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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS


CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

Amamantamiento restringido en terneros ventajas y desventajas.


Andres Sailema
1. Los sistemas productivos ganaderos, con el fin de suprimir el mecanismo que inhibe la
ovulación en sus vacas, realizan técnicas de amamantamiento. Una de las técnicas es el
destete precoz el cual acorta el tiempo de ovulación de las vacas (Quintans, 2000) el
amamantamiento restringido se basa en que el ternero tiene acceso a consumir suplementos
balanceados de cualquier naturaleza o de forrajes, y con ello satisface sus requerimientos
nutricionales mediante el consumo de los alimentos antes citados (Avila, Lascano &
Rodríguez, 2001) los ganaderos para obtener resultados eficientes en lo referente a la
producción de leche y ganancia de peso de las crías de sus vacas, otorgan pastos y forrajes
de excelente calidad, y con un nivel proteico adecuado sustituyendo así el nivel de proteína
necesaria que los terneros obtienen mediante el consumo de la leche de su madre asegurando
que el nivel de producción láctea mantenga su pico productivo y la ganancia de peso en sus
crías; el sistema de amamantamiento restringido asegura que el ternero reciba la cantidad de
leche necesaria para satisfacer sus requerimientos nutricionales, pero esto se va a producir
siempre y cuando la madre tenga un potencial lácteo bastante alto a diferencia de este sistema
que no asegura lo anteriormente citado sino que los reemplaza con forrajes altos en proteína
con el fin de obtener mejores resultados (Chahin Doussoulin, 2014).La crianza con leche
artificial, es otra de las técnicas utilizadas a nivel ganadero sobre todo en lo referente a las
granjas que se dedican a la producción láctea, una vez que el ternero ha nacido a los 2 días
este es separado de su madre para posteriormente, ser alimentado con la leche artificial,
pastos, forrajes y alimento concentrado (Iván, Jesús, Hugo, Román-ponce, & Ruiz-lópez,
2013)
2. El calostro es la primera secreción de leche que la vaca produce después del parto y este
se encuentra en función al estado de salud y el estado de nutrición de la misma; la formación
del calostro comienza en la etapa de secado de la vaca el cual se ve influido por hormonas
como lactogénicas (S. E. González, Mejía, Sánchez G., & Uribe, 1995). El consumo oportuno
del calostro durante las primeras del parto es indispensable para los terneros, ya que
contribuye en el correcto desarrollo corporal durante los primeros días del neonato,
transfiriendo los nutrientes esenciales como: inmunoglobulinas, minerales, anticuerpos,
vitaminas, lactosa gras y entre otras mediante una inmunidad pasiva (Araúz, Fuentes, Batista,
Ramón, & Caballero, 2011) es importante además, determinar el tiempo adecuado en el que
la madre otorgue al ternero de dicho calostro, después de las 24 horas del parto existe un
índice bajo de absorción de inmunoglobulinas especialmente de la IgGl, que determina la
concentración de inmunoglobulinas en el suero sanguíneo del ternero y además comprende
una barrera ante las posibles enfermedades que se puede producir durante este tiempo
(Elizondo Salazar, 2007).
1.1 El amamantamiento restringido se basa en la restricción del ternero hacia su madre, con
el fin de suprimir el mecanismo que produce condiciones desfavorables en el proceso de
ovulación de las vacas (Drescher, Saddy, & Williams, 2009). Durante el final del periodo de
gestación de las vacas; es decir, la preñes en el eje hipotálamo hipófisis ocurre una actividad
de feedback negativo a nivel de los esteroides tanto placentarios como ováricos, lo cual
provoca una acumulación de la hormona FSH en la hipófisis anterior que suprime su
liberación y, mediante este proceso provocando un agotamiento de los niveles de la hormona
LH, todo este proceso influye en que se produzca el bloqueo de la actividad ovárica. Los
bajos niveles de estas hormonas provocan la primera emergencia de la onda folicular durante
el 2 hasta el séptimo día después del parto, la dominancia folicular se logra apreciar hasta los
21 días posparto, pero sin la presencia de los óvulos, debido al nivel de las hormonas que
influyen en la reproducción (FSH y LH) en la hipófisis anterior (López, 2006). Normalmente
los niveles de dichas hormonas logran estabilizarse hasta los 30 días después del parto,
influyendo la nutrición de los animales y el tipo de amamantamiento que se maneje en la
granja, el objetivo de este método de amamantamiento es acortar los días transcurridos para
que se produzca la ovulación, acortando así el proestro y logrando tener un número de crías
por año mayor a la tasa normal (Gonzalo, 2009).
1.2 El destete precoz y la crianza artificial se basan en un sistema similar en donde el animal
es separado de su madre durante los primeros días de edad, una de las ventajas de este tipo
de manejo en las explotaciones ganaderas es que los terneros tienen la oportunidad de
consumir el calostro de su madre, pero no se realiza un destete en el tiempo establecido (R.C.,
2003). Una de las razones principales por la que es utilizada esta técnica es evitar la detención
en la producción de leche o, por ende, acortar el tiempo de ovulación para poder realizar el
proceso de cubrición de las vacas (Coppo, Revidatti, & Capellari, 2003). Estos dos tipos de
manejos obtienen resultados eficientes siempre y cuando se los brinde forrajes de excelente
contenido proteico que sustituyan el contenido de la leche de la madre, además se les otorga
otros forrajes, granos y alimento concentrado induciendo a los terneros a consumirlos con el
fin de estimular las papilas ruminales para que se adapte al ecosistema del ambiente ruminal,
y que este mismo pase de ser lactante a ser un rumiante, esta técnica ha sido efectiva tanto en
la producción láctea en un porcentaje del 30 y 57% como en la ganancia de peso del ternero
en un 51% ya que el ternero al pasar del tiempo tiende a disminuir el consumo de leche y
satisface sus requerimientos nutricionales mediante el consumo de los alimentos ofrecidos
(Abella, 2002).
2.1 Uno de los nutrimientos más importantes y esenciales son los que la vaca brinda al
neonato durante las 6 primeras horas de edad, extendiéndose hasta las 24 horas, una vez que
haya superado este tiempo el sistema digestivo del ternero no es capaz de asimilar los
nutrientes que este aporta y, además, no es posible metabolizar el contenido proteico que
brinda el mismo (Jorge, Salazar, & Sc, 2007). El calostro provee minerales entre los más
importantes el calcio y el fósforo, proteínas, vitaminas y anticuerpos necesarios que
contribuyen en la inmunidad del animal, es decir que son el mecanismo de defensa del
organismo que el mismo los utiliza contra antígenos extraños que pueden causar infección,
diarreas e incluso la muerte del ternero (R. González, González, Peña, Reyes, & Robles,
2014). Los anticuerpos o inmunoglobulinas se encuentran presentes en el torrente sanguíneo
de los teneros posteriormente al parto y es absorbido por parte del intestino; la concentración
de estos anticuerpos que contiene el calostro es aproximadamente del 6 al 8%, influyendo
mucho el estado de nutrición de su madre (Marcelo, 2015).
2.2 los componentes más importantes que provee el calostro son las inmunoglobulinas,
existen tres tipos de ellas que posee el calostro (G, M y A) estas son las encargadas de cumplir
con una determinada y similar función ya que son capaces de reconocer antígenos extraños
al organismo, identificar dicho antígeno y posteriormente lo destruyen. Dentro de estos
antígenos se encuentran principalmente las bacterias, que son capaces de producir
infecciones respiratorias y digestivas principalmente en los terneros que han sido sometidos
a un destete precoz o que su madre no ha sido capaz de brindar el calostro suficiente, la
inmunoglobulinas más importante y más pequeña es la IGg, esta al ser pequeña tiene la
facilidad de viajar por el torrente sanguíneo y eliminar los antígenos capaces de producir
enfermedad en los teneros (Leidy, Jorge, & Díaz, 2016).
Los sistemas ganaderos utilizan diferentes tipos de habilidades de amamantamiento con el
sin de mejorar las funciones reproductivas de su ganado al acortar el periodo de ovulación
con un destete antes de tiempo y, además, ser eficientes en la producción de leche por la
misma razón. Estas técnicas resultan ser productivas siempre y cuando se realice un adecuado
manejo en la sustitución de la leche de la madre por leche artificial u otros alimentos ricos en
los requerimientos que necesitan y a su vez, estos terneros sometidos a este tipo de sistema
tienden a transformarse a rumiantes más rápidamente y con ello obtener resultados eficientes
en la ganancia de peso. Si por el contrario el sistema es mal manejado los teneros adquieren
enfermedades bacterianas que producen diarrea e infecciones gastrointestinales o
respiratorias que producen la muerte del animal y con ello también pérdidas económicas.
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