Anda di halaman 1dari 1

Rumusan Masalah

Adapun perumusan masalah yang didapatkan adalah:

1. Solusi apa yang dapat diterapkan untuk diversifikasi atau pemanfaatan dalam
meningkatkan daya saing umbi-umbian sebagai produk industri berbasis fermentasi?
2. Bagaimana pengolahan umbi cilembu menjadi minuman terfermentasi dapat
meningkatkan diversifikasi pangan Indonesia?
3. Bagaimana prospek pengembangan minuman terfermentasi berbasis umbi cilembu
dalam meningkatkan diversifikasi dan ketahanan pangan Indonesia?

Tujuan

Beberapa tujuan yang dapat dicapai oleh karya tulis ini adalah sebagai
berikut:

1. Mendapatkan produk minuman terfermentasi berbasis umbi cilembu sebagai solusi


untuk meningkatkan diversifikasi pangan, dan mampu meningkatkan daya saing umbi-
umbian dalam sektor industri pangan.
2. Menciptakan suatu proses pengolahan umbi dengan teknologi fermentasi sebagai
inovasi diversifikasi pangan
3. Mengembangkan produk minuman terfermentasi berbasis umbi cilembu yang dikelola
dengan sistem agribisnis atau agroindustri.

Manfaat

Manfaat karya tulis ini adalah:

1. Menjadi solusi minuman fungsional bagi masyarakat yang dapat dikonsumsi oleh
semua orang termasuk penderita lactose intolerant, serta bermanfaat dalam
meningkatkan daya tahan tubuh.
2.
3. Menciptakan peluang kerja bagi masyarakat sebagai subject dalam pengembangan produk.
4.