Membran sel

Fungsi
• Pembatas fisik sel atau organel sel yang dapt mempertahankan bentuk sel dan
kompartemen sel
• Mengontrol apa yang masuk dan keluar ke sel untuk mempertahankan
keseimbangan sel disebut homeostasis
• Transport molekul, baik kedalam keluar sel maupun antar kompartemen sel
• Media penghantar sinyal kimia ataupun energi dari satu bagian ke bagian yang
lain
• Mempersiapkan lingkungan yang baik untuk berlangsungnya proses biokimia
• komponennya dapat bertindak sebagai:
• - penghasil ATP, yang digunakan untuk transport molekul-
• molekul melewatinya
• - penghasil dan penghantar sinyal elektris pada sel saraf
• - reseptor atau protein penerima sensor sinyal
• ekstraseluler
STRUKTUR DASAR
• Selaput/ membran sel merupakan selaput yang berfungsi membatasi
isi sel dari lingkungannya
• mempunyai sifat hidrofobik di bagian tengah dan hidrofilik di bagian
permukaan luar maupun permukaan sitosolik
• Terdiri dari senyawa-senyawa lipid, protein dan karbohidrat
• membran pada sel mempunyai struktur yang umum, yaitu
terdiri dari:
• 2 lapis lemak/lipid (“lipid bilayer”)
• protein
• Karbohidrat
 Polar – Model dari
kepala suka membran sel
air dan larut

Non-polar
tidk suka air

Karbohidrat

Lipid
Bilayer
Protein
lapisan lemak (“lipid bilayer’)
- struktur dasar dan universal dari membran sel.
- impermeabel terhadap molekul-molekul yang larut
dalam air.
- pada hewan jumlahnya meliputi hampir 50 % dari
masa membran sel.
- Bersifat amphipatik/amphifilik, mempunyai bagian yang:
* hidrofilik (“suka air”) atau polar
* hidrofobik (“takut air”) atau nonpolar
- Jenis lemak yang paling banyak: fosfolipid
• Komponen lain dalam lapisan lemak (“lipid bilayer”):
A. Kolesterol
- memperbesar batas permeabilitas dari “lipid bilayer”
- mengurangi fluiditas dari membran sel
- mencegah rantai hidrokarbon berikatan satu sama lain
dan berkristalisasi
B. Glikolipid
penambahan gugus gula pada molekul lipid → berperan
penting dalam interaksi sel dengan lingkungannya, seperti
- melindungi membran terhadap adanya kondisi ekstrem
(misalnya: pH yang rendah dan enzim degradatif)
- merubah konsentrasi ion (terutama Ca 2+ pada plasma
membran
- proses pengenalan sel, yaitu adhesi antar sel
C. Fosfolipid.
Molekul fosfolipid terdiri dari dua bagian, yaitu kepala dan
ekor. Bagian kepala memiliki muatan positif dan negatif serta bagian
ekor tanpa muatan. Bagian kepala karena bermuatan bersifat hidrofilik
atau larut dalam air, sedangkan bagian ekor bersifat hidrofobik atau
tidak larut dalam air. Fosfolipid digolongkan sebagai lipid amfipatik.
Protein membran (protein transmembran)
- Bertanggung jawab terhadap banyak fungsi membran
seperti sebagai reseptor, enzim, atau protein transport, dll.
- Jumlah dan tipe dari protein pada plasma membran →
sangat bervariasi.
• Protein transmembran → juga amphipatik,
• Bagian hidrofobik berinteraksi dgn bagian hidrofobik molekul
lipid, sedangkan bagin hidrofiliknya berada pada bagian lain
dari membarn yang terpapar air.
• Sebagian besar protein transmembran terglikosilasi →
penambahan gugus gula/oligosakarida pada sisi membran yang
non sitoplasmik
 KOMPONEN PROTEIN
• Protein membran plasma mempunyai fungsi yang sangat luas,
antara lain:
• 1. Sebagai pembawa (Carrier) bagi senyawa yang melewati
membran
• 2. Sebagai penerima isyarat (Signal) hormonal dan
meneruskan isyarat tersebut ke bagian sel itu sendiri/ ke sel
lain
• 3. Sebagai pangkal pengikat komponen-komponen
sitoskeleton dengan senyawa ekstraseluler
• 4. Beberapa protein berfungsi sebagai enzim dan berperan
pada reaksi metabolik, terutama membran pada mitokondria,
kloroplast, dan retikulum endoplasma
 Bentuk asosiasi protein membran dengan
“lipid bilayer”

1 2 3 4 5 6 7 8

1. α–helix tunggal 5. Protein membran yang menempel pada

2. multipel α–helix
3. ß-sheet yang memutar (ß-barrel)
4. Amphipatik α–helix terikat pada
monolayer sitoplasmik
monolayer sitoplasmik
6. Protein membran yang memenpel pada
monolayer nonsitoplasmik melalui ikatan
oligosakarida
7 & 8. Interaksi dengan protein membran lain
melalui ikatan nonkovalen
• Protein membran yang terikat dengan protein membran yang
lain, (bentuk asosiasi 7 & 8) ada 2 macam:
• Protein membran peripheral: dapat dipisahkan dengan mudah
misalnya dengan larutan pH tinggi
• Protein membran integral: tidak dapat dipisahkan.
karbohidrat
Karbohidrat pada membrane sel terdapat dalam bentuk yang
berikatan dengan lipid atau protein (glikolipid dan glikoprotein). Selain itu
juga terdapat pada permukaan sel dan berfungsi dalam interaksi sel dan
sekitarnya. Pada sel epitel glikolipid terdapat pada permukaan apical yang
terpapar dan berfungsi untuk melindungi dari pH rendah dan degradasi
enzim.
Karbohidrat pada membran plasma terikat pada protein atau lipida
dalam bentuk glikolipida dan glikoprotein. Pada membran plasma
terkandung 2 – 10% karbohidrat. Karbohidrat dalam lemak berfungsi
untuk meningkatkan hidrofisilitas lemak dan protein
Peran penting karbohidrat dalam berbagai
aktivitas sel :
a. Sistim kekebalan
b. Pengenalan sel
C. Kerangka Membran
D. Fungsi Membran Sel