TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

Instituto Tecnológico de Villahermosa

Chocolates CACEP

AUTORES

Equipo 6

Ingeniería Industrial, Desarrollo sustentable

Mtra. Olivia Maygualida Rodriguez Angulo

Carretera Villahermosa-Frontera Km. 3.5 Cd. Industrial C.P. 86010 Apdo 424

Tels. 01 (993) 353-02-59, 353-26-49, Fax 137. Villahermosa, Tabasco, México

www.itvillahermosa.edu.mx
Introducción
El concepto desarrollo sustentable es el resultado de una acción
concertada de las naciones para impulsar un modelo de desarrollo
económico mundial compatible con la conservación del medio ambiente
y con la equidad social.
El Desarrollo Sustentable obedece a la idea básica de satisfacer las
necesidades de la sociedad actual sin comprometer la estabilidad del
futuro, es decir, mantener un equilibro “Sustentable” entre las personas
a fin de desarrollar estrategias en pro del bienestar del mundo.
Chocolates Cacep y su manera de contribuir con el desarrollo
sustentable.
Fundada en el año 1963 por el Sr. Juan Cacep Peralta, inicia sus
operaciones al procesar la materia prima, tostando el cacao y
moliéndolo, obteniendo así la pasta de cacao. Posterior, en 1983 se
comenzó con la industrialización de manteca de cacao y cocoa natural.
Dado el auge que adquirió el cacao en ese tiempo, el Ing. Vicente
Gutiérrez, se encontró motivado y decidió invertir en nuevas tecnologías
para seguir innovando en el área del Cacao y Chocolate. A medida que
ha ido creciendo la empresa, también lo ha hecho su responsabilidad
social, lo que ha permitido tomar un rumbo regionalista y nacionalista
dado que la mayor parte de la mano de obra es local y los insumos
utilizados son de empresas mexicanas.
Además de su compromiso social, Cacep busca enaltecer y promover
la cultura del Cacao y el Chocolate mexicano, informando consumidores
la importancia de consumir un cacao debido a sus propiedades
nutrimentales, así como un chocolate real y de calidad.
Como filosofía se tiene el contribuir en el rescate del mejor cacao del
mundo El Criollo, logrando que su población rural tenga la conciencia
de sustentabilidad en sus plantaciones, conviviendo con el medio
ambiente y elevando su calidad de vida.
Conclusión
En Cacep Chocolates se elaboran auténticos productos derivados del
cacao, ofreciendo a los clientes un máximo control de calidad, desde la
siembra, hasta su industrialización en armonía con la naturaleza, se
consolidan como una empresa chocolatera reconocida nacional e
internacionalmente por la calidad y autenticidad de sus productos, todos
con aroma y sabor dignos del mejor paladar.