Métodos de separación de mezclas

Elizabeth Nieto Calleja

3ª SESIÓN
Gabriela Pedrero Hernández ACTIVIDAD III
Gisela Hernández Millán
Myrna Carrillo Chávez
Norma Mónica López Villa
Nadia Teresa Méndez Vargas
Patricia Velázquez Gómez
MEZCLAS

Las MEZCLAS son materiales resultado de la

combinación de 2 o más sustancias, tienen
composición variable y se pueden separar en sus
componentes por métodos físicos.
De acuerdo con el número de fases que se distingan,
pueden ser mezclas homogéneas (una fase) o
mezclas heterogéneas (más de una fase).
Imantación
Decantación sólido-líquido
Decantación líquido-líquido
filtración
cristalización
destilación
cromatografía
cromatografía
Sublimación-deposición del I2
 MÉTODOS DE
PROPIEDADES FÍSICAS EN QUE SE
SEPARACIÓN DE BASA
PROCESOS INDUSTRIALES EN QUE SE UTILIZA
MEZCLAS
 Obtención de licores
 Extracción del alcohol etílico de 96º
DIFERENCIA EN PUNTOS DE  Extracción de aceites
DESTILACIÓN EBULLICIÓN  Destilación fraccionada del petróleo: obtención de los productos
derivados del petróleo (varían de acuerdo a sus masas
moleculares)
 Destilación fraccionada del aire líquido
SOLUBILIDAD  Producción de sal
CRISTALIZACIÓN EVAPORACIÓN  Producción de azúcar
SOLIDIFICACIÓN  Producción de antibióticos
TAMAÑO DE PARTÍCULA Y
 Purificación del agua (tratamiento primario)
FILTRACIÓN RELACIÓN AL TAMAÑO DEL PORO
 Clarificación de la cerveza
DEL FILTRO

 Tratamiento primario de aguas residuales

DECANTACIÓN DIFERENCIA DE DENSIDADES  Separación del petróleo del agua de mar
 Separación de metales (concentración de metales)

 Purificación del ác. benzoico

 Purificación del azufre
SUBLIMACIÓN  Separación de compuestos orgánicos
SUBLIMACIÓN DEPOSICIÓN  Fabricación de hielo seco Liofilización (deshidratar alimentos) por
reducción de la presión
 Fabricación del café instantáneo
 Concentración de jugos de frutas
EVAPORACIÓN PRESIÓN DE VAPOR  Fabricación de leches concentradas
 Deshidratación de frutas
 Análisis de medicamentos, agua, alimentos y productos
AFINIDAD POR LA FASE MÓVIL O LA farmacéuticos
CROMATOGRAFÍA FASE ESTACIONARIA, DIFERENTE  Obtención de proteínas
ADHERENCIA(ADSORCIÓN)  Separación de pigmentos
 Métodos de separación de mezclas
No
¿Se requiere ¿Se requiere No ¿Se quiere ¿Se quiere
separar dos No separar un separar dos separar
sólidos? líquido y un líquidos? dos gases?
sólido?

Sí
Sí
Sí Sí
Sí
¿Es uno
sublimable y SUBLIMACIÓN ADSORCIÓN
¿Son
el otro no? miscibles?
¿Es el sólido No DESTILACIÓN
FILTRACIÓN FRACCIONADA
soluble en
No líquido?

¿Son Sí CRISTALIZACIÓN Sí
FRACCIONADA, Sí
solubles
CROMATOGRAFÍA
ambos en DESTILACIÓN
agua? FRACCIONADA
¿Se quiere aislar No
EVAPORAICÓN,
el líquido? CRITALIZACIÓN
No

¿Es uno Sí EXTRACCIÓN,

soluble en FILTRACIÓN Y Sí
agua y el EVAPORACIÓN
otro no? DESTILACIÓN

No

¿Son ambos Sí CRISTALIZACIÓN

insolubles en CROMATOGRAFÍA EN
DISOLVENTE DISTINTO
agua?