2 Masakan Prak
2 Masakan Prak
Bahan :
Alat :
- Pisau
- Panci
- Penggorengan / wajan
- Piring
- Mangkuk
- Tabung gas elpigi
- Kompor
Cara pembuatan :
Pengemasan
Keripik tempe coklat perlu dikemas agar lebih higienis. Kemasan keripik
tempe coklat dapat menggunakan plastik bening. Tujuannya agar terhindar dari
kotoran dan debu serta agar lebih bertahan lama.
Perhitungan Biaya
Rp 37.000/10 = Rp 3.700
Harga Jual
Dilihat dari HPP-nya yaitu Rp ditetapkan harga jual untuk tempe coklat adalah
Rp 5.000
Penerimaan Kotor
= Rp 50.000 – Rp 37.000
= Rp 13.000
ROLADE TAHU
ALAT :
- Pisau
- Teflon
- Panci
- Aluminium foil
- Sendok
- Gas elpigi
- Kompor
BAHAN :
2 butir telur, kocok lepas
5 buah tahu
½ butir putih telur
1 buah wortel, potong dadu kecil
5 buah sosis
1 tangkai daun bawang, iris halus
1 buah bawang bombay, cincang halus
Garam, gula, dan merica secukupnya
Blueband secukupnya
Dadar telur yang telah dikocok secara tipis-tipis, kira-kira bisa menjadi 4
lembar telur dadar. Sisihkan
Dalam sebuah mangkuk,hancurkan tahu sampai halus
Lalu, campur rata tahu dengan kornet/sosis, garam, gula, dan merica
Tambahkan wortel, daun bawang, putih telur, dan bawang bombay ke
dalam campuran tersebut. Aduk samapai merata
Bagi adonan menjadi 4 bagian dan tuangkan masing-masing bagian pada
1 lembar telur dadar. Gulung dengan menggunakan aluminium foil yang
telah diolesi sedikit blueband
Kukus dadar gulung selama ± 3 menit.
Perhitungan Biaya
Total biaya = Rp
Rp
Harga Jual
Dilihat dari HPP-nya yaitu Rp 3.700 ditetapkan harga jual untuk rolade tahu
adalah Rp 5.000
Penerimaan Kotor
Jumlah (bungkus) Satuan (Rp) Total (Rp)
10 5.000 50.000
Pendapatan Bersih ( Laba )
= Rp 50.000 – Rp 37.000
= Rp 13.000