Anda di halaman 1dari 2

ALKALIZIRAJUĆE NAMIRNICE

Grupa namirnica Jako bazno dejstvo Srednje bazno dejstvo Neutralno dejstvo
1. Žita i proizvodi od proso
žita
2. Meso, riba, jaja i krv i krvavice
njihovi proizvodi
3. Mleko i mlečni humano mleko, sve vrste
proizvodi konzumnih mleka, svi
fermentisani mlečni proizvodi,
voćni jogurt, aromatizovani
jogurt, beli sir, pavlaka slatka i
šlag, malćenica, surutka, kajmak
4. Masti, ulja i maslac slan,
njihovi proizvodi margarin, biljna
ulja hladno
ceđena
5. Povrće i proizvodi cvekla (sirova, lisnato, zeljasto i plodovito dinja, seme
od kuvana), krompir, (sveže, malo kuvano i suvo), crni susama, bundeve
povrća šargarepa (sirova, luk (suv i mlad) i druge začinske
kuvana, biljke, pečurke (gajene, šumske),
marinirana), mlade mahunarke, morske alge,
spanać,rabarbara, semenke
suncokreta
salata
6. Voće i proizvodi avokado, suvo voće, badem, kokos, kesten, voće
od voća limun, (sveže, suvo, kompot), izuzev
pomorandža, kivi svežih i suvih šljiva i brusnica
7. Šećer i šećerni žuti nerafinisani šećer, med,
koncentrati džemovi i želei, bomboni i
karamele
8. Napici sveže isceđeni voćni sokovi vitaminski čajevi
(izuzev brusnica i šljiva), sokovi
od sirovog povrća, sirup, pivo,
vino (crno, belo)

1
ACIDIRAJUĆE NAMIRNICE

Grupa namirnica Jako kiselo dejstvo Srednje kiselo dejstvo


1. Žita i proizvodi žito i svi proizvodi, osim prosa (zrna,
od žita klice, brašna-bela više nego
integralana, pahuljice, testa, hleb,
keks, kolači, torte sa voćem, kuvana
testa, pečena testa, suvi gluten)
2. Meso, riba, jaja i jaja (celo, žumance, belance, jaja u haringa, skuša
njihovi proizvodi prahu), morska i sletkovodna riba
(sirova, suva, konzervirana), ikra,
riblje brašno, morski plodovi, mesa
sisara (naročito masna, sirova,
termički obrađena), meso ptica,
mesni proizvodi, pečene kobasice,
kuvana slana šunka, supe i ekstrakti
mesa, iznutrice, divljač
3. Mleko i mlečni fermentisani sirevi (edamer, brijer, cedar sir
proizvodi kamember, kozji sir, ementaler,
parmezan, grijer, rokfor i dr.)
4. Masti, ulja i majonez, masti (govedji i ovčiji loj, buter od kikirikija, kakao buter,
njihovi proizvodi svinjska mast, svež-nesoljen termički obrađene masti i ulja
maslac), slanina, industrijski umaci,
rafinisana ulja
5. Povrće i Mahunasto povrće (kikiriki suv i
proizvodi od pržen, sočivo, naut, bob, pasulj
povrća tetovac, pasuljica, suvi grašak, soja),
masline (naročito crne), slačica,
špargle, salata potočarka, prekuvano
povrće izvađeno iz vode u kojoj se
kuvalo
6. Voće i proizvodi jezgrasto voće (orasi, lešnici suvi i
od voća prženi, brazilski orah), suve i sveže
šljive i brusnice
7. Šećer i šećerni beli šećer čokolada za kuvanje
koncentrati
8. Napici gazirani napici kuvani sokovi od voća i povrća koji
sadrže šećer, pivarski i pekarski
kvasac, sirće, crni čajevi, alkohol,
kafa, kakao

Anda mungkin juga menyukai