Agosto, 2015
El Merchandising:
Concepto:
El merchandising es un vocablo anglosajón de reciente incorporación al
lenguaje comercial que no tiene una palabra equivalente en castellano. Esto no
es novedad, ya que sucede con muchos términos similares terminados en "ing"
usados en nuestro leguaje con procedencia anglosajona y que son aplicados a
la gestión empresarial, pero en el campo del marketing la abundancia de estos
términos es mayor, y son ampliamente conocidos en el lenguaje comercial,
algunos ejemplos de ellos son: zapping, marketing, flipping, etc.
Sin embargo existen varias definiciones, para el término merchandising,
una definición muy difundida y que goza de gran aceptación es la siguiente:
"Merchandising es el conjunto de técnicas basadas principalmente en la
presentación, la rotación y la rentabilidad, comprendiendo un conjunto de
acciones llevadas a cabo en el punto de venta destinadas a aumentar la
rentabilidad, colocando el producto en le lugar, durante el tiempo, en forma, al
precio y en la cantidad más conveniente".
También se señala que el merchandising es la aplicación de las 5 right
(que quiere decir correcto o adecuado): tener el producto adecuado, en la
cantidad adecuada al precio adecuado y en el lugar adecuado.
El producto adecuado se corresponde con el surtido adecuado. Es
fundamentalmente en el merchandising una buena selección de la calidad y el
número de los productos.
Tipos de Compras:
a) Comercio Tradicional:
- -^Sirf^i '^T, •
b) Comercio en Evolución:
Momento actual de! comercio. Nos enfrentamos a una situación en la que las
estructuras comerciales se modernizan. El desarrollo del comercio presenta tres
frentes visibles: en primer lugar: la implantación de las nuevas formas
comerciales (centrales de compras, cadenas voluntarias, franchising,
hipermercados, etc); En segundo lugar, la fuerza alcanzada por los
intermediarios en la distribución, y, en tercer lugar el incremento de
profesionalidad en el ámbito de la distribución que se refleja él los
conocimientos de los integrantes y en la gestión de empresas distribuidoras.
c) Comercio Evolucionado:
Esta parte corresponde con los próximos tiempos. El comercio
evolucionado marcará una nueva etapa, una vez superada la del comercio en
evolución. Esta etapa se caracterizará por la desaparición de enfrentamientos
entre productores y distribuidores.
El negocio de un fabricante es la venta de sus productos, y el del
comerciante la venta de su surtido; es evidente que ambos tiene el mismo
objetivo. Parece imprescindible que entre ambos desaparezcan los
enfrentamientos y que colaboren en forma eficaz en el logro de sus objetivos.
Merchandising de Presentación
El diseño de la política de merchandising debe construirse de acuerdo a los
siguientes elementos:
• Ambiente de la tienda.
• Trazados y disposición interna del establecimiento.
• Distribución o reparto del espacio.
• Selección, disposición y presentación del surtido.
Términos Clave:
Ventajas:
1. Visibilidad del producto. El movimiento de la cabeza sigue, generalmente,
una línea horizontal; portante; todos los productos son visibles para los
clientes.
2. Facilita la búsqueda del producto. El diente encontrará fácilmente el producto
en cualquiera de los niveles.
3. Lineal armónico. La presentación vertical permite romper la monotonía de las
presentaciones horizontales.
4. Equidad: Todos los productos disponen, en principio de la misma
probabilidad de ser vistos y comprados.
5. Distribución de las referencias según objetivos. La presentación vertical
permite al establecimiento efectuar la distribución de las referencias en los
distintos niveles según los objetivos fijados (ventas, margen, tamaño, etc).
6. Complementariedad. La presentación vertical está especialmente indicada
para la exhibición de productos complementarios.
Desventajas:
1. Pérdidas de espacio. El hecho de colocar los productos en todos los niveles
ocasiona, cuando estos productos no tienen dimensiones semejantes,
espacios ociosos en los diferentes niveles.
2. Dimensiones del producto en el lineal. El número de frontales de cada
producto es inferior al que tendríamos si adoptásemos una presentación
vertical. Es decir la presentación vertical posibilita una mejor visualización de
todos los productos por encontrarse en todos los niveles, pero la pone en
peligro al reducir las dimensiones de exposición en cada nivel.
B. Presentación Horizontal:
Ventajas:
1. Dimensiones del producto en el lineal. La presentación horizontal permite que
los productos visualizados por el cliente lo sean durante un mayor tiempo
que en la presentación vertical.
Desventajas:
1. Visibilidad del producto. Determinados productos no serán vistos por los
clientes, ya que, como hemos dicho, el movimiento de la cabeza es
horizontal.
• Como un medio para crear mensajes con los que comunicarse con los
clientes reales y potenciales.
Técnicas de Animación:
La persona humana es un ente sociable por naturaleza. Los
establecimientos públicos vacíos o semivacíos suelen provocar en la persona
que acuda a las mismas adversas sobre el establecimiento. A todos nos ha
sucedido, en alguna ocasión, entrar a un restaurante, dicoteca y encontrarnos
con un establecimiento vacío. Las reacciones, generalmente, han consistido en
Este planteamiento se traslada íntegramente al campo de la actividad
comercial. Un punto de venta que no tiene público, constituye, generalmente un
elemento negativo para el establecimiento, una de las partes del merchandising
consiste, precisamente, en la animación del punto de venta.
No obstante, debemos advertir que la animación suele estar reñida con la
aglomeración. Las aglomeraciones en el punto de venta provocan
incomodidades entre los clientes que, como hemos dicho anteriormente,
ocasionan pérdidas de ventas (el cliente se siente incómodo y quiere salir del
comercio cuanto antes) y, en muchos casos, de clientes.
Los medios de animación en el punto de venta pueden ser clasificados en
cuatro aparatos:
1. Medios Físicos:
La mayor parte de los medios físicos para animar un punto de venta ,
constituyen formas masivas de presentación del producto, destacamos entre
éstas las siguientes:
2. Medios Psicológicos:
En este apartado incluimos las promociones y la presentación repetida
del producto.
La presentación repetida del producto consiste, en ubicar el producto en
más de un lugar de su sección o en otros lugares del establecimiento, de esta
forma se aumenta la visibilidad del producto y la posibilidad de ser adquirido.
3. Medios de Estímulo:
La animación del punto de venta utilizando medios de estímulo puede
ser dividida en dos grandes grupos: medios audiovisuales y creación de
ambientes.
• Medios Audiovisuales:
Es el modelo AÍDA (atracción, interés, deseo y acción.
• Creación de Ambientes:
Forma creativa de animación en le punto de venta. Los motivos para
establecer estos ambientes pueden ser cualquier acontecimiento y
especialmente, fechas señaladas como: semana santa, navidad, día del
padre, etc.
La creación de ambientes implica cambios en la disposición del
establecimiento, nuevos decorados, productos apropiados,etc.
4. Medios Personales:
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Publicidad:
La publicidad se revela como uno de los factores fundamentales para
conseguir la animación del punto de venta. La publicidad, correctamente usada,
es una herramienta de gran valor para el detallista.
Los objetivos de comunicación de un punto de venta siguen las
siguientes orientaciones:
• Dar a conocer el punto de venta.
• Explicar las ventajas que ofrece el punto de venta.
• Conseguir una determinada imagen.
• Posicionar el punto de venta.
• Incitar la visita al comercio y a las compras subsiguientes.
Publicidad Directa:
Los Carteles:
Son el elemento básico y fundamental de la animación en el punto de
venta. Pueden adoptar distintas formas. Uno de los elementos clave es su poder
para llamar la atención y la originalidad del mismo.
Tipos de Carteles:
• Colgantes: Son carteles que cuelgan del techo del establecimiento. Se puede
considerar la posibilidad de dotarlos de movimiento para conseguir captar
mayor atención por parte de los clientes.
• Mástiles: Son carteles que tiene como base el suelo del punto de venta.
• Mural: Mueble de una cara situado sobre una pared del punto de venta.
• Rack: Marco metálico que abarca una parte concreta del lineal y que está
destinado a contener el precio de un producto.