46

DAFTAR PUSTAKA

Anggorodi, R. 1995. Nutrisi Aneka Ternak Unggas. PT. Gramedia Pustaka.

Jakarta.

Arief I.I., B. Sri Laksmi Jenie, M. Astawan, dan A. B. Witarto.2010. Efektivitas

Probiotik Lactobacillus plantarum2C12 dan Lactobacillus acidophilus2B4
Sebagai Pencegah Diare pada Tikus Percobaan. Media Peternakan. Vol.
33 No. 3.
Asaduzzaman, S. M. & K. Sonomoto.2009. Lantibiotics: Diverse Activities and
Unique Modes of Action. J. Biosci. & Bioeng. 107: 475-487.
Azizah, N., A.N. Al-Baarri, dan S. Mulyani. 2012. Pengaruh lama fermentasi
terhadap kadar alkohol, pH, dan produksi gas pada proses fermentasi
bioetanol dari whey dengan substitusi kulit nanas. J. Aplikasi Teknologi
Pangan 1(2): 72-77

Bell, D. D., dan W. D. Weaver. 2002. Comercial Chicken Meat and Egg
Production. 5th Edition. Springer Science and Business Media, Inc, New
York.
Cahyaningsih, N. Suthama, dan B. Sukamto. 2013. Kombinasi Vitamin E Dan
Bakteri Asam Laktat (BAL) Terhadap Konsentrasi BAL Dan Potensial
Hidrogen (pH) Pada Ayam Kedu Dipelihara Secara In Situ. Animal
Agriculture Journal, Vol. 2. No. 1, 2013, p 35 – 43
Cahyono, E. D., U. Atmomarsono, dan E. Suprijatna. 2012. Pengaruh
Penggunaan Tepung Jahe (Zingiber Offinale) Dalam Ransum Terhadap
Saluran Pencernaan Dan Hati Pada Ayam Kampung Umur 12 Minggu.
Animal Agricultural Journal, Vol. 1. No. 1, p 65 – 74
Coconnier M. H., M. F. Bernet, G. Chauviere dan A. L. Servin. 1993. Adhering
Heat-Killed Human Lactobacillus Acidophilus, Strain LB, Inhibits the
Process of Pathogenicity of Diarrhoeagenic Bacteriain Cultured Human
Intestinal Cells. J Diarrhoeal Dis Res. Vol 11 No 4 : 235-242
Djunaedi, D. 2007. Pengaruh Probiotik pada Respon Imun. Jurnal Kedokteran
Brawijaya. Vol. (23) No. 1 : 22-27
Eroschenko V. 2003. diFiore’s Atlas of Histolog with Functional Correlations ed
9. Tambayong J ed. Jakarta :p. 196-197
Ewing SA., C. Donald, J. Lay. dan E. Von Borrel. 1999. Farmanimal well-being:
stres physiology, animalbehaviour and environmental design. Prentice
Hall, Upper Saddle River (New Jersey).
 47

Fooks, L.J. and G.R. Gibson. 2002. In-vitroinvestigation of the effect of

probiotics and prebiotics on selected human intestinal pathogens. FEMS
Microbiol. Ecol.39: 67 – 75.

Frandson R.D. 1993. Anatomi dan Fisiologi Ternak. Gadjah Mada University
Press, Yogyakarta.
Freaman, B.M. 1971. Body Temprature and Thermoregulation. Physiology and
Biochemistry of Domestic Fowl. Academic Press, New York.
Fuller, R. 1989. Probiotic in man and animals. J. Appl. Bacteriol. 66: 365 –
378.

Fuller, R. 1992. History and development of probiotics. In: Probiotics The

Scientific Basis. Fuller. (Ed.). Chapman & Hall. London, New York,
Tokyo, Melbourne, Madras.
Gauthier R. 2002. Intestinal Helath, the Key to Productivity (The case of organic
acid). XXVII Convencion ANECA – WPDC. Puerto Vallatra. Jefo
Nutrition Inc, Canada
Gazpers. 1991. Teknik Analisis dalam Penelitian Percobaan. Tarsito, Bandung.
Gunawan dan M.M.S. Sundari. Pengaruh Penggunaan Probiotik dalam Ransum
Terhadap Produktivitas Ayam. Wartazoa Vol. 13 No. 3.
Haddadin, M.S.Y., S.M. Abdulrahim, E.A.R. Hashlamoun and R.K. Robinson.
1996. The effect of Lactobacillus acidophilus on the production and
chemical composition of hen eggs. Poultry Sci. 75: 491−494.
Harimurti, S. dan E. S. Rahayu. 2009. Morfologi Usus Ayam Broiler Yang
Disuplementasidengan Probiotik Strain Tunggal Dan Campuran.
AGRITECH, Vol. 29, No. 3 : 179-183
Haryati, T. 2011. Probiotik dan Prebiotik sebagai Pakan Imbuhan Non
Ruminansia. WARTAZOA Vol. 21 No. 3Th.
Hata, T., R. Tanaka, dan S. Ohmomo. 2010. Isolation and Characterization of
Plantaricin ASM 1: a New Bacteriocin Produced by Lactobacillus
plantarum A-1. International J. Food Microbiol. 137:94-99.
Heng N. C. K., P. A. Wescombe, J. P. Burton, R.W. Jack dan J. R. Tagg. 2007.
The diversity of bacteriocins in Gram-positive bacteria. In: Riley MA,
Chavan MA, editors. Bacteriocins: ecology and evolution. Heidelberg
(Germany): Springer-Verlag. p. 45-92.

Ibrahim, S. 2008. Hubungan Ukuran-Ukuran Usus Halus Dengan Berat Badan

Broiler. Agripet : Vol (8) No. 2: 42-46
 48

James R., C. Lazdunski dan F. Pattus. 1992. Bacteriocins, microcins and

lantibiotics. Berlin, Heidelberg: Spinger-Verlag; 519.
Junqueira L.C. dan Carneiro J. 2007. Histologi Usus Halus dan Usus Besar.
Dalam: Histologi dasar: teks & atlas. Edisi 10. Terjemahan Tambayong,
Jakarta.

Kartasudjana, R dan E. Suprijatna. 2010. Manajemen Ternak Unggas. Penebar

Swadaya, Jakarta.
Koenen ME,. J. Kramer, R. Van Der Hulst, L Heres, SHM Jeurisse, WJA
Boersma. 2004. Immunomodulation by Probiotic Lactobacilli in Layer and
Meat Type Chickens. British Poult Sci. Vol 45. No. 3 : 335-336
Kompiang, I. P. 2009. Pemanfaatan Mikroorganisme sebagai Probiotik untuk
Meningkatkan Produksi Ternak Unggas Di Indonesia. Pengembangan
Inovasi Pertanian 2(3) : 177-191.

Langhout, P. 2000. New additives forbroiler chicken. Feed Mix. The International
Journal on Feed, Nutritionand Technology 9(6): 24-27.
Lindberg, R.A., W.G. Rhodes, L.D. Eirich and H. Drucker. 1982. Exracelluler
Acid Proteases from Neurospora Crassa. Journal of Bacteriology.
150:1103-1108.
Lopez, J. 2000. Probiotic an animal nutrition. Asian-Aust. J. Anim. Sci. 13 special
issue : 12-16
Mack, D.R., S. Michail, S. Wei, L. McDougall dan M.A. Holingsworth.
1999. Probiotics inhibit enteropathogenic E. coliadherence in
vitroinducing intestinalmucin gene expression. Amer.J. Physiol. 267(4 Pt
1): G941 – G950.

Marzuki, A., A. R. Awaludin, dan J. Arifin. 2015. Manajemen Waktu

Pengangkutan Dalam Meminimalisir Penyusutan Bobot Badan Ayam
Broiler. Jurnal Ilmiah INOVASI, Vol. 15 No.1, Hal. 14-19
McNaught, C.E., dan J. MacFie, 2000. Probiotics in Clinical Practice: a Critical
Review of the Evidence. International Dairy Journal Nutrition Research
21: 343-353.
Nangoy, F. J. 2012. Kajian Penyusutan Berat Badan dan Peningkatan Suhu
Tubuh Ayam Broiler Terimplementasi Kurkuma (Curcuma Longa), Gula
Aren (Arenga Pinata) Akibat Lama Transportasi. IJAS Vol. 2 Nomor 3.
 49

Nangoy, F.J. 2001. Respons Fisiologis Broiler Terhadap Transportasi Serta

Dampaknya Pada Penyusutan Bobot Badan. Tesis. Fakultas Peternakan
Universitas Padjadjaran Bandung.

National Research Council (NRC). 1994. Nutrient Requirement of Poultry.

National Academy Press, Washington, D.C
Noor RR., dan KB. Seminar. 2009. Rahasia dan hikmah pewarisan sifat (ilmu
genetika dalam Al-Qur’an). IPB Press, Bogor.
Ouwehand, A. C., dan Vesterlund, S. 2004. Antimicrobial Components from
Lactic Acid Bacteria. In Salminen, S., Wright, A.V., Ouwehand, A.,
editors. Lactic Acid Bacteria: Microbiological and Functional Aspects, 3rd
edition, revised and expanded. Marcel Dekker, Inc., New York.

Ostling, C. E. dan Lindgren, S. E .1990. Inhibition of Enterobacteriaand

Listeriagrowth by lactic, acetic, and formic acid. J Appl Bacteriol. 73:18-
24
Oyetayo, V. O. 2004. Performance of rats orogastrically dosed with faecal
strains of Lactobacillus acidophilusand chal-lenged with Escherichia coli.
Afr. J. Biotechnol. 3: 409-411.
Parvez, S., K. A. Malik, S. Ah. Kong, dan H. Y. Kim. 2006. Probiotics and their
fermented food products are ben-efi cial for health. Review article. J.
Appl. Microbiol. 100: 1171-1185.
Paul, S. K., G. Halder, M. K. Mondal and G. Samanta. 2007. Effect of organic
acid salt on the performance and gut health of broiler chicken. J. Poult.
Sci., 44: 389-395.
Pelaez S.M., dan S.M. Orue. 2010. Feeding strategies for the control of
Salmonella in pigs. Food Science and Technology Bulletin 5(1):39-47.
Rasidi. 2000. 302 Formulasi Pakan Lokal Alternatif Untuk Unggas. Cetakan ke-3
Penerbit Penebar Swadaya, Jakarta.

Reque, E. F., A. Pandey, S. G.Franco, dan C. R. Soccol. 2000. Isolation, Identifi

Cation and Physiological Study of Lactobacillus Acidophilus LPB for Use
as Probiotic in Chickens. Braz. J. Microbiol.31: 303-307
Rowghani, E., M. Arab, dan A. Akbarian. 2007. Effects of a probiotic and other
feed additives on performance and immune response of broiler chicks. Int.
Poult. Sci. 4: 261-265.
 50

Santosa, U., U.H. Tanuwiria, A. Yulianti And U. Suryadi. 2012. Utilization of

organic chromium from tannery waste on reducing transportation stres
and shortening recovery period at beef cattle. JITV 17(2): 132-141.

Schved, F. A. L., Y. Henis, dan B. J. Juven. 1992. Purification, partial

characterization and plasmid linkage of pediosin SJ-1, a bacteriocin
produced by Pediococcus acidilactici. J. Appl. Bacteriol. 14: 67-77.
Standar Nasional Indonesia (SNI). 2008. Kumpulan SNI Bidang Pakan. Direktorat
Budidaya Ternak Non Ruminansia, Direktorat Jendral Peternakan,
Departemen Pertanian, Jakarta.
Steer, T., H. Carpenter, K. Tuohy, G.R. Gibson dan T.E. Steer. 2000.
Perspectives on the role of the human gut microbiota and its modulation
by pro- and prebiotics. Nutr. Res. Rev. 13: 229 – 254.
Sturkie, P. D. 1976. Avian Physiology. 3rd Edition. Spinger-Verlag, New York
Sugiharto, D. 2006. Pengantar Kimia: Buku Panduan Kuliah Mahasiswa
Kedokteran. Penerbit Buku Kedokteran EGC, Jakarta.
Sumardjo, D. 2006. Pengantar Kimia: Buku Panduan Kuliah Mahasiswa
Kedokteran. Penerbit Buku Kedokteran EGC, Jakarta.

Suprijatna, E., U. Atmomarsono dan R. Kartasudjana. 2005. Ilmu Dasar Ternak

Unggas. Penebar Swadaya, Jakarta.
Suprijatna, E., U. Atmomarsono dan R. Kartasudjana. 2008. Ilmu Dasar Ternak
Unggas. Penebar Swadaya, Jakarta.
Surono, I. S. 2004. Probiotik, Susu Fermentasi dan Kesehatan. Tri Cipta Karya,
Jakarta.

Suthama, N. dan S.M. Ardiningsasi. 2006. Perkembangan Fungsi Fisiologis

Saluran Pencernaan Ayam Kedu Periode Starter. Jurnal Ilmiah
Peternakan. 9 (2): 8-20.
Tabiri H.Y., K. Sato, K. Takashi, M. Toyomizu, dan Y. Akiba. 2000. Effect of
acut heat stress on plasma amino acid concentrations of broiler chickens.
Japan Poult Sci. 37:86-94
Tamzil MH, R.R. Noor, P.S. Hardjosworo, W. Manalu dan C. Sumantri . 2013.
Keragaman gen heat shock protein 70 ayam Kampung, ayam Arab dan
ayam Ras. J Vet. 14:317-326.
The Australian Research Fondation. 2009. 20th Annual Australian Poultry Science
Symposium. New South Wales, Sidney.
 51

Trunkfield, H.R. dan D.M. Broom. 1990. Walfare of Calves During Handling and
Transport. Aplied Animal Behavioural Science. 28 : 135.
Uni Z, Noy Y, Sklan D. 1999. Posthatch development of small intestinal function
in the poult. Int. J. Poult. Sci.78: 215-222.
Usmiati S., Miskiyah dan R. A. M. Rarah. 2009. Pengaruh penggunaan
bakteriosin dari Lactobacillus sp. galur SCG 1223 terhadap kualitas
mikrobiologi daging sapisegar. JITV 14:150-166.
Watkins, B.A. dan B.F. Miller. 1983. Competitive gut exclusion of avian
pathogens by Lactobacillus acidophilusin gnobiotic chicks. Poultry Sci.
61: 1772−1779.
Widodo T. S., B. Sulistiyanto dan C. S. Utama. Jumlah Bakteri Asam Laktat
(BAL) dalam Digesta Usus Halus dan Sekum Ayam Broiler yang Diberi
Pakan Ceceran Pabrik Pakan yang Difermentasi. Agripet Vol 15, No. 2.
Wina, E. 1999. Pemanfaatan Ragi (Yeast) Sebagai Pakan Imbuhan Untuk
Meningkatkan Produktivitas Ternak Ruminansia. WARTAZOAVol.9
No.2
Winarsih, W. 2005. Pengaruh Probiotikdalam Pengendalian Salmonellosis
Subklinis pada Ayam: Gambaran Patologis dan Performan. Disertasi,
Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor.

Yulianti W, Murningsi W, Ismadi V.D.Y.B. 2013. Pengaruh penambahan sari

jeruk nipis (Citrus aurantifolia) dalam pakan terhadap profil lemak darah
itik magelang jantan. Animal agiculture Journal. 2(1): 51-58.
Yuwanta, T. 2004. Dasar ternak Unggas. Penerbit Kanisius, Yogyakarta.