Bahan-bahan

1. 1 kg campuran daging, babat,jeroan sapi

2. 250 gr kacang tanah goreng
3. 2 liter air susian beras ke 3
4. 4 sdm susu bear bran (bisa skip)
5. secukupnya garam
6. 1 sdm kaldu sapi
7. 6 sdm minyak sayur
8. Bumbu halus:
9. 5 bawang putih
10. 6 bawang merah
11. 4 kemiri
12. 1 sdt jinten halus
13. 1 sdm ketumbar
14. 1 sdt merica
15. 1/2 biji pala
16. 3-4 ruas jari lengkuas
17. 5 batang serai
18. 5 cm jahe
19. 3 daun salam
20. Taburan:
21. iris Daun bawang
22. Bawang merah goreng

Langkah
1. Rebus daging dan babat, buang air rebusannya langsung masukan air dingin (agar
lemaknya terpisah) buang air lemaknya lalu iris dagingnya ukuran sesukanya. (Agar
empuk rebusnya lamaan ya moms)
2. Goreng kacang tanah, blender halus
3. Agar kuah kental smua bumbu halus harus di blender kecuali daun salam. Serai,lengkuas,
jahe,bawang putih dan bawang merah diiris tipis lalu blender lembut
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum tambahkan daun salam
5. Masukan kacang halus
6. Masukan air cucian beras sampai mendidih
7. Masukan bahan daging,
8. Koreksi rasa