PRACTICA PROFESIONAL III

Informe Final

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DEL CULTIVO, COSECHA Y

COMERCIALIZACIÓN DE AGUACATE HASS, EN LA FINCA LA ARGELIA
VEREDA SANTA ROSA DEL MUNICIPIO DE FRESNO TOLIMA

Presenta

ARISTÓBULO HERNÁNDEZ OSPINA

JUNIOR GONZALO TELLEZ PUENTES
LISBETH ANDREA OSORIO RAIGOSA

Tutor
LUIS ABEL SEPÚLVEDA SÁNCHEZ

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE

DIOS UNIMINUTO
Lérida Tolima, Colombia, 02 de septiembre de 2018
 Contenido

Introducción ........................................................................................................................................ 5
Planteamiento del Problema ................................................................................................................ 6
Descripcion del Problema ............................................................................................................... 6
Formulacion .................................................................................................................................... 6
Justificación......................................................................................................................................... 4
Objetivos, Mision y Vision ................................................................................................................. 5
Objetivo General ............................................................................................................................. 5
Objetivos Específicos ...................................................................................................................... 5
Mision ............................................................................................................................................. 6
Vision .............................................................................................................................................. 6
Alcance............................................................................................................................................ 7
Delimitacion .................................................................................................................................... 7
Tiempo ............................................................................................................................................ 7
Espacio ............................................................................................................................................ 7
 Introducción

De acuerdo con las investigaciones, el árbol de aguacate HAS es de origen

mexicano y por su variedad de usos se considera una planta que más beneficios nos han
proporcionado, en la actualidad el aguacate HAS es utilizado en diversos países y de
formas muy variadas debido a la amplia gama de propiedades que tiene esta planta. Se le
agrega al helado, acompaña los rollos de sushi, se consume con pescado, lo beben con
leche y azúcar, le agregan limón y pimiento para hacer ensaladas, en Corea lo mezclan con
leche y lo utilizan para masajes corporales. En nuestro país, se come en sopa, ensalada o
simplemente al natural.
 Planteamiento del Problema

El aguacate Hass, es uno de los cultivos más prometedores del municipio de fresno
ubicado al norte del Tolima, donde se están fortaleciendo cooperativas campesinas para
sembrar más de 80 hectáreas más de este producto, por tal razón es necesario conocer la
cantidad y estado de los cultivos de aguacate en el norte del departamento del Tolima, por
otro lado, el cultivo de aguacate Hass es una alternativa importante para los productores y
comercializadores en el municipio de fresno, donde se tendrán alternativas para mayores
ingresos económicos de las familias cultivadoras de esta fruta, que tiene demanda en
mercados nacionales e internacionales, es fácil de comercializar y tiene aceptación en los
almacenes de cadena.

Se quiere mejorar todos los aspectos de producto, empezando por el cultivo,

buscando que el aguacate tenga el mejor tratamiento, pasando por la cosecha, recogiéndolos
con las mejores técnicas, terminando por la comercialización, teniendo las leyes de la oferta
y demanda, utilizando las 4P (producto, plaza, precio y promoción)

Descripcion del Problema

El principal problema que presenta la finca Argelia, es el mal manejo de la

comercialización del aguacate, ya que en época de cosecha no saben aprovechar La
demanda que ofrece este producto en el mercado. Al no haber una buena comercialización
se pierden lasventajas que hay en el mercado de este producto, se dejan de tener ingresos
por la venta de aguacate, perdiendo grandes cantidades de cosecha y de mejoramiento de
calidad de vida

Formulacion

¿Qué tan viable es la producción y comercialización del aguacate has en el municipio de

Fresno - Tolima?
 Justificación

El cultivo de aguacate se constituye en una oportunidad para pequeños

productores, puesto que es un producto que tiene buena demanda tanto en mercados
nacionales e internacionales, además en el municipio de fresno y el departamento del
Tolima, el aguacate tiene una importancia estratégica en la agricultura nacional, en el
municipio de fresno, ha aumentado de manera significativa debido a la demanda del
producto y la rentabilidad económica que representa.

En el norte del departamento del Tolima, el aguacate representa uno de los

principales cultivos ocupando el puesto número 2 después del cultivo del café, el
aguacate Hass, tiene un amplio mercado, por eso la importancia de que sea supervisado
de manera técnica para sacar al mercado un producto de primera calidad y de esta
manera lograr la obtención de ingresos que permitan crecer la economía de las familias
productoras. Como resultado de este trabajo, se hacen aportes significativos en la
caracterización de los productores y sus cultivos donde el desarrollo de proyectos
permita acceder a una certificación, con miras hacia la exportación para obtener así una
mayor rentabilidad
 Objetivos, Mision y Vision

Objetivo General

Mejorar la productividad del aguacate Hass de la finca la Argelia del municipio

del Fresno, desde su cultivo, cosecha hasta su comercialización, Comprobar que el
estudio de factibilidad de producción y comercialización que obtendremos del
aguacate, es rentable y da un aporte significativo a la sociedad.

Objetivos Específicos

 Investigar los elementos que afectan el cultivo y la manera de contrarrestarlo.

 aplicar las mejores técnicas de recolección de aguacate en época de cosecha.
 Utilizar las estrategias del marketing para mejorar la comercialización del aguacate.

 Posesionar nuestro producto en el mercado local, nacional, e internacional enfatizando

las ventas en puntos estratégicos buscando una mayor rentabilidad
 Mantener disponibilidad de la presentación de nuestro producto en los
distintos puntos de venta a través de los canales de distribución.
 Dar a conocer al consumidor por medio de degustaciones, de tal manera que
garantice la calidad del producto
 Realizar estrategias de ventas de forma expansiva, suministrando información
por medio de campañas publicitarias.
 Mision

Producir constantemente los derivados del aguacate, con la calidad requerida para
satisfacer las necesidades del cliente, mejorado continuamente el proceso de producción, y
que nos permita demostrar con firmeza que somos una empresa que brinda un buen servicio
a un costo razonable y a su vez entregar a tiempo y al menor costo posible el producto a
nuestros distribuidores, esto se logra con un personal capacitado y comprometido con los
objetivos planteados por la empresa.

Vision

Ser líderes en la producción y comercialización del aguacate Hass en nuestra región

mostrando un producto de excelencia y calidad.
 Alcance

Este estudio tiene como propósito que el propietario de la finca Argelia,

conozca nuevos métodos con los que el aguacate cultivado en su finca tenga una
mejor comercialización, cosecha y cultivo, además que en un futuro este producto se
pueda exportar para así tener una mejor economía en el mercado.

Se realizarán unos estudios para el mejoramiento de estas 3 C (cultivo, cosecha y

comercialización), También miraremos las grandes ventajas que el Mercado tiene al entrar
en él.

Delimitacion

Durante la investigación se notó que el principal problema que impide este

mejoramiento es la falta de conocimiento sobre el tema. Por eso es necesario hacer unos
estudios para mejorar la comercialización de este producto y dar mayor oferta a los
clientes

Tiempo

Los estudios se llevarán a cabo en horarios acordados con el propietario de la

finca y los estudiantes, de acuerdo al tiempo disponible de él.

Espacio

La investigación se llevará a cabo en la finca Argelia, que se encuentra en el

municipio de fresno, participarán en ella los tres estudiantes de contaduría pública y el
propietario de la finca, quienes serán los encargados de hacer este Proyecto un éxito.