Resep Coto
Resep Coto
Langkah
1. Rebus daging dan babat, buang air rebusannya langsung
masukan air dingin (agar lemaknya terpisah) buang air
lemaknya lalu iris dagingnya ukuran sesukanya. (Agar
empuk rebusnya lamaan ya moms)
2. Goreng kacang tanah, blender halus
3. Agar kuah kental smua bumbu halus harus di blender
kecuali daun salam. Serai,lengkuas, jahe,bawang putih
dan bawang merah diiris tipis lalu blender lembut
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum
tambahkan daun salam
5. Masukan kacang halus
6. Masukan air cucian beras sampai mendidih
7. Masukan bahan daging,
8. Koreksi rasa