Anda di halaman 1dari 1

ADAKAH SAYURAN YANG TINGGI PROTEIN?

Sayur memiliki banyak kandungan nutrisi termasuk protein. Walaupun pada umumnya orang
mencari protein dari makanan hewani. Berapakah kandungan protein pada sayuran?
Mengkonsumsi sayur memiliki banyak tujuan yang bagus bagi kesehatan tubuh. Manfaat
kesehatan yang dapat diperoleh seperti menurunnya resiko penyakit jantung dan diabetes.
Protein merupakan salah satu sumber nutrisi bagi tubuh yang memiliki banyak kegunaan bagi
tubuh dan membantu mempertahankan massa otot. Kandungan protein identik dengan
makanan yang bersumber dari hewani. Pada orang yang memutuskan untuk menjadi
vegetarian, dari manakah bisa mendapatkan asupan protein. Ternyata terdapat beberapa
sayuran yang mengandung tinggi protein.
Brokoli
Dalam satu tangkai brokoli dapat mengandung 4,26 gram protein. Selain itu brokoli juga
mengandung serat, vitamin K dan C serta beberapa nutrisi lainnya.
Jagung
Dalam satu batang jagung mengandung 4,68 gram. Jagung memiliki rasa yang enak dan
mengandung tinggi nutrisi.
Kentang
Dalam satu buah kentang memiliki 5 gram total protein. Kentang juga dilengkapi dnegan
kandungan vitamin C dan B-6. Kentang lebih baik jika dimakan sekaligus kulitnya.
Edamame
Dalam 0,5 kg edamame memiliki kandungan protein sebesar 18 gram. Edamame dapat
digunakan sebagai camilan yang menyehatkan untuk sehari-hari. Sebelum dikonsumsi,
edamame perlu dikukus atau direbus terlebih dahulu. Edamame memiliki kandungan protein,
vitamin dan mineral.
Kacang polong
Dalam 0,5 kg kacang polong mengandung 8,5 gram protein. Kacang polong dapat digunakan
untuk tambahan dalam makanan atau sebagai camilan.
Alpukat
Dalam satu buah alpukat mengandung 2,67 gram protein. Alpukat dapat diolah menjadi
pudding atau jus yang memiliki kandungan tinggi protein.
Bunga Kol
Dalam 0,5kg Bunga kol memiliki kandungan total protein sebesar 2,05 gram. Bunga kol
umumnya dapat dicampurkan dalam soup.
Jamur
Jamur memiliki kandungan total protein sebanyak 2,97 gram disetiap 0,5kg. Jamur dapat
dikonsumsi sebagai menu diet karena hanya memiliki kandungan kalori sebesar 20 kalori.
Bayam
Bayam yang sudah dimasak dapat mengandung 3 gram protein disetiap 0,25kg. Kandungan 3
gram protein dalam bayam mungkin terlihat kecil, namun dalam sayuran hijau masih
tergolong tinggi.