ALERGIAS

MESERO E
Nivel 4
INTOLERANCIAS
Las alergias pueden presentar los siguientes síntomas:
Alergias

Inflamación en
Las alergias son reacciones adversas del organismo,
provocadas por determinados alimentos o componentes de éstos. la boca
Las alergias son reacciones adversas del
Las reacciones pueden ser desde pequeñas erupciones en la piel organismo, provocadas por determinados
hasta vómito y trastornos respiratorios.
Vómito alimentos o componentes de éstos.
Los principales alimentos que pueden causar alergia son: Las reacciones pueden ser desde pequeñas
erupciones en la piel hasta vómito y
Tos trastornos respiratorios.
y ma
dos ris
ca
Intolerancias
co
s
Pe

Problemas
s

respiratorios
Las intolerancias a los alimentos
no permiten digerir adecuadamente
los alimentos, debido a que afectan
Dolor solamente al metabolismo del
cahuates Huevos abdominal
Ca cuerpo.

Los tipos de intolerancia más

Diarrea comunes son:

rm
Lactosa enfe eda
Leche Nueces
o

d
n
Glute

cel
íaca
Harina

omo cí
Trigo s, c tri
ta
co
Fru

Si el menú no contiene los ingredientes de los

platillos, avisa a tus clientes sobre los alimentos
que pueden provocar alergias o intolerancias.