INTRODUCCION
En 2010 la superficie con trigo (Triticum aestivum L.) en México fue 678
554 ha, 86 % en el ciclo otoño–invierno (O–I) con riego y 14 % en el de
primavera–verano (P–V) en temporal. El estado de Sonora fue el
principal productor con 52 %, le siguieron Baja California con 17 % y
Guanajuato con 8 %. La región Noroeste contribuyó con 70 % y El Bajío
con 13.7 %, lo cual es más de las cuatro quintas partes de la producción
nacional (SIAP, 2011). La producción ese año fue 3 676 707 t, con
rendimiento medio nacional de 4.1 t ha –1 (SIAP, 2011), insuficiente para
satisfacer un consumo per cápita anual de 52 kg (Canimolt, 2012).
http://repositorio.uaaan.mx:8080/xmlui/bitstream/handle/123456789/548
3/T12241%20PACHECO%20DIAZ%2C%20JAVIER
%20%20%20TESIS.pdf?sequence=1
http://www.cesaveg.org.mx/html/folletos/folletos_08/folleto_trigo_08.pdf