ALIMENTOS ALCALINIZANTES E ACIDIFICANTES

alcalinidade acidez
alimento
alta mediana baixa baixa mediana alta

azeitonas
arvejas
alho abóbora
algarroba
aipo cebola
Feijão verde
brócoli Milho doce
Verduras feijão batata
cevada couveflor
feijões alface alcachofra Feijão branco piclkes
suco de aspargos
Legumbres beterraba /cocida
/verduras nabo
cenoura
espinafre cru batata
abóbora
salsa soja
repolho
tomate

abacaxi
cerejas
dátiles coco
groselias Pêssego
mirtilos
kiwi morango
figos secos banana
maçã lima
Frutas passas de ciriguela frutas em lata
amora limão
/uva sucos
mamão manga
/procesados
pera laranja
uva abacate
toranja
melancia

arroz branco
arroz integ.
lentilhas cookies donuts
aveia
Cereais e Grãos milho pão branco panqueues
pão centeno
trigo negro pastas tortas fritas
pão sovado
pastelaría
 alcalinidade acidez
alimento
alta mediana baixa baixa mediana alta

carne vaca
cordeiro
porco
fígado frango
Carnes mariscos
ostras Pescado
pescado
pavo
/em lata

Todos os
descremados Todos os de leite queijo de
ovo /ralar
cualhada creme
queijo queijo
leite Leite de cabra sorvetes
Lácteos e ovos /camembert /parmesão
/humano leite soja manteica
queijos queijos
queijo cabra queijo cottage
/duros em geral /procesados (maq.,
queijo de yogurt integral
fundido)
/soja (tofu)

castanhas de
de girasol
amêndoas /cajú mandioca
Sementes castañas de sésamo
avelã nozes pecan nozes
de zapallo
pistaches

de canola de girasol
Azeites e
de oliva de maíz
Óleos
de linhaça margarina

café
chásde
chá de gasosas cerveja
Bebidas /ervas chá verde cocoa o cascarilla
/gengibre vinho licores
limonada
chá preto

açúcar mascavo
chocolate
ketchup
açúcar branco
Adoçantes e mel de maionese edulcorantes
mel selvagem mel
Condimentos /maple melaço /artificiais
/processado
marmelada
mostarda
vinagre