PEMBERIAN NUTRISI Disahkan oleh Kepala

No. Kode :
Puskesmas Selomerto
Terbitan : 1
No. Revisi :
Tgl. : 1 September
SPO MulaiBerlaku 2013
UPTD Halaman : 1/2
PUSKESMAS Dewi Yuliana S, M.Kes
NIP. 19710724 199103 2 007
SELOMERTO 1

1. Tujuan Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi pasien selama dirawat

2. Kebijakan Sebagai pedoman dalam pemebrian nutrisi pada pasien rawat inap

3. RuangLingkup Rawat inap Puskesmas selomerto 1

4. Definisi Pemberian nutrisi adalah suatu kegiatan pemberian makan atau nutrisi
pada pasien sesuai dengan kebutuhan pasien dalam rangka pencapaian
status kesehatan yang optimal.

5. Prosedur a. Petugas merencanakan pemberian makan/nutrisi pasien sesuai

dengan jenis dan diet pasien.
b. Petugas melakukan pemesanan makan/ nutrisi pasien sesuai dengan
jumlah jenis dan diet pasien.
c. Petugas menghubung ipihak ketiga untuk melakukan pemesanan
makanan sesuai siklus menu yang telah ditetapkan.
d. Petugas mencuci tangan
e. Petugas menerim amakanan dari pihak jasa boga
f. Petugas memeriksa macam dan diet makanan yang dipesan sesuai
dengan form pemesanan
g. Petugas mencatat pada buku penerimaan makanan.
h. Petugas menyerahkan makanan yang diterima kepada pramusaji
i. Pramusaji menerima makanan dari petugas
j. Pramusaji meletakkan makanan yang sudah diterima di dapur
bersih
k. Pramusaji melihat di papan tulis pelayanan giz irawat inap sebelum
dikasihkan kepasien
l. Pramusaji memberikan makan kepasien sesuai dengan jadwal
waktu makan.
 6. Diagram Alir Petugasmelakukanpemesa Petugasmenghubungipihakke
merencanakanpemb nanmakan/ nutrisipasien tigauntukmelakukanpemesan
erianmakan/nutrisip anmakanansesuaisiklus menu
asien yang telahditetapkan

Petugasmemeriksamacamda Petugasmenerimamakanand Petugasmencucitangan

n diet makanan yang aripihakjasaboga
dipesansesuaidengan form
pemesanan

Petugasmencatatpadabukupe Petugasmenyerahkanmakana Pramusajimenerimamakan

nerimaanmakanan n yang andaripetugas
diterimakepadapramusaji

Pramusajimemberik Pramusajimelihat di Pramusajimeletakkanmak

anmakankepasienses papantulispelayanangizira anan yang sudahditerima
uaidenganjadwal watinapsebelumdikasihkan di dapurbersih
pasien

7. Referensi Depkes RI, 2006, Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit

8. DokumenTerkait Buku pemesanan makanan /nutrisi pasien

9. Distribusi  Pelayanan Gizi Rawat Inap

 Pramusaji

10. Rekaman Historis Perubahan

No Yang dirubah Isi Perubahan Tgl.mulai
diberlakukan
 PEMBERIAN NUTRISI
No. Kode :
Terbitan :
DAFTAR No. Revisi :
TILIK Tgl. :
UPTD
PUSKESMAS MulaiBerlaku
SELOMERTO 1 Halaman : 1/1

Kegiatan TidakB
No Ya Tidak
erlaku
1. Apakah Petugas
merencanakanpemberianmakan/nutrisipasiensesuaiden
ganjenisdan diet pasien?
2. Apakah Petugasmelakukanpemesananmakan/
nutrisipasiensesuaidenganjumlahjenisdan diet pasien?
3. Apakah Petugasmenghubungipihakketigauntukmelakukanpem
esananmakanansesuaisiklus menu yang
telahditetapkan?
4. Apakah Petugasmencucitangan?
5. Apakah Petugasmenerimamakanandaripihakjasaboga?
6. Apakah Petugasmemeriksamacamdan diet makanan yang
dipesansesuaidengan form pemesanan?
7. Apakah Petugasmencatatpadabukupenerimaanmakanan?
8. Apakah Petugasmenyerahkanmakanan yang
diterimakepadapramusaji?
9. Apakah Pramusajimenerimamakanandaripetugas?
10. Apakah Pramusajimeletakkanmakanan yang sudahditerima di
dapurbersih?
11. Apakah Pramusajimelihat di
papantulispelayanangizirawatinapsebelumdikasihkanp
asien?
12. Apakah Pramusajimemberikanmakankepasiensesuaidenganjad
walwaktumakan?

CR : …………………………%.
Selomerto,……………………..

Pelaksana / Auditor

(……………………..)