| Plan de Negocios Por ejemplo, si produzco espérragos en salmuera, todos los frascos deben contener Ia misma cantidad de espérragos y un peso muy aproximado. Sino, gque pasarfa si un cliente detecta estas variaciones? El costo de perder un cliente es demasiado alto, no lo olvide. Una vez definidos los objetivos de operaciones, es necesario planificar todas las actividades que una empresa deber realizar antes de poner en marcha una empresa. 4.8.2 Actividades previas al inicio de la produccién Para una empresa en marcha o una nueva empresa, es necesario planificar rodas aquellas actividades que deben desarrollarse antes de iniciar la produccién de bienes y servicios, como son: a) Disefio y prueba de producto 0 servicio Una vez que la empresa posee toda la informacién de mercado requetida, se hace un disefio preliminar del producto, Luego se ctean prototipos, es decir, varios modelos que se parezcan al producto final que se desea claborar. Posteriormente se harén todas las pruebas y ensayos para determinar los estindares técnicos y de calidad requeridos Finalmente, se desarrolla el producto o servicio que se utilizar para hacer el plan de produccién, Este proceso se puede ver en la figura N? 14 Figura N’ 14: Proceso de desarrollo de un producto 0 servicio specicaciones tcnces. requerimiantos de —| mmaterales, forma de abastocimenta de rsumos Disehopreliminar de produ service Creacién do protetpo ‘omodelo Desarola del produce © serio Detncién de errores estindares tenioasy de | calcae Plan de produccin (fchastéricas,requerimiontos de ingumes, reqverimianlos de persona, madsen ide estincere). Fuente: Elaboracién Propia El disefio de un producto o servicio es una actividad permanente, pues al monitorear el nivel de satisfaccién del cliente y los movimientos de la competencia, la empresa debe estar innovando constantemente pata buscar cl liderazgo en su industria y la fidclizacién de sus clientes. Cabe resaltar la importancia del empresario en el proceso de desarrollo 6 innovacidn del producto o servicio, porque su percepcidn e intuicién, apoyados en un estudio o sondeo del mercado, son fundamentales en esta etapa Recuerde: El empresario debe ser tenaz en su biisqueda de satisfacer cada dia de mejor manera las necesidades de sus clientes y preocuparse de revisar cada uno de los procesos para lograr la maxima eficiencia en la empresa. USAID/Perd/ MYPE COMPETITIVA,En la figura N° 15 se muestra el proceso que todo disefio de producto o servicio debe seguir (wer pagina siguiente). Figura N° 15: Proceso del disefio del producto o servicio IWestigacion de mercado Desarrollo de producto Fabricacién del producto Fuente: http://www2.uiah.fi/projects/metodil Recuerd Cuando disefie un producto debe tener en cuenta las siguientes variables: + Lacalidad, es decir, que cumpla con los estindares establecidos por el cliente, en apariencia y rendimiento. + La fiabilidad, es decis, que el producto no falle. + La simplicidad, es decir, que a pesar de su complejidad sea de facil uso. b) Aspectos técnicos del producto o servicio Bl aspecto téenico de un producto es el conjunto de especificaciones de produccién y presentacién que este posee, Estos aspectos son: + Especificaciones técnicas del producto: formula, dimensiones, pesos, tallas, medidas, informacién nutricional, ingredientes o materiales empleados. + Marca del producto: nombre, logotipo, simbolo, disefio o cualquier signo visible. + Caracteristicas del envase: dimensiones, peso, posibilidad de que el producto se: apilado, requisito deproteccién, instrucciones y condiciones de uso, contraindicacion garantias, condiciones de almacenamiento o proceso de eliminacién, cédigo de barras entre otf08 + Lugar de fabricacién, distribuidora, direccién, teléfono y cualquier medio de comunicacién con el fabricante o distribuidor / importador. USAID /Peet/MYPE COMPETITIVA so1soBoy ap uelq 2p >» 792 | Plan de Negocios 80 + Registros y permisos legales: Registro Sanitarios, entre otros + Cettificaciones de calidad, si los hubiera. nico del Contribuyente (RUC), Registros ‘Toda o parte de esta informacién debe aparecer en Ia etiqueta que va pegada al envase © empaque, de lo contratio it dentro de este, Es muy importante que las MyPES no olviden mencionar todos estos atributos, es parte de su responsabilidad para con sus consumidores, ademas de ser un requisito legal c) Determinacién de la ubicacién de la empresa La ubicacién de una empresa es muy importante, pues debe tener como premisa el minimizar los costos de instalacién y aprovechar los recursos del entorno, para satisfacer las exigencias del negocio. Qué se debe considerar para ubicar adecuadamente la empresa? + Laproximidad a los clientes, si es un mercado local. + Lacercania a los proveedores de materiales e insumos. + Laconveniencia de estar muy préximos a la competencia y que no se pueda diferenciar nuestro producto o servicio, o estar cerca de ella para evidenciar la diferenciacién de nuestro producto o servicio. + La facilidad de acceso para clientes y trabajadores. + Lacercania a organismos e instituciones de relevancia para la empresa: municipalidad, bancos, entre otros. + La facilidad para acceder a servicios: suministro de agua, recojo de basura, vigilancia y seguridad, estacionamicnto, ete. Las posibilidades de subcontratacién de pat de sus operaciones que no son estrictamente su especialidad, puede ser de primera importancia, Por ejemplo, para productos agropecuarios frescos y semiprocesados sera necesario contar con sistemas de frio, asistencia técnica y otros servicios que contratar. + Ladisponibilidad de mano de obra adecuada. + Elmarco legal en la zona escogida. + Elapoyo fiscal, econémico, formativo o de asesoramiento que existan en la zona para promover inversiones, como en el caso de los parques industriales. d) Disefio y distribucién de las instalaciones Ta distribucién de las instalaciones tiene que ver con la adecuacién y orden de cada uno de los procesos productivos, es decir, cémo se ordenard fisicamente la fébrica, la oficina o el taller, para que el trabajo se desarrolle de manera eficiente. Una buena stribuciGn ayuda a minimizar los costos de manejo y transporte de insumos y materiales, de almacenamiento, de flujos de informacién y dei proceso de entrada y salida de los productos, ademas de erear un ambiente arménico y agradable donde pueda desempefiarse al personal. reais Tabu Tans obtcher mis nfermacin bie cémo abner ol RUC, cde revi la pina dels SUNAT (Supcrntendenca Nacional de Ad tari), wnvcsunt gob peforentacon/rcfindex hm. Elegie caniaro en requisite obligterio pra ls produces alimentos yfrmacicos,y que certiea a noesidad del producto, e dete, que nose dai pr el consume humano. Ea Peri, DIGESA (Ditecion General de Salud Ambiewal). cwyo link wb shape ies pole Gorda asp ot ln dependence peri eta condi del pred. USAID/Perd/ MYPE COMPETITIVA,