Anda di halaman 1dari 2

UJI RANKING

Nama Panelis :
Tanggal Uji : Kamis, 31 Mei 2018
Nama Produk : Wafer
Aspek yang dianalisis : Tekstur, Aroma, Warna
Dihadapan saudara disajikan 3 macam contoh produk. Saudara diminta untuk memberikan
penilaian karakteristik tekstur, aroma dan warna terhadap produk tersebut. Tentukanlah penilaian
dengan ketentuan sebagai berikut:
No. Kode Sampel Tekstur Aroma Warna
1 112
2 498
3 537
Ketentuan:
Tekstur Aroma Warna
3 Sangat Renyah 3 Menyengat 3 Mencolok
2 Agak Renyah 2 Agak Menyengat 2 Agak Mencolok
1 Tidak Renyah 1 Tidak Menyengat 1 Tidak Mencolok

UJI RANKING
Nama Panelis :
Tanggal Uji : Kamis, 31 Mei 2018
Nama Produk : Wafer
Aspek yang dianalisis : Tekstur, Aroma, Warna
Dihadapan saudara disajikan 3 macam contoh produk. Saudara diminta untuk memberikan
penilaian karakteristik tekstur, aroma dan warna terhadap produk tersebut. Tentukanlah penilaian
dengan ketentuan sebagai berikut:
No. Kode Sampel Tekstur Aroma Warna
1 112
2 498
3 537
Ketentuan:
Tekstur Aroma Warna
3 Sangat Renyah 3 Menyengat 3 Mencolok
2 Agak Renyah 2 Agak Menyengat 2 Agak Mencolok
1 Tidak Renyah 1 Tidak Menyengat 1 Tidak Mencolok