CURSO.

FARMACOTECNIA II

EMULSIONES LIQUIDAS - ESTUDIO DE LOS AGENTES EMULSIFICANTES.

LABORATORIO : N° 1
DOCENTE : QF MIGUEL A. VALDIVIA C.

Objetivo del Laboratorio

Proporcionar al alumno los conocimientos prácticos necesarios para la formulación y elaboración de
Emulsiones, como sistemas dispersos de importancia en diferentes campos de la actividad
profesional del Farmacéutico, principalmente por los aspectos que existen respecto a las
características particulares de preparación como por su estabilidad.

Generalidades
Como es de conocimiento, la estabilidad de una Emulsión depende entre otros factores a las
características de la técnica de preparación, cuanto a la(s) sustancia(s) que se eligen para su
estabilización como sistema disperso.

Respecto a los estabilizantes o EMUILSIFICÁNTES, existe un grupo importante muy utilizado que
basan su acción sobre un valor relativo conocido como BALANCE HIDROFILICO-LIPOFILICO
(H.L.B.) cuya determinación y cálculos para el sistema que van a emulsionar tiene mucha
importancia, por lo que vamos a referirnos a estos valores y cómo utilizarlos.

HLB de una Emulsión

Es importante conocer que toda fase oleosa (lipídica o grasa), cuando se emulsiona con agua tiene
señalado un valor HLB orientativo para efectos de determinar el tipo de emulsificante a utilizar, de
tal manera que antes de elegir el emulsificante debemos establecer o determinar cuál es el valor HBL
que requiere esa fase oleosa para emulsificarse con agua y en ese aspecto nos vamos a encontrar
con dos condiciones:

1. La fase oleosa está formada por un Componente:

En este caso solo basta buscar en las tablas cuál es el valor HLB asignado para esta y utilizarlo
directamente.

2. La fase oleosa está formada por más de un componente:

Para estas situaciones va a ser necesario efectuar algunos cálculos a fin de determinar cuál va a
ser el HLB requerido, considerando que si estos no tienen el mismo porcentaje de participación
en la formulación, dicho valor, en muchos casos, no va a ser la media aritmética de los valores
individuales.
Cálculos a realizar:
(a) Asumamos la siguiente formulación:
Aceite “x" 10,0 g (HLB: 8,5)
Aceite “y" 15,0 g (HLB: 4,0)
Aceite “z" 30,0 g (HLB: 11,0)
Emulsificante 2,5 g
Agua purificada 42,5 ml.

(b) El siguiente paso es determinar el porcentaje que cada uno de los componentes grasos
representa en esta fase y para el ejemplo encontramos los siguientes valores:
El total de aceites 55 g que equivalen al 100 % de fase oleosa.
El porcentaje de cada uno de estos representa lo siguiente:
“x" = 18.18%
“y" = 27,27 %
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"z" = 54,55 %
(c) El porcentaje encontrado para cada aceite se multiplica por su respectivo HLB y se divide
entre 100.

18,8 x8,5
x  1,50
100
27,27 x 4,0
y  1,10
100
54,55 x11,0
z  6,00
100

(d) Se suman estos valores calculados y se obtiene el valor HLB que requiere este sistema y
que para el ejemplo es 8,60.
Este será entonces el valor HLB sobre el que se elegirá el tipo de emulsificante a utilizar, por
supuesto, tomando en cuenta todas las características y requerimientos de la emulsión; valor
que como se puede apreciar no es mayor que el valor mas alto ni menor que el valor màs
bajo HLB requeridos individualmente, osea ni mayor de 11,0 ni menor que 4,0.

CÁLCULO DE LA CANTIDAD DE EMULSIFICANTE

De acuerdo a las características de la emulsión, generalmente se recomienda utilizar un "sistema

de emulsificantes”, es decir, una mezcla de emulsíficante hidrofilico (TWEEN) con emulsificante
lipofilico (SPAN o ARLACEL) y aquí también nos encontraremos con diferentes situaciones,
considerando que cada emulsificante tiene un valor característico.

1. Uso de un solo tipo de emulsificante

En este caso supongamos que solo querernos utilizar TWEEN, entonces tendremos que buscar
alguno cuyo HLB sea igual al que requiere la emulsión, en caso contrario, que será
probablemente los mas frecuente será necesario elegir dos emulsificantes cuyos valores HLB
sean uno mayor y otro menor que el HLB de la emulsión y hacer algunos cálculos para cantidad
debemos utilizar de cada uno.

2. Uso de dos tipos de emulsificantes

Para este caso vamos a seguir las recomendaciones y elegimos un sistema de emulsificante
(TWEEN + SPAN), procurando que los emulsificantes pertenezcan a la misma "familia” o grupo
químico para lo cual seguimos el procedimiento (Aplicable también para el primer caso en que se
tenga que realizar cálculos)

(a) Supongamos que siguiendo el ejemplo anterior elegimos los siguientes emulsificantes:
- TWEEN 84 ; HLB : 12,6 (A)
- SPAN 20 ; HLB : 6,4 (B)
Como se puede apreciar hemos asignado a cada emulsificante para poder efectuar los cálculos y
para esto cada letra en la igualdad a utilizar indicara el correspondiente emulsificante:

HLB ( X )  HLB ( B )
%A  x100
HLB ( A)  HLB ( B )
% B  100  % A

X: representa al HLB de la emulsión

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(b) Siguiendo nuestro ejemplo, vamos a reemplazar valores:

8,60  6,4
%A  x100  35,5%
12,6  6,4
% B  100  %35,5  64,5%

(c) Como en la formulación la cantidad de emulsificante a utilizar es solo 2,5% del total de la
emulsión o en este caso 2,5 gramos, hacemos un nuevo cálculo para saber la cantidad de
gramos que debemos tomar de cada uno para sumar los 2,5 gramos totales de emulsificante:

35,5% (A) ------ 100 gramos

x ------ 2,5 gramos
x = 0,90 gramos de TWEEN 84
2,5 - 0.90 = 1,60 gramos de SPAN 20

(d) Luego se toman los pesos de cada uno y se incorporan en la fase correspondiente:
TWEEN en agua y SPAN en el aceite.

PARTE EXPERIMENTAL

1. Dada la siguiente formulación:

PARTE "A” fase oleosa
Acido esteárico 7,00 g. (HLB: 15,0)
Cera de abejas 1,00 g. (HLB: 12,0)
Vaselina líquida 1,50 g. (HLB: 11,0)
PARTE “B” fase acuosa
Oxicloruro de Aluminio 0,50 g,
Agua 35,00 g,
Emulsifícante 5,00 g

a) Determinar el HLB de la emulsión.

b) Calcular las cantidades de emulsificantes si el sistema a utilizar está formado por:
a. ARLACEL 60; HLB = 4,7
b. TWEEN 80; HLB = 15,0

2. Se tiene la siguiente formación:

Cera de abejas 5,00 g (HLB: 12,0)
Vaselina solida 5,00 g, (HLB: 10,0)
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Vaselina liquida 5,00 g (HLB: 9,8)

Glicerina 1,5 g
Agua purificada 31,5 g
Emulsificante 2,00 g

a) Determinar el HLB de la emulsión.

b) Calcular las cantidades de los emulsificantes si el sistema a utilizar es el siguiente:
MYRJ-59; HLB: 18,8
ARLACEL 60; HLB: 4,7

3. Se tiene la siguiente formulación:

Vaselina líquida 19,5 g. (HLB : 10,0)
Vaselina sólida 5,0 g. (HLB : 9,8)
Agua purificada 12,5 g.
Glicerina 8,0 g
Emulsificante 5,0 g

a) Calcular el HLB de la Emulsión.

b) Determinar 1as cantidades de emulsificante, sí el sistema a utilizar está formado por:
MYRJ-59; HLB: 18,8
ARLACEL 60; HLB: 4,7

Integrantes:
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CREMAS – AGUA EN ACEITE

LABORATORIO : N° 2
DOCENTE : QF MIGUEL A. VALDIVIA C.

Preparar las siguientes formulaciones:

FORMULA N° 1. COLD CREAM

Cera de Abejas 16 g
Vaselina líquida 20 g
Borato de sodio 0.5 g
Agua purificada 14 g
Colorante y perfume

FORMULA N° 2. COLD CREAM II

Espermaceti 5g
Cera de Abejas 10 g
Aceite mineral 15 g
Borato de sodio 0,5 g
Agua purificada 19 g
Colorante y perfume

FORMULA N° 3. CREMA BASE

Alcohol cetílico 8g
Aceite mineral 6g
Vaselina sólida 11 g
Agua purificada 25 g,
Colorante y perfume

a) Diseñar un método operatorio para cada formulación

b) Describir el aspecto de la formulación
c) Describir cómo se comporta al aplicarlo a la piel
d) Indicar que acción puede tener y que principios activos pueden agregarle

Integrantes:
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CREMAS – ACEITE EN AGUA

LABORATORIO : N° 3
DOCENTE : QF MIGUEL A. VALDIVIA C.

Preparar las siguientes formulaciones:

FORMULA 1
Alcohol cetílico 8g
Cera de abejas 0,5 g
Propilenglicol 5g
Tween 20 10 g
Agua purificada 27 g
Colorante y perfume

FORMULA 2. Crema evanescente

Hidróxido de potasio 0,5 g
Acido esteárico 9g
Glicerina 2,5 g
Borato de sodio 0.25 g
Agua purificada 38 g
Colorante y perfume

FORMULA 3. Crema cutánea

Cutina 6g
Alcohol cetilico 0,5 g
Emulgin 0,5 g
Aceite mineral 10 g
Propilenglicol 1g
Agua 32 g
Colorante y perfume

a) Diseñar un método operatorio para cada formulación

b) Describir el aspecto de la formulación
c) Describir cómo se comporta al aplicarlo a la piel
d) Indicar que acción puede tener y que principios activos pueden agregarle

Integrantes:
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EMULSIONES – PRUEBA DE FASES

LABORATORIO : N° 4
DOCENTE : QF MIGUEL A. VALDIVIA C.

Objetivo del laboratorio

Brindar orientación al estudiante de los procedimientos y técnicas que puede utilizar para llegar a
establecer qué tipo de emulsión ha elaborado y en términos generales poder analizar cualquier
emulsión para establecer la condición de cada una de las fases que la conforman.

Prueba de Fases
Dentro de las innumerables pruebas a que deben someterse las emulsiones esta la Prueba de Fases,
que corresponde a una conjunto de técnicas que se aplican para tratar de identificar las dos fases que
conforman un sistema emulsionado, dicho en otros términos lo que queremos es determinar si el tipo
de emulsión es Agua en Aceite (W/O) o Aceite en Agua (O / W).
Vamos a mencionar las pruebas que normalmente se aplican a toda emulsión para establecer el tipo.

1. PRUEBA DE DISOLUCION
Fundamento: se basa en el principio que toda emulsión es “soluble” (miscible) en su fase
externa.
Método operatorio: En dos tubos de prueba (dependiendo de la consistencia de la emulsión)
colocar una cantidad de emulsión 1 a 5 ml., a un tubo agregar unos 5 ml de agua y al otro 5 ml de
vaselina liquida, mezclar y observar.
Resultado: en el tubo, en el cual se observe un sistema homogéneo nos indicara que la fase
externa de la emulsión corresponde al mismo tipo de liquido (agua o vaselina) que hemos
adicionado y este constituye la fase externa.

3. PRUEBA DE LOS COLORANTES

Método de la solubilidad de los colorantes
Fundamento: se basa en la hidrosolubilidad (Azul de metileno) o liposolubilidad (sudan III) de los
colorantes.
Método operatorio: en dos lunas de reloj o en dos laminas porta objetos se coloca una o dos
gotas de emulsión y se adiciona a una Azul de metileno (Solución acuosa concentrada o unos
cristales) y a la otra Sudan III (solución oleosa concentrada o unos cristales) se mezcla, se lleva
al microscopio y se observa.
Resultados: En la preparación que contiene el colorante soluble en la fase externa de la
emulsión se observara un campo uniformemente coloreado y puntos incoloros refrigerantes de la
fase interna. Así mismo, cuando el colorante es soluble en la fase interna (glóbulos) podrá
observarse puntos coloreados con el correspondiente colorante y el resto del campo incoloro.

Método del cambio de coloración

Fundamento: se basa en el hecho que algunas sales presentan un color al estado anhidro y otro
color cuando están hidratadas.
Método operatorio: previamente debe prepararse papeles de filtro impregnados con solución de
cloruro de cobalto (Rosado hidratado, Azul anhidro). Se toma una tira de este papel, se le coloca
una gota de emulsión y se observa el papel por el reverso.
Resultados. Si aparece una mancha de color rosado que tiende a extenderse en el sitio donde
se puso la emulsión, significara que la fase externa es agua, pero si solo aparece una mancha
translucida que generalmente no se extiende, no coloreada o con algunos puntos muy pequeños
de color azul, significara que la fase externa es aceite.

4. PRUEBA DE CONDUTIVIDAD ELECTRICA

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Fundamento: se basa en la propiedad que tiene la corriente eléctrica de pasar a través de una
solución acuosa de un electrolito.
Método operatorio: se toma un volumen de emulsión, 6 á 10 ml en un beaker pequeño y se le
adiciona aproximadamente un gramo de Cloruro de Sodio, se agita y se introducen los electrodos
de un circuito eléctrico y se mide el paso de la corriente eléctrica. Esta medición puede ser por
medio de un voltímetro o por el encendido de una foco de luz.
Resultados: si al cerrar el circuito se observa lectura de paso de corriente eléctrica o se produce
el encendido del foco, significa que la fase externa es agua.

5. PRUEBA DE REFRACCION
Fundamento: se basa en el fenómeno de refracción que experimenta un haz de luz, cuando
pasa de un medio a otro de diferente viscosidad.
Método operatorio: en una lámina porta objetos, se coloca una gota de emulsión, se extiende
ligeramente, se lleva al microcopio, se enfoca uno o mas glóbulos de fase interna, se identifica el
borde exterior del glóbulo (Línea de Becke), luego con el micrométrico se eleva el lente objetivo y
se observa.
Resultado: si al levantar el lente se observa como si el glóbulo se agrandara, significa que es de
agua, pero si se observa como que tiende a reducirse en diámetro, significa que es de aceite.

6. PRUEBA DE FLUORESCENCIA U.V.

Fundamento: se basa en la capacidad que tienen los compuestos químicos para absorber la luz
Ultravioleta y ofrecer colocaciones diferentes.
Método operatario: utilizar los papeles de cloruro de cobalto y llevarlos a una lámpara de luz
U.V. y observar.
Resultado: si se observa puntos coloreados luminosos, significa que la fase interna es agua, pero
si se observa una sola mancha luminosa, significa que la fase externa es agua.

TAREA PARA LOS ALUMNOS

1. De los métodos para aplicar cual considera que es el que tiene más sustento científico?
2. En qué pruebas de fases utilizaría para una emulsión con una viscosidad muy elevada?

Integrantes:

JABÓN Y CHAMPÚ. FORMULACIONES.

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LABORATORIO : N° 5
DOCENTE : QF MIGUEL A. VALDIVIA C.

Preparar las siguientes formulaciones:

FORMULA 1. Jabón líquido suave

Lauril sulfato de sodio 6g
Dietanolamina coco 1g
Cocoamidopropil betaina 1g
Cloruro de sodio 1,5 g
Glicerina 2g
Colorante y perfume
Agua purificada csp 50 g

FORMULA 2. Baño líquido

Lauril sulfato de sodio 5g
Lauril éter sulfato de sodio 5g
Dietanolamina coco 1g
Cocoamidopropil betaina 1g
Cloruro de sodio 1,5 g
Colorante y perfume
Agua purificada csp 50 g

FORMULA 3. Champú
Lauril sulfato de sodio 7g
Lauril éter sulfato de sodio 5g
Cocoamidopropil betaina 1g
Cloruro de sodio 2g
Colorante y perfume
Agua purificada csp 50 g

FORMULA 4. Champú acondicionador

Lauril sulfato de sodio 8g
Cocoamidopropil betaina 1g
Cloruro de sodio 2g
Cetrimonio cloruro 1,5 g
Colorante y perfume
Agua purificada csp 50 g

a) Diseñar un método operatorio para cada formulación

b) Describir el aspecto de la formulación
c) Describir el nivel de burbujas y características de lavado en comparación con uno del
mercado

Integrantes: