Balance de Materia y Energía

Prof: Liliana Polo-Corrales

Universidad de Sucre
Sincelejo, Colombia
 Unidad.2
Balance de materia (sin reacción
química)
(Book: David M. Himmelblau
Felder)

L_Polo-Corrales, PhD
 Conceptos fundamentales
 Proceso: Serie de operaciones que producen un resultado
o producto involucrando
 Sistema: cualquier porción arbitraria o la totalidad de un
procesos establecida específicamente para su análisis.
 Frontera del sistema: delinea el sistema para cada uno de
los problemas que se desea resolver, esta puede ser
extendida o reducida según convenga.
 Sistema cerrado (o por lotes): es aquel que no tiene
transferencia de material.
 Balance de materia: Se basa en la ley de conservación de la
materia la cual especifica que la materia ni se crea ni se
destruye, solo se transforma, y establece que la masa de un
sistema cerrado permanece siempre constante.

L_Polo-Corrales, PhD
 Clasificación de los sistemas

Universidad Nacional Experimental Politecnica L_Polo-Corrales, PhD

 Clasificación de los procesos

Universidad Nacional Experimental Politecnica L_Polo-Corrales, PhD

 Example: Fermentation

Fermentation refers
to a process that
produces energy by
decomposition of
energy-rich
compounds under
anaerobic
conditions. Involves
the propagation of
the
microorganism and
production of the
desired product.

In a batch operation, the medium
and the culture are initially fed into
the vessel and it is then closed. After
that, no components are added apart
from oxygen (in an aerobic process)
and acid or alkali for the pH
adjustment. The fermentation is
allowed to run for a predetermined
period of time and the product is
harvested at the end.
Fed-batch system is a combination of
these two systems where additional
nutrients are added to the fermenter as
the fermentation is in progress. This
extends the time of operation but the
products are harvested at the end of the
production cycle as in a batch fermenter.
In a continuous process, fresh
medium is continuously added and
the products, along with the culture is
removed at the same rate, thus
maintaining constant concentrations
of nutrients and cells are maintained
throughout the process.
 Clasificación de los procesos

Universidad Nacional Experimental Politecnica L_Polo-Corrales, PhD

Ecuación general de balance
 Tipos de balances
• Balances diferenciales: lo que sucede en el
sistema en un instante de tiempo. Este tipo de
balance se aplica a los procesos continuos.

• Balances integrales: indica lo que ocurre entre

dos instantes de tiempo. Este tipo de balance
se aplica a procesos intermitentes
 Tipos de unidades de Proceso
• Sedimentadores
• Separación por Membranas
• Absorbedores
• Mezcladores
• Torres de destilación
• Secadores
• Cristalizadores (cristaliza el soluto de una
solución)
Sedimentadores

La sedimentación es el proceso por el

cual el sedimento en movimiento se
deposita.

http://slideplayer.es/slide/1865192/
 Lechada (sedimentador) (Propuesto)
Una lechada que consiste de un precipitado de CaCO3 en solución de NaOH y H2O, se
lava con una masa igual de una solución diluida de 5 %( en masa) de NaOH en agua.
La lechada lavada y sedimentada que se carga de la unidad contiene 2 libras de
solución por cada libra de solido (CaCO3). La solución clara que se descarga de la
unidad puede suponerse de la misma concentración que la solución acarreada por los
solidos.
La lechada de alimentación contiene iguales fracciones masa de todos sus
componentes. Calcule la concentración de la solución clara.
 Absorbedor
Puede recuperarse acetona de un gas
portador, disolviéndola en una
corriente de agua pura en una unidad
llamada absorbedor. En el diagrama
de flujo de la figura, 200 lb/h de una
corriente con 20 % de acetona se
tratan con 1.000 lb/h de una corriente
de agua pura, lo que produce un gas
de descarga libre de acetona y una
solución de acetona en agua.
Supóngase que el gas portador no se
disuelve en el agua.
a. Determine el número de
variables de corrientes
independientes y de balances de
materia que hay en el problema.
b. Exprese todas las ecuaciones de
balance de materia.
c. Calcule todas las variables de
corrientes desconocidas
Mezcladores

simulacionprocesos.wikispaces.com
 Mezclador
En una planta se mezclan cuatro corrientes de proceso para dar una corriente
única de 2.000 lb/h. Las composiciones de las cuatro corrientes de entrada y la
corriente de salida se muestran en la tabla.
Calcule las proporciones en que deberán mezclarse las corrientes si:
a. Siempre deberán usarse dos libras de la corriente 1 por una libra de la
corriente 3, para dar la corriente de salida con la composición mencionada.
b. Se utilizan dos libras de la corriente 1 por una libra de la corriente 3, y tres
libras de la corriente 2 por una libra de la corriente 4, para dar la misma
mezcla de salida.
c. La corriente de salida no deberá llevar componentes inertes y deberá tener
iguales porcentajes en masa de los otros componentes de la corriente.
Separación x membranas
Torre de destilación

Es una operación unitaria que consiste en la

separación física de una mezcla de dos o más
componentes aprovechando las diferencias en
sus presiones de vapor o puntos de ebullición y
preferentemente ebullirá el componente más
volátil de la mezcla.

fraccionamientovii.blogspot.com
Secadores
 Cristalizadores

Cristaliza el soluto de una solución

 Cristalizadores
• Cristalizador Howard
• Cristalizador a tubo con raspadores Cristalizador tipo
Swenson Walker Cristalizador tipo tanque agitado con
serpentines
• Cristalizador de refrigeración por contacto directo
• Cristalizadores por Evaporación:
• Cristalizadores Oslo
• Cristalizadores evaporadores de circulación forzada
• Cristalizadores adiabáticos al vacío
Grados de libertad
 BALANCES DE MATERIA CUANDO SE
TIENEN VARIAS UNIDADES DE PROCESO
En la industria química es frecuente que los procesos comprendan varias
unidades. Para realizar los balances de masa, en este caso, deben tenerse en
cuenta los siguientes aspectos:
• Se pueden escoger varios sistemas para resolver el balance de materia:
Todo el proceso, una sola unidad de proceso, varias unidades de proceso,
un punto de mezcla, un punto de separación (estos dos últimos casos, por
ejemplo, cuando se presenta recirculación o derivación).
• En cada uno de los sistemas se pueden realizar balances de masa totales y
parciales; si el sistema es todo el proceso, los balances se denominan
globales.
• Sabiendo ya que se pueden utilizar varios sistemas, y por lo tanto, obtener
varias ecuaciones para determinar todas las incógnitas de los flujos.
• Se sugiere que el orden de selección de los sistemas para llevar a cabo los
balances de masa, sea desde el sistema con menor número de incógnitas
hasta el sistema que tenga el mayor número de incógnitas
 RECIRCULACION
Esto se hace porque se desea recuperar uno o varios reactivos o catalizadores
no consumidos, o porque se desea diluir un flujo, o porque un fluido de
trabajo está circulando como es el caso de los refrigeradores.
 DERIVACION O DESVIACION
Consiste en no permitir que una parte de una alimentación a una
unidad de proceso ingrese a esa unidad, sino que vaya a otra
unidad posterior
 PURGA
Si una parte de una corriente de recirculación es
retirada del proceso
Ejercicios en clase
 Ejercicios (Sedimentador)
En el tratamiento primario de un agua residual ésta se hace
pasar por un sedimentador para eliminar los sólidos en
suspensión. El proceso trabaja en continuo y en régimen
estacionario. A partir de los datos del diagrama de flujo
determinar las velocidades másicas de los flujos de salida.
 Absorbedor
Puede recuperarse acetona de un gas
portador, disolviéndola en una
corriente de agua pura en una unidad
llamada absorbedor. En el diagrama
de flujo de la figura, 200 lb/h de una
corriente con 20 % de acetona se
tratan con 1.000 lb/h de una corriente
de agua pura, lo que produce un gas
de descarga libre de acetona y una
solución de acetona en agua.
Supóngase que el gas portador no se
disuelve en el agua.
a. Determine el número de
variables de corrientes
independientes y de balances de
materia que hay en el problema.
b. Exprese todas las ecuaciones de
balance de materia.
c. Calcule todas las variables de
corrientes desconocidas
 Mezclador
En una planta se mezclan cuatro corrientes de proceso para dar una corriente
única de 2.000 lb/h. Las composiciones de las cuatro corrientes de entrada y la
corriente de salida se muestran en la tabla.
Calcule las proporciones en que deberán mezclarse las corrientes si:
a. Siempre deberán usarse dos libras de la corriente 1 por una libra de la
corriente 3, para dar la corriente de salida con la composición mencionada.
b. Se utilizan dos libras de la corriente 1 por una libra de la corriente 3, y tres
libras de la corriente 2 por una libra de la corriente 4, para dar la misma
mezcla de salida.
c. La corriente de salida no deberá llevar componentes inertes y deberá tener
iguales porcentajes en masa de los otros componentes de la corriente.
 Secador
Para ahorrar energía en los procesos agroindustriales, un gas de chimenea se reutiliza
para secar arroz. La grafica muestra el proceso. Cual es la cantidad de gas recirculado
en lb-mol por cada 100 lb de P si la concentración agua en la corriente de gas que
entra al secador es del 5.2 %
 Destilación
Una columna de destilación separa
10000 lb/h de una mezcla formada
por 50% de benceno y 50% de
tolueno. El producto recuperado del
condensador en la parte alta de la
columna tiene una concentración de
benceno de 96%. La corriente que
entra al condensador proviene del
tope de la columna es de 8000 lb/h.
Una porción de este producto se
regresa a la columna como reflujo y
el resto se separa. Supóngase que la
composición en el tope de la
columna, el destilado y el reflujo son
idénticos. Encontrar la relación entre
la cantidad de producto de reflujo y
el producto separado (destilado).
 Destilacion fraccionada
La alimentación a un sistema fraccionador de dos columnas es de 30000 lb/h
de una mezcla que contiene 50 % de benceno, 30 % de Tolueno y 20 % xileno.
La alimentación se introduce en la columna I y resulta en un destilado con
95% de benceno, 3% de tolueno y 2% de xileno. Los fondos de la columna I se
alimentan a la segunda columna de la cual se obtiene un destilado con 3% de
benceno, 95 % de tolueno y 2% de xileno.

Supóngase que 52% de la alimentación aparece como destilado en la primera

columna y 75 % del benceno alimentado a la segunda columna aparece en el
destilado de esta. Calcule la composición y el flujo de la corriente de fondos
de la segunda columna.
 PROBLEMA
Los granos de café contienen sustancias solubles en agua y otras que no lo son. Para
producir café instantáneo, se disuelve la porción soluble en agua hirviendo (es decir,
preparando café) en percoladores grandes, y se alimenta después con el café un
secador en el que se evapora el agua, dejando el café soluble como un polvo seco.
La porción insoluble de los granos de café (el sedimento) pasa a través de varias
operaciones (diferentes secados) y los sedimentos secos pueden usarse para
rehabilitación de tierras. La disolución extraída de los sedimentos en la primera
etapa de secado (separador de ciclos) se junta con el flujo de salida de los
percoladores y esa es la alimentación del secador. Aquí se muestra el diagrama de
flujo de este proceso, en el cual S e I representan los componentes solubles e
insolubles de los granos de café, A es el agua y C la disolución que contiene 35% en
masa de S y 65% en masa de A.
(a) Calcule las velocidades de flujo (kg/h) e los flujos 1 a 8.
(b) Si el líquido de salida de la prensa puede alimentar el secador por dispersión
sin afectar el sabor del producto, ¿en qué porcentaje se puede aumentar la
velocidad de producción del café instantáneo?
DIAGRAMA