BAB I

Pembahasan

Pengertian Bioteknologi :

Secara harfiah, pengertian bioteknologi terdiri atas 2 kata yaitu bio (yang berarti hidup)
dan teknologi(yang berarti ilmu terapan). Dari 2 asal kata tersebut, pengertian bioteknologi dapat
diartikan sebagai suatu ilmu terapan atau teknologi yang menggunakan atau memanfaatkan
mahluk hidup sebagai komponen utama dalam pembuatan produk baik dalam bentuk barang
maupun jasa yang berguna bagi kehidupan manusia.

Pengertian Bioteknologi Konvensional dan Contohnya :

Bioteknologi konvensional atau biasa juga disebut bioteknologi tradisional adalah suatu
penerapan bioteknologi yang telah digunakan sejak ilmu pengetahuan masih belum berkembang
pesat, penggunaannya terbatas pada peran organisme melalui teknik fermentasi yang terjadi dalam
skala kecil, dan prosesnya masih sangat sederhana. Adapun beberapa contoh penerapan
bioteknologi konvensional dapat kita temui dalam proses pembuatan bahan pangan yang
menerapkan teknik fermentasi seperti tape, anggur, tempe, oncom, kecap, tauco, dan lain
sebagainya.

Tujuan Pembuatan :

Untuk menghasilkan produk berdasarkan ilmu bioteknologi

1
 BAB II
Bahan dan Cara Pembuatan
Tape Singkong

Bahan-Bahan :

1. 1 kg singkong
2. 5 buah ragi bulat
3. Daun pisang

Cara membuat Tape Singkong :

1. Langkah pertama, siapkan singkong potong dan kupas singkong hingga bersih

2. Cuci singkong sampai bersih

3. Keruk bagian luar singkong suapa lapisan lilinnya hilang

4. Cuci kembali singkong sampai benar – benar bersih

5. Kukus singkong selama 20 menit (hingga masak)

6. Setelah masak, angkat singkong dengan sendok/garpu ( jangan menggunakan tangan, suapa
tidak terkontaminasi oleh zat-zat yang lain )

7. Tumbuk ragi sampai halus

8. Bungkus singkong dengan daun pisang dan taburi ragi di atas singkong

9. Ikat daun pisang dan taruh di wadah yg tertutup/hampa udara

10. Tunggu hingga 62 jam/ 3 hari

11. Setelah menunggu 3 hari tape sudah siap disajikan

2
 BAB III

PENUTUP

Kesimpulan :

Dari percobaan ini kita dapat menyimpulkan bahwa dengan bahan yang sederhana melalui
pengolahan dengan cara metode biologi dapat menghasil suatu produk yang dapat dijual

3
 Daftar Pustaka
https://cookpad.com/id/resep/1327598-cara-membuat-tape-singkong

http://www.ebiologi.net/2015/11/pengertian-bioteknologi-konvensional-modern.html