1.

EXPERIMENTO Nº 03

INVESTIGACIÓN DE AGUA EN LOS ALCOHOLES

De acuerdo al cuadro montar una batería de trabajo y observar los resultados:

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Alcohol Metílico 1m1 1m1 1m1

Alcohol Etílico 1m1 1m1 1m1

Alcohol amílico 1m1 1m1 1m1

Agua destilada 1m1 1m1 1m1

Xilol o Tolueno 1m1 1m1 1m1

Sulfato de Cobre 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5

Agitar y observar. ¿Qué diferencia encuentra entre los tubos 1, 2, 4, 5, 7 y 8? ¿A

qué se debe la coloración aparecida en los tubos 2, 5 y 8? ¿A qué se debe el
precipitado blanquecino? ¿Cómo lo podría interpretar?

1.1. MATERIALES
 Tubo de ensayo (9).
 Gradilla (1).
 Alcohol Metílico.
 Alcohol Etílico.
 Alcohol amílico.
 Agua destilada.
 Tolueno.
 Sulfato de cobre.
1.2. PROCESO
a) Primero colocamos los 9 tubos de ensayo en la primera fila de la gradilla
dejando un espacio libre cada tres tubos. Luego, en el primer trio
colocamos 1ml de alcohol amílico para cada tubo, en el segundo trio
ponemos 1 ml de alcohol etílico para cada tubo y en el tercer trio se
ubica 1 ml de alcohol metílico para cada tubo.

b) En este punto del experimento se procede a la aplicación de 1ml de

agua destilada a los tubos ubicados en las posiciones 2, 5 y 7. Así
mismo, se le agregará sulfato de cobre anhidro (0.5g) a los tubos
posicionados en 1, 2, 4, 5, 7 y 8 y a los tubos 3, 6 y 9 se les agrega 1
ml de tolueno. Finalmente, agitamos todas las mezclas y observamos.
 1.3. RESPUESTAS

QUÉ DIFERENCIA ENCUENTRA ENTRE LOS TUBOS 1, 2, 4, 5, 7 Y 8.

 Referencia: Los alcoholes al no encontrarse con agua tienen un 100% de
pureza los cuales no reaccionan con el sulfato de cobre anhidro y estos se
encuentran en heterogeneidad. Por el contrario, cuando en la mezcla se
encuentra agua hay resultados distintos como se observa en el pentano el
cual no es soluble en agua genera dos fases, al agregar CuSO4 se observa
de este se hidrata totalmente. Sin embargo, la presencia de alcoholes
solubles en agua (metanol y etanol) no genera una hidratación completa
del CuSO4 dando como resultado un precipitado celeste claro.

A QUÉ SE DEBE LA COLORACIÓN APARECIDA EN LOS TUBOS 2, 5 Y 8

 Referencia: La coloración se debe a la hidratación del CuSO4.

A QUÉ SE DEBE EL PRECIPITADO BLANQUECINO

 Referencia: El precipitado blanquecido es resultado de la no hidratación
del CuSO4 ya que no es posible que se hidrate con alcohol.

CÓMO LO PODRÍA INTERPRETAR

 En síntesis, podemos afirmar que el CuSO4 no reacciona con un alcohol. Por
otro lado, se puede aseverar que la solubilidad en agua de los alcoholes
disminuye a medida que incrementan sus carbonos en su estructura
1.4. MARCO TEÓRICO

1: Alcohol Metílico + Sulfato de Cobre.

a) Ecuación: CH3OH + CuSO4
4: Alcohol Etílico + Sulfato de Cobre.
a) Ecuación: C2H6O + CuSO4
7: Alcohol amílico + Sulfato de Cobre.
a) Ecuación: C5H12O + CuSO4

Al agregar 0.5 gr de sulfato de cobre a 2 ml de alcohol (metanol, etanol y pentanol)

con pureza del 100% la muestra no cambio a color azul ya que esta está libre de
agua y por lo tanto el sulfato de cobre anhidro no se hidrato. Como resultado, se
observa como precipitado al sulfato de cobre.
 2: Alcohol Metílico + Agua destilada + Sulfato de Cobre.
a) Ecuación: CH3OH + H2O + CuSO4
5: Alcohol Etílico + Agua destilada + Sulfato de Cobre.
a) Ecuación: C2H6O + H20 + CuSO4
8: Alcohol amílico + Agua destilada + Sulfato de Cobre.
a) Ecuación: C5H12O + H20 + CuSO4

Por agregación del agua se obtuvo resultados un poco diferentes a los primeros.
Al usar metanol y etanol los cuales son 100% solubles en agua, se observa que el
sulfato de cobre anhidro no obtuvo la satisfacción de hidratarse por completo y por
consecuencia se consiguió un precipitado un poco celeste.

Sin embargo, sí a 1 ml de pentano y un 1ml de agua (con fases bien definidas debido
a la insolubilidad de pentanol en agua) se añadió 0.5 g de sulfato de cobre anhidro
y se agito enérgicamente. El sulfato de cobre anhidro al ponerse en contacto con el
agua se hidrata dando génesis a un color azul característico del sulfato de cobre
hidratado. Por otro lado, el pentanol no sufrió ningún cambio.

PENTANOL ETANOL

METANOL
CUESTIONARIO

1. ¿Cuáles son las características que observa Ud. de los alcoholes con los
que ha trabajado?

2. ¿Qué diferencias de reacción establece entre el metanol y etanol?

 METANOL: El alcohol de madera, alcohol metílico o metanol, de fórmula

CH3OH, es el más simple de los alcoholes. Antes se preparaba por destilación
destructiva de la madera, pero hoy en día casi todo el metanol producido es
de origen sintético, elaborado a partir de hidrógeno y monóxido de carbono.
Tiene un punto de fusión de -97,8 °C y un punto de ebullición de 64,7 °C. Su
densidad relativa es de 0,7915 a 20 °C.
 ETANOL: El alcohol de vino, alcohol etílico o etanol, de fórmula C2H5OH, es
un líquido transparente e incoloro, con sabor a quemado y un olor agradable
característico. Es el alcohol que se encuentra en bebidas como la cerveza, el
vino y el brandy. El etanol tiene un punto de fusión de -114,1 °C, un punto
de ebullición de 78,5 °C y una densidad relativa de 0,789 a 20 °C. Desde la
antigüedad, el etanol se ha obtenido por fermentación de azúcares. Todas las
bebidas con etanol y casi la mitad del etanol industrial aún se fabrican
mediante este proceso.

3. ¿Cuáles son las sustancias oxidantes en el laboratorio de Química

Orgánica?
4. ¿La reacción de oxidación se verifica por vía indirecta? ¿Qué sustancia
indica que la oxidación se lleva a cabo?

5. ¿Qué se sustancia se genera de la reacción de un alcohol y un ácido

orgánico en medio ácido?

6. La función del H2SO4 en la esterificación es:

El ácido sulfúrico sirve en este caso tanto de catalizador como de sustancia
higroscópica que absorbe el agua formada en la reacción (a veces es sustituido
por ácido fosfórico concentrado) El ácido sulfúrico sirve tanto de catalizador como
de sustancia higroscópica que absorbe el agua formada en la reacción. Pero
también como ente protonizador, y dando caracteres electrofílicos al grupo
carbonilo.

7. ¿Cuáles son las características físicas que ha observado de los productos

de la esterificación de alcoholes?