UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA CARRERA TÉCNICO EN PRODUCCIÓN PECUARIA

CENTRO UNIVERSITARIO DEL NORTE SEGUNDO AÑO, CUARTO CICLO

COBÁN, ALTA VERAPAZ 2018 CÓDIGO: 0430

RESPONSABLE: LIC. ERWIN MONTERROSO TRUJILLO

GUÍA PROGRAMÁTICA DE AGROSTOLOGÍA Y PLANTAS TÓXICAS

1. DESCRIPCIÓN

La producción ganadera bovina de Guatemala, se desarrolla utilizando básicamente diversas especies forrajeras, formando extensos pastizales que constituyen su alimentación principal. Estos sistemas
de alimentación tradicional, se extienden a otras especies herbívoras como son los equinos, ovinos, caprinos, conejos, etc.; por cuanto se hace necesario introducir nuevas técnicas sobre el conocimiento
y uso adecuado de las plantas forrajeras tropicales más importantes, y colateralmente identificar las plantas tóxicas para que mediante un manejo y control adecuado, se proteja a los animales de
intoxicaciones.

2. OBJETIVOS

Al finalizar el curso, el estudiante estará en capacidad de:

 Comprender la importancia del cultivo y mejoramiento de las plantas forrajeras utilizadas en la alimentación animal.
 Identificar las principales especies forrajeras, para aplicar los mecanismos adecuados en su establecimiento y utilización.
 Llevar a la práctica los conocimientos sobre conservación de forrajes.
 Identificar las plantas tóxicas más comunes, sus síntomas de intoxicación y la forma de reducir las pérdidas que ocasionan.

3. CONTENIDOS PROGRAMÁTICOS . . .

CONTENIDOS PROGRAMÁTICOS MÉTODO Y PROCEDIMIENTO MATERIAL DIDÁCTICO EVALUACIÓN

UNIDAD I. INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO DE PLANTAS FORRAJERAS  Exposición oral y práctica de campo.  Jardín de pastos  Comprobación de lectura,
 Importancia de los pastos en la alimentación de rumiantes.  Discusión de documentos mediante  examen corto, informes.
 Conceptos básicos. guía.
 Clasificación y reconocimiento de las especies de gramíneas y
leguminosas más importantes.
 Ecología de las plantas forrajeras: Clasificación ecológica de Holdridge.
Relación suelo-planta-animal.
UNIDAD II. VALOR NUTRICIONAL DE LOS PASTOS.  Exposición oral, laboratorios, visita al  Equipo de laboratorio.  Informe de laboratorio,
 Composición química laboratorio de la Facultad de Medicina  Muestra de pastos. examen corto.
 Consumo voluntario Veterinaria y Zootecnia.
 Digestibilidad
 Métodos de valoración nutricional.
UNIDAD III. REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LOS RUMIANTES .  Exposición oral.  Informe bibliográfico y
 Bovinos de carne.  Revisión de literatura. exposición de temas.
 Bovinos de leche.  Discusión de documentos mediante  Examen corto.
 Ovinos y Caprinos. guía.

UNIDAD IV. ESTABLECIMIENTO DE PRADERAS.  Exposición oral, prácticas de campo.  Material vegetativo, semillas, tractor e  Informe de prácticas.
 Selección de sp. Forrajeras. implementos fertilizantes,  Examen corto.
 Preparación del terreno.
 Siembra: Semilla, especie, material vegetativo.
 Época de siembra
 Métodos de siembra
 Control de malezas
 Resiembra
 Fertilización inicial
 Primer pastoreo o corte
UNIDAD V. PROGRAMACIÓN DE POTREROS  Exposición oral  Herramientas.  Informe de prácticas y
 Carga animal.  Madera presentación de diseños.
 Distribución de potreros  Láminas
 Distribución de bebederos, salitrero, comederos, sombra.
 Sistemas de pastoreo.
UNIDAD VI. MANEJO DE PRADERAS  Proyección de audiovisuales, discusión y  Visita a praderas establecidas.  Informe de prácticas.
 Las malezas y su control: Causas de su propagación. Métodos de resolución de guías de trabajo.  Residuos de cosechas.  Examen corto.
control. Uso y aplicación de químicos. Uso de maquinaria. Control  Cama de gallinero estiércol, hojas
agronómico. Malezas comunes en Guatemala. Plantas tóxicas.
 Fertilización: El suelo y sus componentes. Propiedades del suelo.
Elementos esenciales. Fertilización química. Abonos de origen animal.
Fosas para estiércol.
 Plagas comunes en pastos: chinches. Trozadores. Control y
prevención.

UNIDAD VII. CONSERVACIÓN DE FORRAJES.  Discusión en grupo.  silo, equipo para henificación,  Informe de práctica,
 Ensilaje y sus procesos. examen corto.
 Tipos de silo
 Henificación y sus procesos

UNIDAD VIII. PRINCIPALES ESPECIES DE PASTOS EN GUATEMALA  Exposición oral, discusión de   Examen corto, informe de
 Ecología de los pastos y su adaptación. documentos mediante gira de gira, informe sobre el
 Condiciones o usos más frecuentes. observación por zonas ganaderas. trabajo de medición de
 Rendimiento o producción. rendimiento.

4. EVALUACIÓN 5. BIBLIOGRAFÍA
 CASELL, R. Piensos Compuestos. Edit. Barcelona.
 CIAT. Guía práctica para el control químico de las malezas en los potreros. Colombia
Dos exámenes parciales 30 puntos
 CIAT. Principios básicos para el manejo y control de las malezas en los potreros. Colombia.
Prácticas de campo, laboratorios, giras de observación 25 “  DE KONICK, M.E. 1973. Gramíneas. Edit. Universitaria, Guatemala.
Trabajos de investigación 20 “  FLORES MÉNDEZ, J. A. 1977. Bramatología Animal. México, Edit. Limusa.
ZONA 75 “  GODED Y MUR. 1962. Técnicas modernas aplicadas al análisis de pastos y piensos. Edit. Dossat.
EXAMEN FINAL 25 “  HAVARD-DUCLOS. Plantas forrajeras. Ministerio de Agricultura, Colombia.
TOTAL 100 PUNTOS  ICA. 1979. Pastos y forrajes. Ministerio de Agricultura, Colombia.
 JUSCAFRESA, B. 1974. Forrajes. Edit. AEDOS. Barcelona.
 McILROY, R. J. 1976. Introducción al cultivo de los pastos tropicales. Edit. Limusa. México.
 Manuales de Educación Agropecuaria. 1983. Cosechadora de forrajes. Edit. Septrillas.
 ------------- 1983. Pastizales naturales. Edit. Septrillas.
 PINEDA MELGAR, O. Et. Al. 1978. Las plantas forrajeras. Guatemala, USAC, CUNOR.
 ROBLES SÁNCHEZ, R. 1978. Producción de granos y forrajes. 2ª. Ed. Edit. Limusa. México.
 WATSON, S. J. 1975. El ensilaje. Compañía Editorial Continental, S. A. México.
 WOOLFOLK, J. Et. Al. Manejo de pasturas. Edit. Hemisferio Sur.