes como la fotosíntesis y muchas reacciones tanto de
laboratorio como industriales.

ACTIVIDAD 2: En cada una de las siguientes ecuaciones químicas:

a) Reconoce los reactantes y los productos

b) Indica cuántas moléculas están presentes en los reactantes y en los productos.

a) C3H8 + O2 CO2 + H2O

b) Zn + HCl ZnCl2 + H2

c) Fe + O2 Fe2O3

d) C6H12O6 C2H6O + CO2

3. FACTORES QUE AFECTAN LA VELOCIDAD DE UNA REACIÓN

Las reacciones químicas que ocurren a nuestro alrededor suceden a diferentes velocidades. Por ejemplo,
la corrosión de los metales es un proceso lento, en cambio, la reacción de una tableta efervescente y el
agua es muy rápida.
Existen varios factores que afectan la velocidad de una reacción:
1. la concentración
2. temperatura
3. catalizadores
4. superficie de contacto.
3.1 CONCENTRACIÓN DE LOS REACTANTES

La cantidad de sustancias que participan en cualquier

reacción incrementa la velocidad de la reacción. Es
decir, al haber mayor cantidad de sustancias reactantes
aumenta el número de choques entre los átomos, iones
o moléculas, al igual que cuando se aumenta la presión
de un gas.
La reacción se detiene cuando uno de los reactantes se
consume totalmente y ya no se puede formar producto.
Por ejemplo, al acabarse el oxígeno dentro del vaso se
apagará la vela.

3.2 TEMPERATURA

Al elevarse la temperatura, aumenta el movimiento de las

moléculas y, por consiguiente, se incrementa el choque entre las
partículas, alcanzando la energía necesaria para que reacciones las
sustancias y se forme el producto.
Algunas reacciones necesitan energía adicional para aumentar el
movimiento de las moléculas y así formar el producto. Por ejemplo,
si comparamos la reacción de una tableta efervescente en agua fría
es mucho más lenta que en agua caliente.

3.3 CATALIZADOR

Los catalizadores son sustancias químicas cuya presencia acelera una reacción, sin consumirse en ella.
Su acción consiste en disminuir la energía de activación de los reactantes, es decir, al necesitar menor
energía de activación por la presencia de un catalizador, mayor será el numero de moléculas de
reactantes que alcanza la energía suficiente para romper sus enlaces y así originar los productos.
Los catalizadores no son ni reactantes ni productos en la reacción química, es decir, participan
indirectamente en la reacción y sólo se necesita una pequeña cantidad para aumentar la velocidad de la
reacción.
Un ejemplo muy importante de este tipo de moléculas son las Enzimas que producen los seres vivos que
aceleran las reacciones del metabolismo, que serían muy lentas al no estar ellas presentes.
También existen catalizadores negativos o inhibidores como los que se utilizan en la industria
alimentaria para inhibir la reproducción de bacterias en la leche o mantequilla, evitando que estas se
descompongan.
3.4 SUPERFICIE DE CONTACTO

Cuando los reactantes se encuentran finamente divididos es mayor la superficie de contacto entre ellos,
es decir, se facilita la interacción para romper y formar nuevos enlaces que darán origen a los productos.
Esto sucede cuando las moléculas son iones o gases disueltos.

ACTIVIDAD 3

1. En las siguientes situaciones, identifica el factor que afecta la reacción química

Situación Factor involucrado

a) Congelación de los alimentos para

evitar su descomposición.

b) Agregar carbón a una fogata para avivar

el fuego

c) Los vehículos con convertidor catalítico

facilitan la combustión de los
hidrocarburos liberados por el tubo de
escape

d) Agregar más agua para disolver una

tableta de antiácido.

e) Una manzana pelada y picada en

cuadritos se oscurece rápidamente en
contacto con el aire.
 2. ¿Por qué al aumentar el tráfico vehicular existe mayor probabilidades de accidentes? ¿Qué
analogía existe entre este ejemplo y las reacciones químicas?

3. Explica por qué el aumento de la cantidad de reactantes favorece la velocidad de las reacciones
químicas.

4. REACCIONES QUÍMICAS EN LA VIDA COTIDIANA

Las reacciones químicas que ocurren en los seres vivos les permiten moverse, crecer, reproducirse, en
fin, vivir. Entre ellas se destacan: Fotosíntesis y Respiración celular. Además en la naturaleza ocurren
otras reacciones como la Combustión y Corrosión de los metales.

4.1 FOTOSÍNTESIS:
TRANSFORMANDO Y ALMACENANDO LA ENERGÍA DEL SOL.

La fotosíntesis es la única reacción química capaz de transformar reactantes muy simples como CO2 y
H2O, en presencia de luz solar, en productos de enorme importancia para los seres vivos, como el
oxígeno (O2) que respiramos y la Glucosa, azúcar que almacena la energía que nos permite vivir.
Este proceso se puede resumir en la siguiente ecuación química:

4.2 RESPIRACIÓN CELULAR:

LIBERANDO LA ENERGÍA QUÍMICA PARA LA VIDA.

A pesar de la inmensa cantidad de energía solar que llega a nuestro planeta cada día, esta no puede ser
utilizada por la gran mayoría de los seres vivos, excepto los vegetales, que la transforman en energía
química.
Esta energía química es “aprovechada” por los seres vivos para llevar a cabo todas sus actividades vitales
a través de la Respiración celular.
Esta reacción ocurre en el interior de cada célula, tanto en unicelulares como en los organismos
multicelulares. Permite liberar la energía almacenada en la molécula de glucosa que se produjo durante
la fotosíntesis.
Este proceso se puede resumir en la siguiente ecuación química:

4.3 COMBUSTIÓN

La combustión es un proceso de transformación de la materia que se inicia con un aporte de energía y

que, en presencia de oxígeno, da lugar a la formación de nuevas sustancias y a la liberación de energía
en forma de calor y luz.

Cuando se quema un papel, el aporte de energía lo proporciona la llama; la reacción ocurre en

presencia del aire, el cual contiene oxígeno.

El material que arde, como el kerosén, el alcohol o el papel es el combustible y el que hacer arder,
como el oxígeno, se llama comburente

Al producirse la reacción química entre el combustible, en este caso el papel (el que arde) y el
comburente, oxígeno (el que hace arder) se obtienen como productos de la reacción química, en
general, CO2, H2O y cenizas que corresponden al residuo mineral del papel.

Cabe destacar que los organismos vivientes, para producir energía, utilizan una combustión controlada
de los azúcares (Respiración celular).

La combustión del Metano (gas natural) se representa en la siguiente figura:

4.4 CORROSIÓN DE LOS METALE

El oxígeno tiene la capacidad de combinarse con diversos

elementos para producir óxidos. Por ende, oxidación es la
combinación del oxígeno con otra sustancia. Existen
oxidaciones que son sumamente lentas, como por ejemplo la
del hierro. La oxidación de los metales que ocurre en presencia
de oxígeno se nombra CORROSIÓN.

ACTIVIDAD 4:

1. Completa el siguiente cuadro.

Reacción química Reactantes Productos Importancia para los

seres vivos
FOTOSÍNTESIS

RESPIRACIÓN CELULAR

COMBUSTIÓN

CORROSIÓN DE LOS
METALES

2. ¿Qué importancia le asignas a la fotosíntesis para la vida en nuestro planeta?

3. ¿Por qué se dice que la fotosíntesis y la respiración son reacciones químicas opuestas?
4. Con respecto a la siguiente afirmación: “Las plantas son los únicos seres vivos capacee de
transformar lo inútil en algo útil para todo ser vivo” ¿Estás de acuerdo? Fundamenta tu respuesta.

5. LEY DE CONSERVACIÓN DE LA MASA

También se conoce como Ley de conservación de la materia, dónde la masa de los reactantes antes de
la reacción química es igual a la masa de los productos. Por ejemplo, en un recipiente reaccionan 4 g de
hidrógeno con 32 g de oxígeno para obtener 36 g de agua:

Masa de los reactantes Masa de los productos

2H2 + O2 2H2O

2 * ( 2*1g ) + 2 (16 g) 2 * 2 g + 32 g

Se cumple con el principio universal de la materia, es decir, que esta no se crea no se destruye; sólo se
transforma. Podemos indicar además, que en toda reacción química el número de átomos de los
reactantes es igual al de los productos. Así, en una reacción química el número de átomos se conserva:

Por ejemplo:

2H2 + O2 2H2O

Reacción química Reactantes Productos

2H2 O2 2H2O

N° átomos 2*2=4 1*2=2 2 * 2 = 4 hidrógenos

1 * 2 = 2 oxígenos

Masa 2 * ( 2*1g ) = 4 1 (2 * 16 g) = 32 g 2 * ( 2*1g ) + 2 * 16 g = 36

g

IMPORTANTE: LAS MASAS UTILIZADAS PARA REALIZAR LOS CÁLCULOS SE OBTIENE DE LA TABLA
PERÍODICA.

De lo anterior podemos decir que:

1. Los átomos de los reactantes están en igual número que los productos.
2. La masa de los reactantes es igual a la mas de los productos.
3. En las reacciones químicas se conserva la masa, por lo tanto, la Ley se cumple.
 4. En el ejemplo anterior, la masa de 2 moléculas de hidrógeno, 4g, reacciona con una molécula
de oxígeno, 32 g, para formar dos moléculas de agua, 36 g. Así , al sumar la masa de los
reactantes da 36 g, que es igual a la de los productos.

Esta ley fue formulada por el científico francés Antoine Lavoisier ( 1743 – 1794)

5.1 BALANCE DE ECUACIONES

En algunas reacciones químicas la cantidad de átomos de los reactantes no es igual a la de los

productos; por lo que se dice que la ecuación está desequilibrada. Para equilibrarla se deben usar
números enteros llamados coeficientes estequiométricos, números enteros que se ubican delante de
una molécula, elemento o compuesto de forma que se igualen a un lado y al otro de la ecuación.
El balance de ecuaciones persigue cumplir con la Ley de conservación de la masa.

Para equilibrar una ecuación existen diferentes métodos:

MÉTODO DEL TANTEO: consiste en lograr que cada elemento de la ecuación tenga la misma cantidad
de átomos en los reactantes y en los productos.

Observemos el siguiente ejemplo:

K + H2O KOH + H2

átomos reactantes productos

K 1 1
H 2 1+2=3
O 1 1

El número de átomos de H no es el mismo en los reactantes y en los productos, por lo tanto, debemos
buscar un coeficiente estequiométrico que permita igualar la cantidad de H en los reactantes y en lo
productos:

K + H2O 2KOH + H2

átomos reactantes productos

K 1 2
H 2 2+2=4
O 1 2

Con esto se desequilibra el K y el O, entonces debemos seguir agregando coeficientes

estequiométricos:

2K + 2H2O 2KOH + H2
 átomos reactantes productos
K 2 2
H 2 2+2=4
O 2 2

Con esto, se ha logrado equilibrar la ecuación.

Al leer la ecuación equilibrada, tenemos:
Reactantes: 2 átomos de K, 4 átomos de H y 2 átomos de O.
Productos; 2 átomos de K, 4 átomos de H y 2 átomos de O.
ACTIVIDAD 5:

Equilibra las siguientes ecuaciones: (12 PUNTOS)

a) PbS + O2 2 PbO + SO2

b) Fe2O3 + CO Fe + CO2

c) C6H12O6 C2H6O + CO2

d) C3H8 + O2 CO2 + H2O

e) C6H12O6 C5H5OH + 2 CO2 +

f) CuSO4 + Fe FeSO4 + Cu +