Menurut saya penatalaksanaan kegawatdaruratan keracunan makanan yang bisa dilakukan di

komunitas adalah :

 Jika penderita keracunan makanan hendak muntah, usahakan agar penderita muntah dalam
keadaan kepala menunduk agar cairan muntah tidak masuk ke dalam saluran pernapasan
 Jika penderita keracunan makanan banyak muntah dan diare, berikan cairan pengganti
yang cukup seperti air putih, oralit atau campuran air putih-gula 2 sendok teh-garam ½
sendok teh atau air kelapa untuk menggantikan cairan dan elektrolit tubuh yang hilang.
 Berikan tablet karbon aktif seperti norit untuk menyerap racun di dalam saluran
pencernaan yang diminum dengan air putih.
 Bila tidak ada tablet karbon aktif, bisa mengkonsumsi susu untuk mengikat racun dalam
saluran pencernaan dan merangsang penderita untuk muntah sehingga racun keluar dan
tidak beredar dalam tubuh. Namun , jika penderita mengalami diare, sebaiknya tidak
diberikan susu.
 Hindari makanan berat. Jangan memberikan makanan berat sebelum kondisi benar-benar
membaik, mulailah memberikan makanan dengan porsi sedikit dulu. Hindari jenis
makanan tertentu. Jauhi makanan pedas, berlemak, kopi, soda, dan soft drink untuk
sementara waktu hingga benar-benar pulih.
 Beristirahat
 Pada anak-anak, sebaiknya segera dibawa ke fasilitas kesehatan yang terdekat untuk
mendapatkan pertolongan segera.

Oleh karena itu, sebaiknya pastikan selalu mencuci tangan sebelum makan,
memperhatikan kebersihan alat makan dan memperhatikan kebersihan dan kesegaran makanan
yang akan di makan, agar tidak terjadi keracunan makanan.