UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ

Facultad de Ingeniería y Ciencias Humanas

PRÁCTICA DE LABORATORIO: PROPIEDADES TERMODINAMICAS

I. OBJETIVO
 Determinar las propiedades termodinámicas

II. FUNDAMENTO: PROPIEDADES TERMODINAMICAS

DENSIDAD:
m
d=
v

III. MATERIALES Y METODOS

 Sistema de Baño maría. (cocina, rejilla de asbesto, vaso de 250 ml)
 Termómetro
 Viscosímetro de Ostwald.
 Pipeta de 10 ml.
 Cronómetro.
 Vaso de 50 ml.
 Pizeta
 Bombilla de jebe.
 Picnómetro
 Estufa
 Pinza
 Balanza analítica

MUESTRA
- Agua destilada
- Muestra problema: néctar, vino, leche, etc.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
A. DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD POR MÉTODO DEL PICNÓMETRO
1. El picnómetro una vez lavado con agua destilada se pone en la estufa y se deja secar por
10 min. y se pesa en la balanza analítica (W 1).
2. Una vez pesado se llena con agua destilada completamente hasta el capilar y se sumerge
en un baño de temperatura constante a 20 °C y pesar (W 2).
3. Una vez pesado se llena con la muestra problema y se realiza lo mismo que se hizo con
el agua destilada (W 3).
Ejemplo de cálculo: Calcular la densidad del etanol 100% a 20°C

d = W 3 - W 1 x d agua
W2 - W1
 B. DETERMINACIÓN DE VISCOSIDAD POR EL MÉTODO DE OSTWAL
1. Lave el viscosímetro, enjuague totalmente y secar en la estufa a 110 °C por 5 min.
2. Mediante una pipeta coloque agua destilada en el viscosímetro en cantidad suficiente
para llenar 2/3 del bulbo (tubo de mayor diámetro)
3. Introducir el viscosímetro en el baño maría de 20 °C y esperar unos 5 minutos para que
el líquido problema alcance la temperatura de medida.
4. Succionar líquido con una bombilla por encima de la marca del viscosímetro hasta el
bulbo superior (tubo de menor diámetro) y medir a continuación el tiempo de paso del
líquido entre las marcas A y B del segundo bulbo. Efectuar tres mediciones y considerar
el tiempo promedio.
5. Hacer para cada muestra problema un mínimo de 3 medidas independientes.
6. Cuando se termine la serie de medidas con una muestra, limpiar el viscosímetro primero
con agua y luego con alcohol y por último secar en la estufa por 10 minutos.

Datos obtenidos

1. Anote los datos que obtuvo en la siguiente tabla:

Tiempo 1 Tiempo 2 Tiempo 3 Promedio de

Liquido/tiempo
(segundos) (segundos) (segundos) tiempos. (seg.)

Agua 20°C

Muestra problema 20°C

Cálculos y Resultados

1. Calcule la viscosidad absoluta de las muestras con la siguiente fórmula.

ɳ𝑎𝑔𝑢𝑎 × 𝜌𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 × 𝑡𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎
ɳ𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 =
𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎 × 𝑡𝑎𝑔𝑢𝑎

En donde:
ɳ𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 = Viscosidad de la muestra en centipoises
ɳ𝑎𝑔𝑢𝑎 = Viscosidad del agua en centipoises (investigada en la teoría)
𝜌𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 = Densidad de la muestra en gramos/cm 3
𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎 = Densidad del agua en gramos/cm3
𝑡𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 = Tiempo promedio de pruebas realizadas a la muestra en el viscosímetro de Ostwald
en segundos
𝑡𝑎𝑔𝑢𝑎 = Tiempo promedio de las pruebas realizadas al agua en el viscosímetro de Ostwald en
segundos

2. Calculo de viscosidad cinemática V=KT

Donde:
V= viscosidad cinematica mm2/s
K = constante del equipo (0,0012 – 0,0015)
T= tiempo en segundos

3. Anote las viscosidades obtenidas en la siguiente tabla:

 Viscosidad Viscosidad
absoluta cinematica
(centipoises) (centistokes)
Agua
Muestra
problema

C. DETERMINACIÓN DE PRESION HIDROSTATICA

1. Colocar la muestra en una probeta y medir su altura
2. Determinar la densidad de la muestra
3. Averiguar presión atmosférica en Junín. (P0)
4. Determinar presión hidrostática con la siguiente formula.

Ph = d g h + P0

IV. RESULTADOS
 Determinar densidad de las muestras
 Determinar viscosidad absoluta de las muestras
 Determinar la presión hidrostática