Anda di halaman 1dari 17

SILABUS

Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Atas/Madrasah Aliyah


Mata Pelajaran : Kerajinan Tangan dan Kewirausahaan
Kelas/Semester : X/1
KOMPETENSI INTI:
KI -1 : Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.
KI-2 : Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli, (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan proaktif dan menunjukkan sikap
sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa
dalam pergaulan dunia.
KI-3 : Memahami, menerapkan, menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora
dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang
spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah.
KI-4 : Mengolah, menalar dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, dan mampu menggunakan
metoda sesuai kaidah keilmuan.
Alokasi
Kompetensi Dasar Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
Waktu
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
1.1 Menghayati keberagaman benda kerajinan A. Konsep dan Prosedur Berbagai  Buku Prakarya
di wilayah setempat dan lainnya sebagai
Pertemuan ke-1:  Tugas: 9x45 menit
Karya Kerajinan Tekstil dan dan
anugerah Tuhan. Tes Unjuk kerja.
Limbahnya Mengamati (Observing) Kewirausahaan
1) Memerhatikan gambar model corak batik di Indonesia  Observasi 1 untuk Kelas X
B. Proses Produksi Karya - Mengunjugi
2) Mengidentifikasi gambar model dan corak batik SMA
Kerajinan Tekstil dan tempat
berdasarkan daerah penghasilnya  Sumber lain
Limbahnya Menanya(Questioning) industry
yang relevan
C. Mendesain Karya Kerajinan 1) Menanyakan pengertian dari kerajinan tekstil kerajinan
Tekstil dan Limbahnya 2) Menanyakan macam-macam karya kerajinan tekstil tekstil
dan limbahnya  Portofolio
D. Cara Membuat Tas dari Kain
3) Menanyakan pemanfaatan limbah kerajinan tekstil Melaporkan hasil
2.1 Menunjukkan motivasi internal dan peduli Batik obervasi
lingkungan dalam menggali informasi untuk kerajinan tangan lainnya.
E. Cara Membuat Dompet Mini  Tes tulis
tentang keberagaman karya kerajinan di Pengumpulan Data (Experimenting)
dari Kain Batik 1) Mendiskusikan konsep dan prosedur berbagai karya  Tes lisan
wilayah setempat dan lainnya F. Pemanfaatan Kain Perca Batik
persaudaraan (ukhuwah) kerajinan tekstil dan limbahnya

PAG Prakarya dan Kewirausahaan untuk Kelas X SMA 21


Alokasi
Kompetensi Dasar Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
Waktu
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
2) Menganalisis macam-macam corak batik di Indonesia
2.2 Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya
berdasarkan daerah asalnya.
diri, dan mandiri dalam memperkenalkan
Mengasosiasi(Associating)
karya kerajinan di wilayah setempat dan
Membuat kesimpulan dari konsep dan prosedur berbagai
lainnya
karya kerajinan tekstil dan limbahnya
Mengkomunikasikan(Communicating)
2.3 Menunjukkan sikap bekerjasama, gotong
1) Menyampaikan hasil diskusi tentang konsep dan
royong, bertoleransi, disiplin dan
prosedur berbagai karya kerajinan tekstil dan
bertanggung jawab dalam merancang
limbahnya.
dan membuat karya kerajinan di wilayah
2) Menjelaskan macam-macam corak batik di Indonesia
setempat dan lainnya dengan
berdasarkan daerah asalnya
memperhatikan estetika produk akhir.
Pertemuan ke-2:
3.1 Memahami konsep dan prosedur berbagai
Mengamati (Observing)
karya kerajinan tekstil dan limbahnya
1) Memerhatikan penjelasan guru tentang proses produksi
dengan pendekatan budaya setempat dan
karya kerajinan tekstil dan limbahnya
lainnya.
2) Mencatat hal-hal point-point pokok dari penjelasan
guru
3.2 Mengidentifikasi proses produksi karya
kerajinan tekstil dan limbahnya di wilayah Menanya(Questioning)
setempat melalui berbagai media atau 1) Menanyakan jenis-jenis karya kerajinan tekstil
dengan mengunjungi sentra kerajinan berdasarkan fungsinya
2) Menanyakan contoh-contoh karya kerajinan tekstil
3.3 Mendesain pembuatan dan pengemasan 3) Menanyakan proses produksi karya kerajinan tekstil
karya kerajinan tekstil dan limbahnya dan limbahnya.
sesuai wilayah setempat dan lainnya

PAG Prakarya dan Kewirausahaan untuk Kelas X SMA 22


Alokasi
Kompetensi Dasar Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
Waktu
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
4.1 Memproduksi karya kerajinan tekstil yang
berkembang di wilayah Pengumpulan Data (Experimenting)
1) Mengumpulkan informasi terkait proses produksi karya
kerajinan tekstil dan limbahnya dari berbagai sumber.
2) Mendiskusikan materi tentang proses produksi karya
kerajinan tekstil dan limbahnya.

Mengasosiasi(Associating)
Membuat kesimpulan hasil diskusi teerkait materi proses
produksi karya kerajinan tekstil dan limbahnya.

Mengkomunikasikan(Communicating)
1) Menyampaikan hasil diskusi tentang proses produksi
karya kerajinan tekstil dan limbahnya.
2) Menyebutkanjenis-jenis karya kerajinan tekstil
berdasarkan fungsinya
3) Menyebutkancontoh-contoh karya kerajinan tekstil.
4) Menjelaskan proses produksi karya kerajinan tekstil
dan limbahnya
Pertemuan ke-3:
Mengamati (Observing)
1) Memerhatikan penjelasan guru terkait materi
mendesain karya kerajinan tekstil dan limbahnya.
2) Mencatat point-point pokok dari penjelasan guru
terkait materi mendesain karya kerajinan tekstil dan
limbahnya.
Menanya(Questioning)
1) Menanyakan pengertian desain dalam karya kerajinan
tekstil dan limbahnya
2) Menanyakan macam-macam desain karya kerajinan
tekstil dan limbahnya

PAG Prakarya dan Kewirausahaan untuk Kelas X SMA 23


Alokasi
Kompetensi Dasar Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
Waktu
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
1.1 Menghayati keberagaman benda produk A. Teknologi Informasi dan
Pertemuan ke-1:  Tes Unjuk Kerja. 10x45
 Buku Prakarya
rekayasa di wilayah setempat dan lainnya Komunikasi dan
menit
sebagai anugerah Tuhan B. Aneka Jenis Karya Rekayasa Mengamati (Observing)  Portofolio Kewirausahaan
2.1 Menunjukkan motivasi internal dan peduli yang Digunakan Sebagai Alat 1) Memerhatikan penjelasan guru terkait materi teknologi Melaporkan hasil 1 untuk Kelas X
lingkungan dalam menggali informasi Komunikasi dengan Sumber informasi dan komunikasi obervasi lapangan SMA
tentang keberagaman produk rekayasa di Arus Listrik 2) Mencatat point-poit penting terkait materi teknologi
wilayah setempat dan lainnya C. Perkembangan Teknologi informasi dan komunikasi.  Tes tulis  Sumber lain
2.2 Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya Infromasi dan Komunikasi Menanya(Questioning) yang relevan
D. Aneka Jenis Karya Rekayasa 1) Menanyakan pengertian dari teknologi
diri, dan mandiri dalam memperkenalkan
yang Digunakan Sebagai Alat 2) Menanyakan pengertian teknologi informasi dan
produk rekayasa di wilayah setempat dan Kontrol komunikasi
lainnya. E. Pengenalan Bahan, Material 3) Menanyakan macam-macam teknologi informasi dan
dan Alat Bantu pada komunikasi dalam kehidupan sehari-hari.
2.3 Menunjukkan sikap bekerjasama, gotong Pembuatan Karya Rekayasa 4) Menanyakan pemanfaatan teknologi informasi dan
royong, bertoleransi, disiplin dan Berbasis Elektronika komunikasi dalam kehidupan sehari-hari.
bertanggung jawab dalam merancang dan F. Produk Alat Komunikasi
membuat produk rekayasa di wilayah Sederhana Bersumber Arus Pengumpulan Data (Experimenting)
setempat dan lainnya dengan Listrik Baterai (DC) 1) Mengumpulkan informasi dari berbagai sumber terkait
memperhatikan estetika produk akhir teknologi informasi dan komunikasi
2. Produk Teknologi yang
3.1 Memahami aneka jenis karya rekayasa 2) Mendiskusikan informasi yang didapat dari berbagai
Menggunakan Alat Kontrol
sumber terkait materi teknologi informasi dan
yang digunakan sebagai alat komunikasi pada Sensor Bak Air/Tandon
komunikasi.
dan alat control dengan sumber arus Air dengan Sumber Arus
listrik dengan pendekatan budaya Listrik
Mengasosiasi(Associating)
setempat dan lainnya. Membuat kesimpulan dari diskusi terkait materi teknologi
3.2 Mengetahui bahan, material dan alat bantu informasi dan komunikasi
yang digunakan untuk pembuatan alat
komunikasi dan alat kontrol dengan Mengkomunikasikan(Communicating)
sumber arus listrik di wilayah setempat 1) Menyampaikan hasil diskusi tentang teknologi
informasi dan komunikasi.
dan lainnya

PAG Prakarya dan Kewirausahaan untuk Kelas X SMA 24


Alokasi
Kompetensi Dasar Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
Waktu
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
3.3 Menerapkan prosedur pembuatan alat 2) Menjelaskan macam-macam teknologi informasi dan
komunikasi dan alat kontrol dengan komunikasi
sumber arus listrik 3) Menjelaskan pemanfaatan teknologi informasi dan
4.1 Membuat produk alat komunikasi komunikasi dalam dunia pendidikan
sederhana bersumber arus listrik DC.
Pertemuan ke-2:
Mengamati (Observing)

PAG Prakarya dan Kewirausahaan untuk Kelas X SMA 25


Alokasi
Kompetensi Dasar Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
Waktu
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
4.2 Membuat produk teknologi yang 1) Memerhatikan penjelasan guru tentang rekayasa yang
menggunakan alat kontrol dengan sumber digunakan sebagai alat komunikasi dengan sumber arus
arus listrik melalui proses alur produksi. listrik
2) Mencatat hal-hal point-point pokok dari penjelasan
guru terkait materi rekayasa yang digunakan sebagai
alat komunikasi dengan sumber arus listrik

Menanya(Questioning)
1) Menanyakan media komunikasi yang digunakan pada
masa lalu
2) Menanyakan contoh-contoh media komunikasi yang
digunakan pada masa lalu
3) Menanyakan media komunikasi yang digunakan pada
zaman sekarang.
4) Menanyakan contoh-contoh media komunikasi yang
digunakan pada zaman sekarang.

Pengumpulan Data (Experimenting)


1) Mengumpulkan informasi terkait rekayasa yang
digunakan sebagai alat komunikasi dengan sumber arus
listrik.
2) Mendiskusikan materi tentang rekayasa yang
digunakan sebagai alat komunikasi dengan sumber arus
listrik.

Mengasosiasi(Associating)
Membuat kesimpulan hasil diskusi terkait materi rekayasa
yang digunakan sebagai alat komunikasi dengan sumber
arus listrik.

Mengkomunikasikan(Communicating)
1) Menyebutkan aneka jenis rekayasa yang digunakan
PAG Prakarya dan Kewirausahaan untuk Kelas X SMA 26
SILABUS

Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Atas/Madrasah Aliyah


Mata Pelajaran : Kerajinan Tangan dan Kewirausahaan
Kelas/Semester : X/2
KOMPETENSI INTI:
KI -1 : Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.
KI-2 : Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli, (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan proaktif dan menunjukkan sikap
sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa
dalam pergaulan dunia.
KI-3 : Memahami, menerapkan, menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora
dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang
spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah.
KI-4 : Mengolah, menalar dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, dan mampu menggunakan
metoda sesuai kaidah keilmuan..
PAG Prakarya dan Kewirausahaan untuk Kelas X SMA 27
Alokasi
Kompetensi Dasar Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
Waktu
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
A. Mengenal Berbagai  Lembar Pengamatan Sikap  Buku Prakarya
1.1 Menghayati keberagaman produk Pertemuan ke-1: 5 x 45
budidaya di wilayah setempat dan Produk Budi Daya  LembarTesTertulis menit
dan
Tanaman Hias Mengamati (Observing)  LembarPortofolio Kewirausahaan
lainnya sebagai anugerah Tuhan
B. Mengapresiasi Teknis 1) Memerhatikan penjelasan guru terkait materi berbagai 1 untuk Kelas X
produk budi daya tanaman hias dan mengapresiasi SMA
Budi Daya Tanaman
teknis budi daya tanaman hias.
Hias 2) Mencatat point-poit penting terkait materi berbagai  Sumber lain
2.1 Menunjukkan motivasi internal dan peduli C. Merencanakan Budi produk budi daya tanaman hias dan mengapresiasi yang relevan
lingkungan dalam menggali informasi Daya Tanaman Hias teknis budi daya tanaman hias.
tentang keberagaman budidaya di D. Merawat Tanaman Menanya(Questioning)
wilayah setempat dan lainnya Hias 1) Menanyakan konsep dari budi daya tanaman hias
2) Menanyakan jenis-jenis tanaman yang sering dibudi
E. Tanaman Hortikultura
dayakan
F. Budidaya Semangka 3) Menanyakan cara mengapresiasi budi daya tanaman
2.2 Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya (Citrullus Lanatus) hias
diri, dan mandiri dalam budidaya di G. Analisis Ekonomi
wilayah setempat dan lainnya Budidaya Tanaman Pengumpulan Data (Experimenting)
1) Mengumpulkan informasi dari berbagai sumber
1. H. Standar Produksi terkait berbagai produk budi daya tanaman hias dan
2.3 Menunjukkan sikap bekerjasama, gotong mengapresiasi teknis budi daya tanaman hias
royong, bertoleransi, disiplin dan 2) Mendiskusikan informasi yang didapat dari berbagai
bertanggung jawab dalam merancang sumber terkait materi berbagai produk budi daya
dan membuat budi daya di wilayah tanaman hias dan mengapresiasi teknis budi daya
setempat dan lainnya dengan tanaman hias.
memperhatikan estetika produk akhir
Mengasosiasi(Associating)
3.1 Memahami konsep dan prosedur berbagai Membuat kesimpulan dari diskusi terkait materi berbagai
budi daya tanaman hortikultura dan produk budi daya tanaman hias dan mengapresiasi teknis
tanaman hias hasil modifikasi dengan budi daya tanaman hias
pendekatan budaya setempat dan lainnya Mengkomunikasikan(Communicating)

PAG Prakarya dan Kewirausahaan untuk Kelas X SMA 28


Alokasi
Kompetensi Dasar Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
Waktu
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
1) Menyampaikan hasil diskusi tentang konsep budi
3.2 Mengidentifikasi proses kegiatan budi
daya tanaman hias.
daya tanaman hortikultura dan tanaman
2) Menjelaskan macam-macam jenis tanaman yang
hias melalui berbagai media atau
sering dibudi dayakan
mengunjungi tempat budi daya di
3) Mengapresiasi teknis budi daya tanaman hias
wilayah setempat
Pertemuan ke-2:
3.3 Merencanakan kegiatan budi daya sesuai Mengamati (Observing)
kearifan lokal 1) Memerhatikan penjelasan guru tentang merencanakan
budi daya tanaman hias dan merawat tanaman hias
4.1 Mempraktikkan usaha budi daya tanaman
hortikultura yang bernilai ekonomis

PAG Prakarya dan Kewirausahaan untuk Kelas X SMA 29


Alokasi
Kompetensi Dasar Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
Waktu
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
2) Mencatat hal-hal point-point pokok dari penjelasan
4.2 Mempraktikkan usaha budi daya tanaman
guru terkait materi merencanakan budi daya tanaman
hias hasil modifikasi yang bernilai
hias dan merawat tanaman hias
ekonomis
Menanya(Questioning)
1) Menanyakan keuntungan membudi dayakan tanaman
hias
2) Menanyakan langkah-langkah perencanaan budi daya
tanaman hias
3) Menanyakan cara perawatan tanaman hias.
Pengumpulan Data (Experimenting)
1) Mengumpulkan informasi terkait merencanakan budi
daya tanaman hias dan merawat tanaman hias.
2) Mendiskusikan materi tentang merencanakan budi
daya tanaman hias dan merawat tanaman hias.
Mengasosiasi(Associating)
Membuat kesimpulan hasil diskusi terkait materi
merencanakan budi daya tanaman hias dan merawat
tanaman hias.
Mengkomunikasikan(Communicating)
1) Menyebutkan langkah-langkah perencanaan budi daya
tanaman hias .
2) Menjelaskan cara merawat tanaman hias
Pertemuan ke-3:
Mengamati (Observing)
1) Memerhatikan penjelasan guru terkait materi tanaman
holtikultura dan budi daya semangka.
2) Mencatat point-point pokok dari penjelasan guru
terkait materi tanaman holtikultura dan budi daya
semangka.
Menanya(Questioning)
1) Menanyakan pengertian hotikultura
2) Menanyakan macam-macam tanaman yang termasuk
holtikultura
PAG Prakarya dan Kewirausahaan untuk Kelas X SMA 30
Alokasi
Kompetensi Dasar Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
Waktu
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
A. Mengenal Produk  Lembar Pengamatan Sikap  Buku Prakarya
1.1 Menghayati keberagaman pengolahan di Pertemuan ke-1: 5 x 45
Pengawetan dengan  LembarTesTertulis dan
wilayah setempat dan lainnya sebagai menit
Pengasapan Mengamati (Observing)  LembarPortofolio Kewirausahaan
anugerah Tuhan.
B. Mengapresiasi Teknik 1) Memerhatikan penjelasan guru terkait materi teknik 1 untuk Kelas X
2.1 Menunjukkan motivasi internal dan peduli Produk Pengawetan pengawetan dengan pengasapan. SMA
lingkungan dalam menggali informasi dengan Pengasapan 2) Mencatat point-poit penting terkait materi teknik
tentang keberagaman produk pengolahan C. Mengenal Produk pengawetan dengan pengasapan.  Sumber lain
di wilayah setempat dan lainnya. Pengawetan dari Menanya(Questioning) yang relevan
2.2 Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya Bahan Hewani 1) Menanyakan konsep dari pengasapan
diri, dan mandiri dalammemperkenalkan D. Mengenal Hasil 2) Menanyakan teknik pengawetan dengan pengasapan
produk pengolahan di wilayah setempat Pengawetan Bahan
dan lainnya. Mentah Nabati Pengumpulan Data (Experimenting)
E. Mengapresiasi Cara 1) Mengumpulkan informasi dari berbagai sumber
Pengawetan Bahan terkait teknik pengawetan dengan pengasapan
2.3 Menunjukkan sikap bekerjasama, gotong Mentah Nabati 2) Mendiskusikan informasi yang didapat dari berbagai
F. Cara Mengawetkan sumber terkait materi teknik pengawetan dengan
royong, bertoleransi, disiplin dan
Bahan Mentah Nabati pengasapan.
bertanggung jawab dalam merancang G. Melakukan Proses Mengasosiasi(Associating)
dan membuat produk pengolahan di Pengawetan Membuat kesimpulan dari diskusi terkait materi teknik
wilayah setempat dan lainnya dengan H. Membuat produk pengawetan dengan pengasapan
memperhatikan estetika produk akhir pembersih dari bahan Mengkomunikasikan(Communicating)
nabati 1) Menyampaikan hasil diskusi tentang teknik
3.1 Memahami konsep dan prosedur aneka pengawetan dengan pengasapan.
jenis bahan nabati dan hewani yang 2) Mengapresiasi teknik pengawetan dengan
diawetkan dan pengolahan produk pengasapan.
pembersih dengan pendekatan budaya
Pertemuan ke-2:
setempat dan lainnya
Mengamati (Observing)

PAG Prakarya dan Kewirausahaan untuk Kelas X SMA 31


Alokasi
Kompetensi Dasar Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
Waktu
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
3.2 Mengidentifikasi proses produksi dari 1) Memerhatikan penjelasan guru tentang mengenal
bahan pangan nabati dan hewani yang produk pengawetan dari bahan hewani dan hasil
diawetkan dan pengolahan produk pengawetan bahan mentah nabati
pembersih melalui berbagai media atau 2) Mencatat hal-hal point-point pokok dari penjelasan
guru terkait materi mengenal produk pengawetan dari
mengunjungi tempat produksi di wilayah
bahan hewani dan hasil pengawetan bahan mentah
setempat nabati
4.1 Membuat olahan pangan nabati dan Menanya(Questioning)
hewani dengan proses pengawetan 1) Menanyakan keuntungan mengenal produk
pengawetan dari bahan hewani dan hasil pengawetan
4.2 Mengolah bahan nabati dan hewani bahan mentah nabati
menjadi produk pembersih

PAG Prakarya dan Kewirausahaan untuk Kelas X SMA 32


Alokasi
Kompetensi Dasar Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
Waktu
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
2) Menanyakan langkah-langkah mengenal produk
4.3 Mempraktikkan usaha budi daya tanaman
pengawetan dari bahan hewani dan hasil pengawetan
hias hasil modifikasi yang bernilai bahan mentah nabati
ekonomis
Pengumpulan Data (Experimenting)
1) Mengumpulkan informasi terkait mengenal produk
pengawetan dari bahan hewani dan hasil pengawetan
bahan mentah nabati.
2) Mendiskusikan materi tentang mengenal produk
pengawetan dari bahan hewani dan hasil pengawetan
bahan mentah nabati.
Mengasosiasi(Associating)
Membuat kesimpulan hasil diskusi terkait materi
merencanakan mengenal produk pengawetan dari bahan
hewani dan hasil pengawetan bahan mentah nabati.
Mengkomunikasikan(Communicating)
1) Menyebutkan langkah-langkah mengenal produk
pengawetan dari bahan hewani dan hasil pengawetan
bahan mentah nabati.
2) Menyebutkan contoh produk pengawetan dari bahan
hewani dan hasil pengawetan bahan mentah nabati
Pertemuan ke-3:
Mengamati (Observing)
1) Memerhatikan penjelasan guru tentang mengenal
produk pengawetan dari bahan hewani dan hasil
pengawetan bahan mentah nabati
2) Mencatat hal-hal point-point pokok dari penjelasan
guru terkait materi mengenal produk pengawetan dari
bahan hewani dan hasil pengawetan bahan mentah
nabati
Menanya(Questioning)
1) Menanyakan keuntungan mengenal produk
pengawetan dari bahan hewani dan hasil pengawetan
bahan mentah nabati PAG Prakarya dan Kewirausahaan untuk Kelas X SMA 33
Alokasi
Kompetensi Dasar Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
Waktu
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
A. Merencanakan Pertemuan I:  Lembar Pengamatan Sikap  Buku Prakarya
1.1 Menghayati keberagaman pengolahan di 8 x 45
Prosedur Pembuatan Mengamati (Observing)  LembarTesTertulis dan
wilayah setempat dan lainnya sebagai Menit
Daging Ayam Asap 1) Memerhatikan prosedurpembuatan daging ayam asap  LembarPortofolio Kewirausahaan
anugerah Tuhan
B. Membuat Produk di tempat produksinya 1 untuk Kelas X
Makanan Daging 2) Mencatat point-poit penting terkait materi SMA
Ayam Asap Merencanakan prosedur pembuatan daging ayam asap
2.1 Menunjukkan motivasi internal dan peduli C. Membuat Kemasan Menanya(Questioning)  Sumber lain
lingkungan dalam menggali informasi Daging Ayam Asap 1) Menanyakan peralatan yang diperlukan untuk yang relevan
tentang keberagaman produk pengolahan D. Mengapresiasi membuat daging ayam asap
di wilayah setempat dan lainnya Pembuatan Produk 2) Menanyakan bahan-bahan yang diperlukan untuk
Pengawetan Daging membuat daging ayam asap
dengan Pengeringan 3) Menanyakan prosedur pembuatan daging ayam asap
2.2 Mengaplikasikan perilaku jujur, percaya
E. Membuat Dendeng Pengumpulan Data (Experimenting)
diri, dan mandiri dalam memperkenalkan Sayat Daging Sapi 1) Mengumpulkan informasi dari berbagai sumber
produk pengolahan di wilayah setempat F. Membuat Abon Ikan terkait merencanakan prosedur pembuatan daging
dan lainnya G. Membuat Produk ayam asap melalui kunjungan industri
Pengawetan Bahan 2) Mencatat bahan-bahan yang diperlukanuntuk
2.3 Menunjukkan sikap bekerjasama, gotong Mentah Nabati membuat daging ayam asap
royong, bertoleransi, disiplin dan H. Membuat Kemasan 3) Mencatat peralatan yang diperlukan untuk membuat
bertanggung jawab dalam merancang I. Membuat produk daging ayam asap.
pembersih dari bahan 4) Mencatat langkah-langkah pembuatan daging ayam
dan membuat produk pengolahan di
hewani asap sebagaimana yang telah diamati.
wilayah setempat dan lainnya dengan Mengasosiasi(Associating)
memperhatikan estetika produk akhir Membuat perencanaan untuk pembuatan daging ayam asap
3.1 Memahami konsep dan prosedur aneka sendiri melaui tesunjuk kerja kelompok untuk
didemonstrasikan pada minggu selanjutnya.
jenis bahan nabati dan hewani yang
Mengkomunikasikan(Communicating)
diawetkan dan pengolahan produk
1) Menyebutkan perencanaan untuk membuat daging
pembersih dengan pendekatan budaya ayam asap.
setempat dan lainnya

PAG Prakarya dan Kewirausahaan untuk Kelas X SMA 34


Alokasi
Kompetensi Dasar Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
Waktu
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
3.2 Mengidentifikasi proses produksi dari 2) Menyebutkan bahan-bahan untukmembuat daging
bahan pangan nabati dan hewani yang ayam asap
diawetkan dan pengolahan produk 3) Menjelaskan prosedur pembuatan daging ayamasab
berdasarkan hasil kunjungan industri.
pembersih melalui berbagai media atau
mengunjungi tempat produksi di wilayah
Pertemuan ke-2:
setempat Mengamati (Observing)
3.3 Merencanakan pembuatan produk 1) Menonton video langkah-langkah pembuatan daging
pengolahan bahan pangan nabati dan ayam asap yang ditampilkan melalui proyektor
2) Menonton video langkah-langkah pembuatan
hewani yang diawetkan dan pengolahan
kemasan produk makanan daging ayam asap yang
produk pembersih sesuai wilayah ditampilkan melalui proyektor
setempat 3) Mencatat hal-hal point-point pokok dari penjelasan
guru terkait produk makanan daging ayam asap dan
4.1 Membuat olahan pangan nabati dan kemasan daging ayam asap
hewani dengan proses pengawetan Menanya(Questioning)

PAG Prakarya dan Kewirausahaan untuk Kelas X SMA 35


Alokasi
Kompetensi Dasar Materi Pokok Kegiatan Pembelajaran Penilaian Sumber Belajar
Waktu
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
1) Menanyakan peralatan yang diperlukan untuk
4.2 Mengolah bahan nabati dan hewani
membuat daging ayam asap
menjadi produk pembersih 2) Menanyakan bahan-bahan yang diperlukan untuk
membuat daging ayam asap
3) Menanyakan prosedur pembuatan daging ayam asap
4) Menanyakan langkah-langkah membuat kemasan
daging ayam asap
Pengumpulan Data (Experimenting)
1) Menyediakan bahan-bahan dasar pembuatan daging
ayam asap
2) Menyediakan alat-alat untuk membuat daging ayam
asap
3) Menyediakan bahan-bahan untukmembuat kemasan
daging ayam asap
4) Menyediakan alat-alat untukmembuat kemasan
daging ayam asap
Mengasosiasi(Associating)
1) Mendemonstrasikan langkah-langkah mebuat daging
ayam asap secara berkelompok
2) Mendemonstrasikan langkah-langkah membuat
kemasan daging ayam asap secara berkelompok
Mengkomunikasikan(Communicating)
1) Mendemostrasikan cara pengemasan produk makanan
daging ayam asap
2) Menyajikan hasil produksi kepada guru dan siswa
yang lain untuk diberikan penilaian

Pertemuan ke-3:
Mengamati (Observing)
1) Memerhatikan penjelasan guru terkait materi
mengapresiasi pembuatan produk pengawetandaging
dengan pengeringan.
2) Mencatat point-point pokok dari penjelasan guru
terkait materi mengapresiasi pembuatan produk
PAG Prakarya dan Kewirausahaan untuk Kelas X SMA 36
................., ...........................2013

Mengetahui,

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

_______________________ _______________________

NIP. NIP.

PAG Prakarya dan Kewirausahaan untuk Kelas X SMA 37