Perkedel Singkong Isi Sosis

Bahan :
 500 gram singkong di kupas di cuci lalu di kukus
 3 siung bawang putih di haluskan
 2 helai daun bawang di iris-iris secukupnya
 Seledri secukupnya
 1 sendok makan bawang goreng
1
 sendok makan merica bubuk
2
 1 sendok makan kaldu instan
 1 sendok teh gula
 Sosis utuh secukupnya
 1 butir telur koock
 Minyak goreng
Cara Membuat
 Tumbuk halus singkong yg sudah di kukus lalu masukkan ke wadah
 Tambahkan bawang putih halus, merica, gula, garam, kaldu, daun bawang seledri dan
bawang goreng aduk rata
 Ambil sosis lalu tabiri dengan sungkong dan bentuk memanjang sambal di kepal-
kepalkan supaya padat. Lakukan berulang-ulang sampai adonan habis.
 Potong-potong jadi beberapa bagian
 Lalu masukkan potongan demi potongan kedalam potongan telur
 Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan
 Lalu angkat tiriskan
 Siap disajikan
 Sop Singkong
Bahan :
 100 gram ayam potong kecil-kecil
 Wortel
 1 batang daun bawang iris serong
 1 buah tomat belah jadi 6 bagian
1
 siung bawang Bombay, iris halus
2

Bumbu Halus :
 5 siung bawah merah
 3 siung bawang putih
 Merica bubuk secukupnya
 Gula secukupnya
 Garam secukupnya
Langkah :
 Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam
 Buang busa-busa yang timbul
 Masukkan singkong dan wortel
 Sambal menunggu singkong empuk, tumis bumbu halus beserta bawang Bombay hingga
harum
 Masukkan Bombay yang telah di tumis kedalam rebusan. Singkong dan ayam aduk rata
dan masukkan wortel
 Tambahkan merica bubuk, gula dan garam secukupnya
 Brownies Kentang Kukus
Bahan :
 1 buah kentang ukuran besar
 100 gram tepung terigu
 5 sendok gula pasir
 1 butir telur
 1 sendok makan sp
 1 sendok teh vanili
 2 sendokmakan mentega (cairkan)
 1 sachet skm coklat
 1 sachet susu cair
Cara Membuat :
 Kukus kentang hingga empuk kemudian haluskan dan dingin kan
 Kocok gula telur sp dan vanili sampai mengembang kemudian masukkan terigu sedikit
demi sedikit, aduk hingga rata kemudian masukkan kentang aduk rata, masukkan
mentega cair dan aduk kembali
 Bagi adonan menjadi 2 tambah kan skm coklat dan coklat bubuk pada adonan B
 Didihkan kukusan bungkus, tutup kukusan dengan serbet, olesi loyang dengan mentega
 Masukkan adonan B kedalam loyang kukus ± 15 menit kemudian tambahkan adonan A
di atasnya. Kukus selama 30 menit
 Lakukan tes tusuk, bila sudah matang matikan kompor
 Pindahkan adonan kedalam piring
 Puding Kentang Kukus
Bahan :
 2 buah kentang
 500 ml santan
 5 sendok makan skm
 1 sendok teh garam
 1 gelas (duralex) gula pasir
 1 cup tepung maizena
 2 cup tepung terigu
 1 butir telur
Langkah :
 Kukus kentang kemudian di blender dengan santan
 Tuangkan adonan kentang yang sudah di blender ke dalam Loyang kemudian masukkan
gula, garam telur skm dan tepung
 Aduk adonan perlahan hingga tidak lengket
 Tuangkan kedalam Loyang kukusan yang tersedia
 Kukus adonan 40 menit tusuk bila adonan tidak menempel berarti adonan telah matang
 Nugget Tempe Lezat
Bahan :
 Tempe 500 gram potong2 kukus dan haluskan
 Telur 4 butir
 Bawang putih 2
1
 Merica 4 sendok the
 Garam 1 sendok the
 D.bawah 1 iris
 Kaldu bubuk 1
 Ketumbar 1 sendok the
 Bawang merah 2 siung
 Kukus 15 menit
Cara :
 Tempe potong-potong kemudian dikukus 10 menit lalu tempe dihaluskan, canpurkan 2
butir telur, merica, ketumbar, bawang putih halus, bawang merah halus, garam, kaldu,
DB iris kukus lagi selama 15, lalu dicetak menurut selera kita, celupkan kedalam telur
lalu di goreng baluri
 Es Pisang Ijo
Bahan :
 Pisang ayam
 Ubi kaku 1 buah
 Gula putih
 Kelapa parut
 Pewarna pasta pandan
Cara :
 Parut ubi katu lalu beri warna hijau dan tambahkan gula, kemudian balut pisang dengan
ubi yang sudah di beri warna, lalu kukus selama 15 menit, lali di potong serong taburi
kelapa parut, siap di sajikan.

Tiwol
Bahan :
1
 Tepung Tapioka 2 kg
 Gula aren 2 (potong2)
 Kelapa parut
1
 Garam 2 st
 Air putih
Cara
 Campurkan tepung Tapioka dan gula aren, beri air sedikit demi sedikit sambal di ramas2
setelah rata kukus selama 15 menit lalu angkat. Samikan dengan ditaburi kelapa yang
telah diberi garam.
 Nugget Ikan Mas
Bahan :
 2 telur
 2 wortel
 2 ikan mas
 Bawang putih
 Bawang merah
 Merica
 Garam
 2 buah ubi kayu ukuran sedang
Cara Membuat :
 Parut ubi kayu parut wortel sisikkan ikan mas, dipisahkan dari tulanhnya lalu di blender.
Haluskan bumbu lalu masukkan kedalam parutan ubi/wortel
 Masukkan bumbu dan telur, garam
 Cetak sesuai selera
 Goreng dengan api sedang
 Bakso Tahu Udang
Bahan :
 2 buah tahu ukuran biasa
 Udang ukuran sedang 2 ons
 Tepung tapioka secukupnya
 Maizena 3 sendok makan
 Bawang putih 2 siung
 Bawang merah 5 siung
 Merica bubuk secukupnya
 Minyak goreng
Cara membuatnya
 Tahu di hancurkan
 Masukkan bumbu-bumbu yang sudah di haluskan
 Lalu masukkan tepung maizena dan tapioka di beri sedikit garam
 Di bulatkan seperti bakso lalu di letakkan udang di atas bakso lalu di goreng