INGREDIENTES
1/3 taza del lentejas remojadas de
la noche anterior.
1/3 taza de arroz
1 cucharada de mantequilla
Cantidad necesaria de agua
PREPARACION
Caliente abundante agua dentro de una olla. Agrega las lente-
jas y cuécelas, a fuego bajo, durante aproximadamente 20
minutos o hasta que estén muy suaves.
Mientras tanto, cocina el arroz hasta que este blando.
Incorpore las lentejas y el arroz dentro de la licuadora junto
con un poco del agua de la cocción. Procesa hasta obtener un
puré.
Viértelo dentro de una olla y agrega la mantequilla. Calienta el
puré a fuego muy bajo hasta que la mantequilla se derrita.
Sírvela a temperatura ambiente.
PATACÓN PISAO CON CARNE Y AGUACATE (12 meses)
ALIMENTACION COMPLEMENTARIA
Ingredientes - 4 Porciones
2 plátanos verdes
2 tazas de aceite
“SI HOY COMES BIEN, TU CUERPO TE
Carne de cerdo deshebrada (carnitas)
LO AGRADECERÁ MAÑANA”
1 aguacate
1 taza de tomate picado en cubos
pequeños
½ taza de queso fresco rallado
Sal al gusto.
Preparación
Pelar los plátanos y cortarlos en las porciones y formar los pata-
cones, aplastarlos con la ayuda de un plato, un rodillo o una tabla
para cortar, hasta que queden lo más delgados posible.
Volver a llevar los plátanos al aceite caliente y freírlos hasta que
estén dorados y crujientes.
Acomodarlos sobre toallas de papel absorbente y agregarles sal
al gusto.
Cubrir con la carne de cerdo, el tomate, el queso rallado y los
aguacates.
Servir inmediatamente.
PREPARACIONES PURE DE ESPINACA CON POLLO (7 meses)