SEMAINE DU 10 AU 14 SEPTEMBRE 2018

*Amuse-bouche* Salade de tomate et

ciboulette dés de
Tomate Céréales indiennes mimolette ---
Carottes râpées et Salade iceberg Salade macédoine de Pavé de colin sauce
mozzarella vinaigrette Salade de duo de chou vinaigrette moutarde légumes marseillaise (ail,
moutarde tomate, huile d’olive)
Œuf dur en béchamel Paupiette de veau à la
Saucisse de Francfort crème Spaghettis bolognaise Riz
Epinards et Ebly et fromage râpé
Coquillettes et Purée de pomme de Mimolette
fromage râpé terre et emmental Edam
Crème dessert chocolat râpé Fruits de saison
Compote de fruits Crème dessert caramel Fruit au choix
Gouda

VILLE DE EYGUIERES

100 % des fruits et légumes frais sont garantis BIO 100 % viandes fraîches Plat du Chef Agriculture
Biologique
 SEMAINE DU 17 AU 21 SEPTEMBRE 2018

Carottes râpées au jus

Poulet rôti aux herbes Chou chinois dés de Salade de tomate et de citron Salade iceberg
pommes et croûtons mozzarella
Emincé de dinde au Gratin de poisson
Lentilles mijotées Bœuf bourguignon Pizza au fromage curry sauce dieppoise (à
base de crustacés)
Tortis et fromage Salade verte Haricots beurre
Yaourt aromatisé persillés Purée de céleri et
Yaourt nature Flan à la vanille nappé pommes de terre
Fromage blanc sucré caramel Roulé à la framboise
Fruit de saison Flan à la vanille Roulé à l’abricot Yaourt nature
Yaourt aux fruits

VILLE DE EYGUIERES

100 % des fruits et légumes frais sont garantis BIO 100 % viandes fraîches Plat du Chef Agriculture
Biologique
 SEMAINE DU 24 AU 28 SEPTEMBRE 2018

*Les Pas Pareilles*

Quenelles nature sauce Escalope de dinde Salade tomate et Friand au fromage

Boulettes de bœuf béchamel sauce paprika au persil ciboulette Salade verte
sauce tomate basilic Concombres en cubes
Carottes et Courgettes sautées et mozzarella Pavé de merlu sauce
Riz vinaigrette au miel végétale au cerfeuil
coquillettes
Semoule
Cantafrais Saint Paulin Echine demi-sel* Boulgour chou fleur
Cantadou ail et fines Gouda *Rôti de dinde au jus
Camembert herbes Purée de petits pois et
Compote pomme pomme de terre Crème vanille
Fruit de saison Fruit au choix fraise Crème chocolat
Gâteau chocolat et
poire

VILLE DE EYGUIERES

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Biologique
 SEMAINE DU 1ER AU 5 OCTOBRE 2018

*Amuse-bouche*
Œuf dur mayonnaise Mousse de thon
betterave au fromage Carottes râpées chou Salade verte
frais rouge râpé à la ---
Saucisse de Francfort Salade de tomates vinaigrette Hachis Parmentier
sauce moutarde Salade iceberg Couscous de la mer
vinaigrette moutarde Rôti de veau sauce ---
Farfalles champignons Semoule et légumes
Quiche Cantal couscous
Petit fromage frais aux Potatoes au four et Lentilles Montboissié
fruits haricots verts Brie
Petit fromage frais Camembert Fruit au choix
sucré Flan chocolat Fruit au choix
Flan à la vanille nappé
caramel

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Biologique
 SEMAINE DU 8 AU 12 OCTOBRE 2018
LES EPICES AU MENU

Croquant de
--- --*Animation Epices*- Salade de pâtes aux Salade de tomates et concombre à la crème
dés de mimolette mozzarella vinaigrette de paprika
Tajine de veau sauce Boulettes de bœuf vinaigrette moutarde sauce moutarde
poire miel cumin et charolais jus aux Pavé de colin sauce
cannelle oignons Emincé de dinde au Rôti de porc au paprika potiron, citron aux
curry épices
Riz Purée de pomme de Ebly et haricots beurre
terre et brocolis au Carottes sautées au panachés en persillade Pommes de terre
Yaourt aromatisé curcuma et fromage cumin vapeur
Yaourt nature Compote de poire au
Fromage Cake au curcuma spéculoos Fromage blanc au miel
Fruit de saison épicé
Fruit au choix

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Biologique
 SEMAINE DU 15 AU 19 OCTOBRE 2018

*Les Pas Pareilles*

Céleri à la vinaigrette --- --- Concombres en cubes

et noix Carottes râpées et dés ---
Pavé de merlu sauce Rôti de bœuf charolais d’emmental
Nuggets de volaille ciboulette au jus vinaigrette moutarde Paëlla de la mer

Potatoes Purée d’épinards à la Coquillettes et Sauté de porc sauce Riz safrané

béchamel emmental râpé et olive
Tomme blanche brocolis persillés Semoule Vache qui rit
Pointe de brie Samos Rondelé nature
Camembert Gouda Crêpe nature
sucrée sauce au Fruit au choix
Pâtisserie fraîche Fruit de saison chocolat au lait

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100 % des fruits et légumes frais sont garantis BIO 100 % viandes fraîches Plat du Chef Agriculture
Biologique
 SEMAINE DU 22 AU 26 OCTOBRE 2018

---
Salade de tomates Œuf dur mayonnaise et
chou chinois et salade verte Salade coleslaw
mozzarella vinaigrette Potage paysan et bleu Pavé de hoki au citron
à l’échalote persillé
Quenelle nature sauce Rôti de veau aux
Saucisse de Toulouse tomate herbes Jambon blanc* sauce Haricots verts et riz
dijonnaise
Haricots blancs Ebly aux petits Courgettes sautées et *Jambon de dinde Fromage blanc
légumes coquillettes
Yaourt nature Pommes noisette
Yaourt aux fruits Liégeois chocolat Carré Banane
Pont l’Evêque AOP Fruit au choix

VILLE DE EYGUIERES

100 % des fruits et légumes frais sont garantis BIO 100 % viandes fraîches Plat du Chef Agriculture
Biologique
 SEMAINE DU 29 AU 31 OCTOBRE 2018

*Menu orange et noir*

Carottes râpées
--- Pizza au fromage vinaigrette noire
(olive)
Emincé de dinde sauce Spaghettis à la
velouté carbonara Sauté de bœuf
sauce cantadou,
Coquillettes et --- agrumes et potiron
haricots beurre Purée de courge
Petit moulé ail et fines butternut et pomme
Yaourt aromatisé herbes de terre
Yaourt nature Petit moulé
Compote d’abricot
Fruit au choix Fruit au choix allégée
Cake au chocolat

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100 % des fruits et légumes frais sont garantis BIO 100 % viandes fraîches Plat du Chef Agriculture
Biologique