EL PEPIÁN

Tiene diferentes sabores, consistencias e ingredientes

alrededor del mundo. Originado en España, el pepián ha
llegado a países como Perú y por supuesto, Guatemala.
Nuestro pepián es un platillo único, delicioso y
característico de la gastronomía criolla. Aquí compartimos
con ustedes una receta original preparada exclusiva
para Guate360.com como parte de nuestras recetas de
comida típica de Guatemala.

INGREDIENTES:
4 Tomates 1 Cebolla mediana 2 Dientes de ajo 2 Onzas de miltomate 2 Onzas de
ajonjolí 2 Onzas de pepitoria verde 1 Chile guaque 1 Chile pasa 1 Manojo de cilantro
1 Rajita de canela 1 Litro de agua pura 1/2 Güisquil 1/2 Libra de ejotes 1/2 Libra de
papas medianas Sal y pimienta 1 Libra de carne de res 1 Libra de pollo

Chiles rellenos con salsa de tomate

De nuevo traemos a ustedes una receta de

comida típica de Guatemala. Para los que se
mueren por probar unos deliciosos chiles
rellenos envueltos en huevo con salsa de
tomate, aquí tienen la receta:

INGREDIENTES

6 chiles pimientos
6 tomates medianos
1 libra de carne molida (de res)
3 huevos
1 onza de miga de pan
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharadita de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto