EXTENCION OCOZOCOAUTLA
Integrantes:
Semestre: 4°
INTRODUCCION
Las levaduras son hongos microscópicos (unicelulares) son importantes por
su capacidad para realizar la descomposición mediante fermentación de diversos
cuerpos orgánicos. (Tortora, 2007)
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FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS
CAMPUS IV
OBJETIVO
Relacionar el consumo de glucosa con los cambios de pH producidos por las
levaduras.
MATERIAL
Se utilizó: Tres vasos de precipitado de 100 ml, Pipetas de 5 y 10 ml,
Potenciómetro, levadura, (200 mg/ml. • Solución de glucosa (10%) para una
concentración final de 1%. y agua destilada.
MÉTODO
Recuperado de:
Manual de prácticas de laboratorio. Bioquímica. Facultad de Medicina. UNAM.
URL: ttp://www.facmed.unam.mx/fm/pa/2010/practicas/practicas_bioquimica.pdf
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DIAGRAMA
EXPERIMENTO 1 (CONTROL)
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pH
6
SIMBOLOGÍA
11:34, 5 11:40, 5
5 11:34 SOLUCIÓN COLOR
11:37, 5
11:41, 4.5 11:37 Levadura
4 11:46, 4
11:56, 3.5 12:06, 3.5 Levadura +
11:40
12:16, 3.5 glucosa 1
11:51, 3.5
pH
3 11:41 Levadura +
11:46 glucosa 2
2
11:51
1 11:56
12:06
0
11:31 11:38 11:45 11:52 12:00 12:07 12:14 12:21 12:16
Tiempo
TIEMPO pH
11:34 5
11:37 5
11:40 5
11:41 4.5
11:46 4
11:51 3.5
11:56 3.5
12:06 3.5
12:16 3.5
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DISCUSIÓN DE RESULTADOS
CONCLUSIÓN
Saber cómo funcionan las enzimas y como estas nos ayudan a mediar ciertas
reacciones de nuestro metabolismo es importantes, ya que muchas de esas
funciones han ayudado a la ciencia a descubrir nuevas tecnologías para inhibir
patologías que se llegan a provocar por alguna falla de estas.
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BIBLIOGRAFÍA