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EXPORTACION DE FIDEOS A BASE DE QUINUA Y OTROS SUPER GRANOS A CANADA

Según la encuesta mundial de consumidor GlobalData’s 2016 Q3, se determinó que el 58% de
personas en Canadá tienen tendencia a consumir productos que contribuyan con el bienestar
de su salud, es por ello que se lanzó un producto llamado GoGo Quinoa, el cual son fideos en
forma de tornillas que contienen distintos tipos de nutrientes que satisface las necesidades de
los clientes. Del mismo modo, Canadá es el segundo mayor importador de quinua a nivel
mundial, solo se encuentra detrás de Estados Unidos.

1.INFORMACION GENERAL

1.1 Delimitación Geográfica

Norte: Océano Ártico, que la separa de Groenlandia.

Sur: Los Estados Unidos.
Este: Océano Atlántico
Oeste: Alaska y el Océano Pacífico.

Cabe recalcar que tiene una extensión territorial de 8,893 km2 , siendo considerado el
segundo país más grande del mundo.

1.2 Clima

Su clima varía de templado en el sur a subártico y ártico en el norte.

1.3 Población

Cuenta con una población superior a los 35 millones de habitantes. La capital de Canadá es
Ottawa y sus principales ciudades son Toronto, Vancouver, Quebec, Montreal; para el 2016 la
edad media canadiense es de 42 años. La población urbana representa casi el 82% de la
población. Es un país bilingüe (inglés y francés).

1.4 Moneda: Dólar Canadiense

2.ANALISIS DEL MERCADO

2.1 Características en el sector de alimentos:

Actualmente las familias canadienses, precisamente los padres están comprando cada vez más
productos sanos, orgánicos, fortificados, alimentos con alto valor nutricional para sus hijos,
con el fin de ayudarles a mantener un estilo de vida saludable.

Los consumidores de tercera edad se encuentran interesados en mantener un estilo de vida

saludable y un cierto nivel de vitalidad a lo largo de su jubilación; por ende como resultado se
obtiene que este segmento de consumidores gasta una cantidad significativa de dinero en
alimentos más saludables, energizantes y suplementos naturales .Hoy en día este grupo de
consumidores se ha convertido en el objetivo principal e importante para la industria de la
salud y el bienestar.

A continuación, se presentan los factores que impulsarían a los habitantes canadienses al

consumo de productos saludables:

a) Incremento de la cultura por el cuidado de la salud: Los consumidores canadienses han

comenzado a demandar fuertemente una gama más amplia de productos naturales,
libres de ingredientes artificiales y de alérgenos. En respuesta, los principales
fabricantes han comenzado a introducir nuevos insumos funcionales buscando así
fortalecer sus ofertas para atender necesidades específicas de sus consumidores, ello
explica la popularidad adquirida por los “superjugos” elaborados a base de frutas
exóticas como granada, mango, papaya, guayaba y lichi, así como el éxito en ventas que
vienen mostrando los granos ancestrales como la quinua, la chía y el trigo sarraceno.

b. Incremento de los niveles de ingresos y gastos. Los niveles de ingresos y gastos en

Canadá aumentaron a un ritmo superior al promedio mostrado por los países del OECD
durante el periodo 2009 – 2014 como consecuencia de la recuperación económica. Es
así que los ingresos anuales disponibles por hogar alcanzaron US$ 74 126 al cierre de
2015. Por ende los habitantes canadienses tendrían las posibilidades de adquirir los
productos que deseen sin tener como restricción la falta de dinero.

c. Inmigración de personas provenientes de otros países: Este fenómeno traería consigo

la cultura de las personas extranjeras tal es el caso de
 Este fenómeno también es parte del incremento de consumo de productos saludables
en Canadá ya que las personas que migran traen consigo su cultura alimentaria, estilos
de vida, costumbres, etc. lo que repercutiría en los habitantes que radican en dicho país.

Según estudios recientes el Ministerio de Salud de Canadá (Health Canada1 ) ha mostrado que
el 58% de los consumidores canadienses prefieren comprar presentaciones más saludables de
un producto, mientras que el 57% de compradores han optado por cambiar un producto por
otra alternativa más saludable. Algunos consumidores canadienses han dejado de lado por
completo la compra de productos poco saludables (47%), y otros ahora compran productos más
saludables que no compraban en el pasado.

2.2 Panorama económico:

Canadá es una sociedad industrial altamente tecnológica, con un sistema económico orientado
al mercado, a los patrones de producción y al alto nivel de vida. Dados sus abundantes recursos
naturales, una mano de obra altamente calificada y moderna; inversiones de capital. Canadá
disfruta de un crecimiento económico sólido. Ocupa el tercer lugar en el mundo en reservas y
es el quinto mayor productor de petróleo del mundo.

La economía canadiense ha estado creciendo moderadamente en los últimos años, alcanzando

una tasa de expansión de 1,7% en 2016. El FMI estimo que la economía creceria en 2,1% en el
2016 a y en 2,4% el 2017. A principios del 2016 , el Banco de Canadá redujo la tasa de interés a
0,5%, producto de su pronóstico negativo sobre el crecimiento económico y la tasa de inflación
para 2017, escenario al cual se agregaba la estimación de que los precios del petróleo se
mantendrían alrededor de US$ 55 por barril.

La Cámara Canadiense de Comercio prevé un mayor impulso de las exportaciones,

principalmente durante la segunda mitad del año 2016 , basando sus pronósticos en las
expectativas de crecimiento para EE.UU. y en menor medida en la Unión Europea.

Aproximadamente un 9% de las exportaciones de Canadá tiene por destino Europa Occidental.

El Banco de Canadá, según sus últimos reportes, espera que el impacto negativo de los precios
del petróleo sea mitigado gradualmente por un mayor crecimiento de Estados Unidos y un dólar
canadiense más débil.
2.2.1 Indicadores Macroeconómicos

A continuación se muestra las variaciones de las principales variables macroeconómicas

2.3. Acuerdos Comerciales de Canadá

El éxito de la economía canadiense está estrechamente ligado a su comercio con otros países.
La capacidad de vender sus productos en otros mercados e integrar su industria en las cadenas
globales de suministro ha hecho que Canadá sea más próspero y ha permitido a los
canadienses disfrutar de un nivel de vida más alto, que haya más empleos y sean mejor
remunerado.

El comercio es equivalente a más del 60% de su PBI (Producto Interno Bruto) anual; uno de
cada cinco puestos de trabajo canadienses está directamente vinculado a las exportaciones;
casi la mitad de cada dólar de producción manufacturera canadiense se vende fuera del país.

Hay más de un millón de pymes en Canadá; actualmente 41,000 pymes exportadoras. El

comercio e inversión representan para Canadá una de las formas más eficaces para impulsar el
crecimiento económico y la prosperidad. Desde el 2006, Canadá ha firmado acuerdos de libre
comercio con no menos de 38 países, llevando siendo en total 43, lo que representa más de la
mitad de la economía mundial y que representa casi una cuarta parte de los países del mundo.

A continuación, se muestran los principales acuerdos comerciales suscritos por Canadá:

2.3.1. Acuerdo de Promoción Comercial Perú – Canadá

El Tratado de Libre Comercio entre Canadá y Perú fue el segundo Tratado de Libre Comercio
(TLC) firmado por Canadá en 2008 y quinto TLC de Canadá con los países de las Américas. Se
firmó en Lima el 29 mayo de 2008, y entró en vigencia el 1° agosto 2009. En virtud de este
acuerdo de libre comercio, una serie de bienes y servicios de ambos países se benefician de la
reducción o eliminación de barreras arancelarias y no arancelarias al comercio, como las cuotas
o barreras técnicas.

Es importante señalar que este TLC va más allá de las barreras comerciales tradicionales para
cubrir las prácticas empresariales en la movilidad laboral, la propiedad intelectual, la inversión
y el medio ambiente. En este tratado se negociaron los siguientes capítulos: Trato Nacional y
Acceso a Mercados, Reglas de Origen, Facilitación de Comercio, Medidas Sanitarias y
Fitosanitarias, Obstáculos Técnicos al Comercio, Emergencia y Defensa Comercial, Inversión,
Comercio Transfronterizo de Servicios, Telecomunicaciones, Servicios Financieros, Entrada
Temporal Personas de Negocios, Política de Competencia, Contratación Pública, Comercio
Electrónico, Laboral, Medio Ambiente, Transparencia, Solución de Controversias. Los principales
productos que se exportan a Canadá son: oro, minerales de plomo, minerales de plata, cobre,
plata en bruto, mineral de zinc, harina de pescado, gas natural, gasolina, aceite de pescado,
productos agropecuarios, café, quinua, uvas frescas, mandarina, paltas, cacao, mangos, fresas,
espárragos, artesanía, maderas y papeles, metal-mecánico, minería no metálica, pesquero,
pieles y cueros, químicos, siderometalúrgico, textiles, joyería. Perú es el segundo mayor socio
comercial bilateral de Canadá en América del Sur y Central y el tercer destino más grande para
la inversión directa canadiense en América del Sur y Central. Unas 90 empresas canadienses
están comprometidas en el sector de recursos naturales (centrado principalmente en la minería
y la exploración de petróleo y gas).

En el siguiente cuadro podemos apreciar que en cuanto a las exportaciones entre Peru –Canada
en el sector tradicional dentro del periodo 2011 al 2015 hubo una variación del 72.7 % mientras

que en el sector no tradicional fue de 1,2 %

Entre los principales proveedores de Quinua para Canadá ,Perú se encuentra ocupando el
segundo lugar.
NOSE DONDE COLOCAR ESTO XD

3. Requisitos para exportar productos procesados a Canadá:

Para tener una oportunidad comercial en el mercado canadiense de productos procesados, se

debe tener en cuenta que este mercado está ligado en gran parte a la calidad y exclusividad de
los productos que se importan; para ello, es imprescindible conocer los hábitos de compra de
los canadienses, para saber las necesidades del consumidor con referencia a conveniencia y
nutrición. También son prevalecientes las preocupaciones de seguridad acerca de la
agricultura, tendencias de procesado y tecnologías como modificación genética e irradiación
de los alimentos. Los productos alimenticios que se comercializan en Canadá se rigen de
acuerdo a los patrones de salud y seguridad de alimentos establecidos por la CFIA, que
prohíben el comercio de alimentos adulterados o mal etiquetados y regula los aditivos y
colorantes que pueden ser utilizados para productos procesados.

La CFIA clasifica los productos procesados en seis tipos:

a) Los alimentos bajos en ácidos en recipientes herméticamente cerrados (por ejemplo,

productos vegetales enlatados, sopas vegetales).
b) Alimentos de Baja acidez o alimentos enlatados acidificados (por ejemplo, fermentadas o
productos encurtidos acidificadas, rábano, verduras enlatadas acidificadas).
c) Los alimentos congelados (por ejemplo, frutas congeladas, vegetales congelados).
d) Los alimentos ácidos (por ejemplo, frutas en conserva, productos de tomate en conserva).
e) Baja actividad de agua (A W) los alimentos (por ejemplo, mermeladas, jaleas, relleno de la
empanada, glace de la fruta).
f) Zumos y néctares (por ejemplo, zumos de frutas, jugos de verduras, néctares de frutas).

Para garantizar el cumplimiento, la inocuidad y salubridad de los alimentos, la CFIA establece

reglamentos relacionados con el etiquetado, el uso de aditivos, los productos de baja acidez
en envases herméticamente sellados y los elementos contaminantes

Reglamentos:

A. Grados y Normas
Ninguna persona podrá importar a Canadá cualquier producto alimenticio a menos
que el producto cumpla la calificación mínima prescrita en el Anexo I y El Anexo II del
Reglamento de Productos Procesados en la cual se puede encontrar información sobre
las calificaciones de las frutas y hortalizas en conserva y congeladas, los grados,
requerimientos, normas, defectos, color, estado, aroma, tamaño, condiciones,
características, variedades, aspecto, olor, sabor, textura, uniformidad, etc.
B. Envasado
Los productos importados deberán ser envasados en contenedores estandarizados
señalados en las tablas del Anexo III del Reglamento de Productos Procesados:
 C. Etiquetado
Toda la información presente en la etiqueta debe ser de manera clara y visible. Dado
que Canadá reconoce al francés y al inglés como sus idiomas oficiales, toda la
información deber estar escrita en ambos idiomas.

Los elementos por considerar en el etiquetado general son los siguientes:

- El nombre completo y la dirección del operador.
- El nombre común del producto alimenticio de manera legible y visible.
- Lista de ingredientes, enumerados en orden descendente según la cantidad presente
en el alimento.

- Vida útil. Se requiere una declaración “Best-before”, para aquellos productos que
tienen una vida útil igual o menor a 90 días6 . - País de origen. - Tabla nutricional.

D. Declaración de Importación

Ninguna persona podrá comercializar productos alimenticios importados a menos que el

producto alimenticio sea acompañado de una declaración de importación, en un formulario
proporcionado por la Agencia, debidamente cumplimentada por duplicado, fechada y firmada
por el importador y que contiene la siguiente información:

- El nombre y dirección del fabricante

- El nombre y dirección del exportador

- El nombre y la dirección del importador

- El nombre y dirección de cada destinatario

- Descripción del producto alimenticio y las marcas de identificación, incluyendo nombre común,
grado, nombre de la marca y el código de producción del producto

- Para cada destinatario información sobre el número de contenedores de transporte, el tamaño,

el peso neto y el tipo de envases por caja de transporte.

- Una declaración de que el producto alimenticio se obtiene a partir de materias primas con
buenas prácticas de fabricación en cumpliendo estricto de las normas sanitarias. Al momento
de la importación, se deberá presentar la declaración de importación al inspector para su
verificación; y pagar la tarifa aplicable previsto por la Comisión de Agencia de Inspección
Alimentaria de Canadá.

LINK : http://www.siicex.gob.pe/siicex/documentosportal/472991623radA9E3D.pdf

http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/estudio/876323561rad4E246.pdf