Curso:
BIOFÍSICA
Clase 3
BIOTERMOLOGÍA
1. Introduccion
2. Variables termodinámicas
3. Sistemas termodinámicos
5. Procesos termodinámicos
7. Termodinámica biológica
8. Principio de margalef.
9. metabolismo basal
3
https://www.youtube.com/watch?v=UW0U5ykdH18
1. Introducción
4
1. Introducción
https://www.youtube.com/watch?v=fil8Gc8AE5M
5
1. Introducción
6
1. Introducción
7
Contenido
1. Introduccion
2. Variables termodinámicas
3. Sistemas termodinámicos
5. Procesos termodinámicos
7. Termodinámica biológica
8. Principio de margalef.
9. metabolismo basal
•Masa (m ó n): es la cantidad de sustancia que tiene el sistema. En el Sistema Internacional se expresa
respectivamente en kilogramos (kg) o en número de moles (mol).
•Volumen (V): es el espacio tridimensional que ocupa el sistema. En el Sistema Internacional se expresa
en metros cúbicos (m3). Si bien el litro (l) no es una unidad del Sistema Internacional, es ampliamente
utilizada. Su conversión a metros cúbicos es: 1 l = 10-3 m3.
•Presión (p): Es la fuerza por unidad de área aplicada sobre un
cuerpo en la dirección perpendicular a su superficie. En el
Sistema Internacional se expresa en pascales (Pa).
La atmósfera es una unidad de presión comúnmente utilizada.
Su conversión a pascales es: 1 atm ≅ 105 Pa.
•Temperatura (T ó t): A nivel microscópico la temperatura de un
sistema está relacionada con la energía cinética que tienen las
moléculas que lo constituyen. Macroscópicamente, la
temperatura es una magnitud que determina el sentido en que
se produce el flujo de calor cuando dos cuerpos se ponen en
contacto. En el Sistema Internacional se mide en kelvin (K),
aunque la escala Celsius se emplea con frecuencia. La
conversión entre las dos escalas es: T (K) = t (ºC) + 273. En la siguiente figura se ha representado un
gas encerrado en un recipiente y las variables
http://www2.montes.upm.es/dptos/digfa/cfisica/termo1p/variables.html
termodinámicas que describen su estado. 9
2. Variables termodinámicas
Una variable extensiva es una magnitud cuyo valor es proporcional al tamaño del sistema que describe. Esta
magnitud puede ser expresada como suma de las magnitudes de un conjunto de subsistemas que formen el
sistema original. Por ejemplo la masa y el volumen son variables extensivas.
Una variable intensiva es aquella cuyo valor no depende del tamaño ni la cantidad de materia del sistema. Es
decir, tiene el mismo valor para un sistema que para cada una de sus partes consideradas como subsistemas
del mismo.
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Contenido
1. Introduccion
2. Variables termodinámicas
3. Sistemas termodinámicos
5. Procesos termodinámicos
7. Termodinámica biológica
8. Principio de margalef.
9. metabolismo basal
Intercambio de energía
como materia con el
entorno.
La olla recibe energía
calórica del fuego y va
perdiendo agua en
evaporación que es la
materia que intercambia
con el entorno
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J. J. García V. apuntes de Biofisica https://www.youtube.com/watch?v=UW0U5ykdH18 https://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_termodin%C3%A1mico
3. Sistemas termodinámicos
Cerrados: son aquellos que pueden intercambiar energía, aunque no materia, con los alrededores.
Multitud de sistemas se pueden englobar en esta clase. Una lata de sardinas también
podría estar incluida en esta clasificación
Sin intercambio de
materia pero si de
energía con su
entorno en forma de
calor
Aislados: Es aquel que no intercambia ni materia ni energía con su entorno, es decir, se encuentra
en equilibrio termodinámico.
Un ejemplo de esta clase podría ser un gas encerrado en un recipiente de paredes
rígidas lo suficientemente gruesas (paredes adiabáticas) como para considerar que los
intercambios de energía calorífica sean despreciables y que tampoco puede
intercambiar energía en forma de trabajo.
No hay intercambio
de energía ni de
materia
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J. J. García V. apuntes de Biofisica https://www.youtube.com/watch?v=UW0U5ykdH18 https://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_termodin%C3%A1mico
3. Sistemas termodinámicos
¿Y EL UNIVERSO?
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https://www.youtube.com/watch?v=UW0U5ykdH18
3. Sistemas termodinámicos
Existen otros criterios para la clasificación de sistemas. La homogeneidad que pueda presentar un sistema
es uno de ellos. De esta manera se habla de sistemas:
•Homogéneos, si las propiedades macroscópicas de cualquier parte del sistema son iguales en cualquier
parte o porción del mismo. El estado de agregación en el que puede presentarse el sistema puede ser
cualquiera (la misma densidad y composición en todo punto del sistema).
Por ejemplo, una sustancia sólida, pura, que se encuentra cristalizada formando un monocristal es un
sistema homogéneo, pero también lo puede ser una cierta porción de agua pura o una disolución, o un
gas retenido en un recipiente cerrado.
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https://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_termodin%C3%A1mico
3. Sistemas termodinámicos
•Sistemas Heterogéneos
Es un sistema termodinámico formado por dos o más fases. separadas entre sí por una
"frontera" llamada interfase. Se reconoce porque se pueden apreciar las distintas partes
que componen el sistema, y a su vez se divide en interfases. Es una materia no
uniforme que presenta distintas propiedades según la porción que se tome de ella.
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https://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_termodin%C3%A1mico J. J. García V. apuntes de Biofisica
3. Sistemas termodinámicos
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Contenido
1. Introduccion
2. Variables termodinámicas
3. Sistemas termodinámicos
5. Procesos termodinámicos
7. Termodinámica biológica
8. Principio de margalef.
9. metabolismo basal
•Intercambio mecánico, a través del cual se transmite movimiento por la acción de fuerzas. La cantidad
de energía transferida de esta manera se denomina trabajo, W.
Tanto el calor como el trabajo se consideran positivos cuando producen una entrada de energía en el
sistema, y negativos cuando producen una salida de energía del sistema:
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https://lidiaconlaquimica.wordpress.com/2015/06/29/el-calor-y-el-trabajo/
4. Calor, trabajo y energía interna
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4. Calor, trabajo y energía interna El Calor
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https://lidiaconlaquimica.wordpress.com/2015/06/29/el-calor-y-el-trabajo/
4. Calor, trabajo y energía interna El Calor
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https://lidiaconlaquimica.wordpress.com/2015/06/29/el-calor-y-el-trabajo/
4. Calor, trabajo y energía interna
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https://www.youtube.com/watch?v=fil8Gc8AE5M
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3. Sistemas termodinámicos
5. Procesos termodinámicos
7. Termodinámica biológica
8. Principio de margalef.
9. metabolismo basal
Isotérmicos Adiabáticos
Isobáricos Isofónicos
En la descripción de cada uno de ellos, la energía interna cumple un papel muy importante.
La energía interna se define como la suma de la energía cinética y potencial que poseen las partículas que
forman las sustancias.
https://es.slideshare.net/12mary/procesos-termodinamicos-11762801
5. Procesos termodinámicos
Procesos isobáricos
Los procesos isobáricos son procesos en los cuales la presión no varía. Dicho de otra manera, un proceso
isobárico es una transformación termodinámica que se produce a presión constante.
Si el proceso es Isobárico se efectúa a presión constante. El calor puede entrar o Salir y el trabajo mecánico se
calcula con la expresión Tr=Pr (Vf-Vi).
W=P (Vf-Vi)
Debido a que varia el volumen y la temperatura, también varia la energía interna Ei.
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https://solar-energia.net/termodinamica/procesos-termodinamicos https://es.slideshare.net/12mary/procesos-termodinamicos-11762801
5. Procesos termodinámicos
Procesos isotérmicos
Los procesos isotérmicos son procesos en los que la temperatura no cambia.
Si el proceso es Isotérmico, al no haber cambio de temperatura tampoco varia la energía interna,
Ei=constante, por lo que la variación es cero, ∆Ei=0.
Para esto, tiene que cumplirse que toda la energía que recibe el sistema debe ser transformada en
trabajo Q=Tr=W
https://solar-energia.net/termodinamica/procesos-termodinamicos https://es.slideshare.net/12mary/procesos-termodinamicos-11762801
5. Procesos termodinámicos
Procesos isocóricos
Los procesos isocóricos son procesos en los que el volumen permanece constante.
Un proceso isocórico, también llamado proceso isométrico o isovolumétrico es un proceso termodinámico
en el cual el volumen permanece constante. Esto implica que el proceso no realiza trabajo presión-
volumen.
Si el proceso es Isocorico, no hay trabajo en ningún sentido, Tr=W=0. Ello se debe a que no hay
variación de volumen, lo cual provoca que todo el calor recibido incremente su energía interna,
Ei, y por lo consiguiente su temperatura y presión.
https://solar-energia.net/termodinamica/procesos-termodinamicos https://es.slideshare.net/12mary/procesos-termodinamicos-11762801
5. Procesos termodinámicos
Procesos adiabáticos
Los procesos adiabáticos son procesos en los que no hay transferencia de calor alguna.
Un proceso adiabático es aquel en el que el sistema (generalmente, un fluido que realiza un no
intercambia calor con su entorno. Un proceso adiabático que es, además, reversible, es un proceso
isentrópico.
Cuando el proceso es Adiabático, no se presenta transferencia de calor en ningún sentido, Q=0, así
que todo el trabajo sobre el sistema o el que este hace sobre los alrededores será igual al
incremento de la energía interna, ∆Ei=-Tr=-W
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https://solar-energia.net/termodinamica/procesos-termodinamicos
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3. Sistemas termodinámicos
5. Procesos termodinámicos
7. Termodinámica biológica
8. Principio de margalef.
9. metabolismo basal
La termodinámica estudia los efectos de los cambios de la temperatura, presión y volumen de los
sistemas físicos a un nivel macroscópico. Estudia la circulación de la energía y cómo la energía infunde
movimiento.
Permite definir la temperatura como una propiedad. Si dos sistemas están por separado en equilibrio
con un tercero, entonces también deben estar en equilibrio entre ellos. Si tres o más sistemas están
en contacto térmico y todos juntos en equilibrio, entonces cualquier par está en equilibrio por
separado. Esta ley dice que la energía no se crea ni se destruye, sino que se transforma, mudando
de una forma en otra. La energía es una, pero tiene diversas formas.
Equilibrio Térmico
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J. J. García V. apuntes de Biofisica https://www.youtube.com/watch?v=EpO2jS9HXyM
6. Leyes o principios de la termodinámica: Principio cero de la termodinámica
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https://www.youtube.com/watch?v=-VD-Cus6uYY
6. Leyes o principios de la termodinámica: Principio cero de la termodinámica
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https://www.youtube.com/watch?v=-VD-Cus6uYY
6. Leyes o principios de la termodinámica: Principio cero de la termodinámica
Ejercicio 1)
¿Cuál será la temperatura de una mezcla
de 50 gramos de agua a 20 grados
Celsius y 50 gramos de agua a 40
grados Celsius?
Datos:
Capacidad calorífica específica del agua:
1 cal/grº C
El agua que está a 20º C ganará
temperatura
El agua que está a 40º C perderá
temperatura
Sabemos que para conseguir el equilibrio
térmico (igualar las temperaturas) la
cantidad de calor ganada por un cuerpo
debe ser igual a la cantidad de calor
perdida por el otro.
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http://www.profesorenlinea.cl/fisica/Calor_Equilibrio_termico.html
6. Leyes o principios de la termodinámica: Principio cero de la termodinámica
Ejercicio 2)
En 300 gramos de agua a 180 grados
centígrados se introducen 250 gramos de
hierro a 200 grados centígrados, determinar la
temperatura de equilibrio.
Desarrollo:
Datos:
Capacidad calorífica específica del agua: 1
cal/grº C
Capacidad calorífica específica del hierro:
0,113 cal/grº C
Los 300 gr de agua que están a 180º C
ganarán temperatura
Los 250 gr de hierro que están a 200º C
perderán temperatura
Sabemos que Q 1 = Q 2 (calor ganado = calor
perdido)
Entonces
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1. Introduccion
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5. Procesos termodinámicos
7. Termodinámica biológica
8. Principio de margalef.
9. metabolismo basal
Durante la década de 1840, varios físicos entre los que se encontraban Joule, Helmholtz y Meyer, fueron
desarrollando esta ley. Sin embargo, fueron primero Clausius en 1850 y Thomson (Lord Kelvin) un año
después quienes escribieron los primeros enunciados formales.
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6. Leyes o principios de la termodinámica: Primera ley
Universo
Termodinámico
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https://www.youtube.com/watch?v=UW0U5ykdH18
6. Leyes o principios de la termodinámica: Primera ley
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https://www.youtube.com/watch?v=UW0U5ykdH18
6. Leyes o principios de la termodinámica: Primera ley
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https://www.youtube.com/watch?v=fil8Gc8AE5M
6. Leyes o principios de la termodinámica: Primera ley
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TERMODINÁMICA Y MEDICINA, Villanueva Zambrano D.
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1. Introduccion
2. Variables termodinámicas
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5. Procesos termodinámicos
7. Termodinámica biológica
8. Principio de margalef.
9. metabolismo basal
Define la entropía como magnitud no conservativa, una medida de la dirección de los procesos. Entropía,
representa a la fracción de energía en un sistema que no está disponible para poder realizar o llevar a
cabo un trabajo específico. También se define como una medida del orden o restricciones para llevar a
cabo un trabajo. En general, el segundo principio se ocupa de estudiar la producción de trabajo y el
rendimiento de los sistemas. Para obtener trabajo mecánico se necesita la transformación de la energía
interna en calor y del calor en trabajo mecánico, es decir, dos etapas sucesivas.
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J. J. García V. apuntes de Biofisica
6. Leyes o principios de la termodinámica: Segunda ley
Establece que, si bien todo el trabajo mecánico puede transformarse en calor, no todo el calor puede
transformarse en trabajo mecánico y la explicación se basa en el concepto de irreversibilidad y al de
entropía. La segunda ley de la termodinámica se expresa en varias formulaciones equivalentes:
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TERMODINÁMICA Y MEDICINA, Villanueva Zambrano D.
6. Leyes o principios de la termodinámica: Segunda ley
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6. Leyes o principios de la termodinámica: Segunda ley
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6. Leyes o principios de la termodinámica: Segunda ley
Aumento de entropía de
una sustancia conforme
la temperatura aumenta
a partir del cero absoluto
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6. Leyes o principios de la termodinámica: Segunda ley
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6. Leyes o principios de la termodinámica: Segunda ley
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http://www.scielo.org.ar/pdf/medba/v76n1/v76n1a12.pdf
6. Leyes o principios de la termodinámica: Segunda ley
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6. Leyes o principios de la termodinámica: Segunda ley
52
http://www.dicyt.com/viewItem.php?itemId=4768
6. Leyes o principios de la termodinámica: Segunda ley
Entropía Entalpía
1. Introducción
2. Variables termodinámicas
3. Sistemas termodinámicos
5. Procesos termodinámicos
7. Termodinámica biológica
8. Principio de margalef.
9. metabolismo basal
Este principio, estudiado por Nernst, es también llamado “Teorema de Nernst” y se lo puede enunciar de
la siguiente forma: en el cero absoluto, la entropía de un sistema puede siempre considerarse igual a
cero.
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J. J. García V. apuntes de Biofisica
6. Leyes o principios de la termodinámica: Tercera ley
Se considera como una extensión de la segunda ley, al relacionarse con la determinación de los valores
de la entropía, así pues en un sistema gaseoso por ejemplo, las moléculas estarán en máximo movimiento
y en el mayor desorden, pero si comenzamos enfriar el gas, las moléculas disminuirán su movimiento y
perderán su capacidad de desorden, si lo seguimos enfriando, las moléculas del gas seguirán perdiendo
entropía, cada vez tendrán menos movimiento y en el cero absoluto dejaran de moverse. Luego en ese
punto la S=0.
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TERMODINÁMICA Y MEDICINA, Villanueva Zambrano D.
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1. Introducción
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5. Procesos termodinámicos
7. Termodinámica biológica
8. Principio de margalef.
9. metabolismo basal
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TERMODINÁMICA Y MEDICINA, Villanueva Zambrano D.
7. Termodinámica biológica
•Hidrógeno.
•Oxígeno.
•Carbono.
• Nitrógeno.
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http://isaac-maestriauba.blogspot.pe/2011/05/termodinamica-en-los-sistemas.html
7. Termodinámica biológica
La primera ley de la termodinámica nos dice que la energía no se crea ni se destruye solo se trasforma
y al igual que todos los principios de la termodinámica, se basa en sistemas en equilibrio. Pero los
seres vivos no son sistemas en equilibrio, así lo demuestra la célula que para estar en funciones
de vida requiere de condiciones diferenciadas entre los ompartimentos del intra y extracelular
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TERMODINÁMICA Y MEDICINA, Villanueva Zambrano D.
7. Termodinámica biológica
Todas las transformaciones en los sistemas biológicos tienen lugar a presión y volumen
prácticamente constante y, además, dado que la temperatura en los animales de sangre caliente
es significativamente constante es prácticamente todos sus puntos, no pueden existir
transformaciones de calor en trabajo, o sea, los organismos vivientes no se comportan como
maquinas técnicas sino como maquinas químicas.
Por ejemplo:
Las cantidades absolutas de energía calorífica de cada elemento no interesan tanto (por otra
parte se desconocen), pero lo que realmente interesa es la variación de la energía libre, como
queda dicho, que tal reacción involucra.
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J. J. García V. apuntes de Biofisica
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3. Sistemas termodinámicos
5. Procesos termodinámicos
7. Termodinámica biológica
8. Principio de Margalef.
9. Metabolismo basal
Los seres vivos son integrados a su vez por sistemas menores, una suerte de "sistemas
subsumidos en sistemas“.
Ningún sistema, salvo el de los seres vivos, es capaz de recuperar la energía que disipa como
información. Recuperar la energía disipada como información, es la gran diferencia.
La auto organización puede definirse como la capacidad del sistema para generar y/o modificar
su propia estructura, a partir de la información que recupera de la propia energía disipada.
No todos los sistemas auto organizativos son a su vez, homeostáticos. La homeostasis en física
se define como la "capacidad de un sistema físico para sortear perturbaciones.
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J. J. García V. apuntes de Biofisica TERMODINÁMICA Y MEDICINA, Villanueva Zambrano D.
8. Principio de Margalef.
El Principio se explica desde el conocimiento de que los seres vivos cumplen, al igual que todos sistemas
conocidos con las leyes físicas. Pero, a diferencia de los sistemas inertes, que presentan procesos “disipativos” y
cada vez más desordenados y menos reutilizables.
Los seres vivos han desarrollado la capacidad de “reutilizar” la energía conformando estructuras moleculares a
pesar de disipar energía mientras realizan esta actividad.
La complejidad de la organización de los seres vivos se observa en el desarrollo de “subsistemas” que usan
energía para construir estructuras moleculares que le permiten cumplir sus funciones y durante el proceso disipan
energía desde el sistema principal y así mantener o mejorar la organización de todo el ser vivo en su conjunto.
El secreto de la vida, desde la perspectiva termodinámica,
ha consistido en acoplar en una misma entidad dos
subsistemas con distinto sentido, en el llamado
metabolismo: el sistema disipativo que “consume” y
transforma energía en el catabolismo, y el sistema auto-
organizativo, con el anabolismo con capacidad de integrar
y formar moléculas simples y complejas incluidas células,
tejidos órganos y sistemas. Este es el motivo por el cual se
dice que el sistema auto-organizativo recupera la energía
disipada por el sistema principal como información
(codificación genética) y luego la formación de un nuevo
ser vivo. Y esa información codificada se va a ir utilizando
de forma continuada para reponer o generar nueva
estructura, aumentando la complejidad y eficiencia del
sistema biológico (célula, organismo, ecosistema).
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TERMODINÁMICA Y MEDICINA, Villanueva Zambrano D.
8. Principio de Margalef.
Así, la energía obtenida por los seres vivos es utilizada mediante su metabolismo para diferentes fines de la célula y
una de ellas es conformar moléculas para integrar genes y así mantener un sistema codificado de información
(herencia genética), que permitirá la reproducción, perpetuación y crecimiento del sistema biológico de que se trate
(célula, organismo, ecosistema). Por tanto, el gran éxito de la vida, que se ha perpetuado, evolucionado y adquirido
una creciente complejidad frente a la supuestamente ineludible llamada al desorden y la degradación que dictan las
leyes de la termodinámica.
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TERMODINÁMICA Y MEDICINA, Villanueva Zambrano D.
8. Principio de Margalef.
Por ejemplo al ingerir 180g de glucosa, el hidrato de carbono más conocido, y combinarse
con 134,4 litros de oxígeno, se desprenden 2858 kJ, y el contenido energético por unidad
de masa sería 15878 kJ/kg. El equivalente calorífico del oxígeno se definiría como la
energía liberada entre el oxígeno consumido o sea 2858 kJ/134,4 L=21,25 kJ/L.
Cuando una persona está dormida, consume una determinada energía que se mide por la
llamada tasa metabólica basal que corresponde a 1,2W/kg,
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J. J. García V. apuntes de Biofisica
8. Principio de Margalef. La ley de Kleiber
La ley de Kleiber (1932) afirma que el metabolismo Explica varias de las conductas tumorales. De ahí
basal (B) en mamíferos sigue una ley de potencia nuestro empeño diagnóstico en la detección
con su masa (M) de exponente 3/4, es decir, B = c ultratemprana del cáncer, en las fases incipientes
M3/4. En muchos organismos, como aves e con gran ineficiencia metabólica de un micro
insectos, la ley falla y se requiere un exponente cáncer, y nuestro empeño terapéutico en que una
entre 2/3 y 1 lesión neoplásica no cruce cierto umbral de masa.
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https://blog.terapiametabolica.com/ley-de-kleiber-implicaciones-en-oncologia
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1. Introducción
2. Variables termodinámicas
3. Sistemas termodinámicos
5. Procesos termodinámicos
7. Termodinámica biológica
8. Principio de Margalef.
9. Metabolismo basal
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J. J. García V. apuntes de Biofisica
9. Metabolismo basal
La tasa metabólica disminuye con la edad y con la pérdida de masa corporal. El aumento de la masa
muscular es lo único que puede incrementar esta tasa. Al gasto general de energía también pueden
afectarle las enfermedades, los alimentos y bebidas consumidas, la temperatura del entorno y los niveles
de estrés. Para medir el metabolismo basal, la persona debe estar en completo reposo pero despierta.
Una medida precisa requiere que el sistema nervioso simpático de la persona no esté estimulado. Una
medida menos precisa, y que se realiza en condiciones menos estrictas, es la tasa metabólica en reposo.
El metabolismo basal de una persona se mide después de haber permanecido en reposo total en un lugar
con una temperatura agradable (20 °C) y de haber estado en ayunas 12 o más horas.
El metabolismo basal se calcula en kilocalorías/día y depende del sexo, la altura y el peso, entre otros
factores. La FAO propone este método para edades comprendidas entre 10 y 18 años:
El metabolismo basal diario se puede calcular de manera muy aproximada de la siguiente forma mediante
las ecuaciones de Harris Benedict:
Hombre: 664,73 + ((13,751 x masa (kg)) + (5,0033 x estatura (cm)) - ((6,55 x edad (años))
Mujer: 655,1 + ((9,463 x masa (kg)) + (1,8 x estatura (cm)) - ((4,6756 x edad (años))
73
J. J. García V. apuntes de Biofisica
9. Metabolismo basal
Este efecto aumenta con el valor calórico o si aumenta el fraccionamiento de las comidas.
El trabajo muscular o factor de actividad, es el gasto energético necesario para el desarrollo de
las diferentes actividades. En una persona moderadamente activa representa del 15% al 30% de
las necesidades totales de la energía.
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J. J. García V. apuntes de Biofisica
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5. Procesos termodinámicos
7. Termodinámica biológica
8. Principio de Margalef.
9. Metabolismo basal
Todos los seres vivos fabrican calor. El hombre posee una temperatura constante, sobre la cual
ejercen escasa influencia las variaciones del medio en que viven. Las combustiones íntimas y los
fenómenos múltiples de la nutrición son los que proporcionan el calor necesario a la conservación
de esta temperatura individual.
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J. J. García V. apuntes de Biofisica
10. Termometría clínica La termorregulación o regulación de la temperatura
La termometría tiene por objeto el estudio de la temperatura corporal, la cual se altera en el curso
de múltiples procesos patológicos. Esta medición es realizada con el famoso termómetro utilizado
clínicamente por primera vez desde hace más de un siglo, inventado por Galileo alrededor de
1592 basando su diseño en la observación del fenómeno de dilatación de ciertos materiales. Fue
hasta 1612 cuando Santorre Santorio lo implementa en el área médica y en 1714, Farenheit
desarrolla el termómetro de mercurio. Si bien, en el área de creación de instrumentos para la
medición de temperatura ha habido significativos avances gracias a la ciencia y la tecnología,
sigue siendo el de mercurio el termómetro más popular y el de más usos médicos en la actualidad.
El termómetro de mercurio, posee una estructura simple: un tubo de vidrio que contiene mercurio
en su interior cuyo volumen cambia de manera uniforme al estar en contacto con variaciones de
temperatura, manteniendo su estado líquido aún en temperaturas muy altas o por el contrario muy
bajas.
78
J. J. García V. apuntes de Biofisica
10. Termometría clínica
En el área clínica hay diferentes regiones para la medición de la temperatura corporal, siendo las que
se detallan a continuación:
a) Cavidad axilar: Resultando inconveniente la excesiva pilosidad de ésta área. No supera los 37°C
en adultos sanos.
b) Boca: Se introduce el bulbo del termómetro debajo de la lengua, manteniendo la boca cerrada.
37,4°C.
c) Recto: Se obtienen cifras constantes a pesar de la presencia de escíbalos (materia fecal) que son
malos conductores del calor. Sin embargo, se recomienda prudencia ya que en recién nacidos puede
provocar ulceraciones y hemorragias, por lo que es factible utilizar el termómetro de bulbo en lugar de
los puntiagudos. 37,8°C.
d) Vagina: Pese a su evidente comodidad, arroja valores estables.
e) Conducto auditivo: Ofrece datos térmicos muy exactos y constantes. Se les hace una pequeña
adaptación a través de un bulbo distal. Existe riesgo de perforación de tímpano.
f) Pliegue inguinal: Es aplicable la técnica de la axila.
Es preferible confiar en las temperaturas bucales, rectales y del conducto auditivo externo.
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J. J. García V. apuntes de Biofisica
10. Termometría clínica Existen ciertos términos que es común utilizarlos en
termometría, estos son:
FEBRÍCULA.- La febrícula es la fiebre moderada entre los 37-38°C y se presenta por lo general
como consecuencia de procesos infecciosos de larga duración. Algunos de sus síntomas son
palidez, pérdida de peso y pérdida del apetito.
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J. J. García V. apuntes de Biofisica
10. Termometría clínica
FIEBRE.- La fiebre es una compleja reacción del organismo, elevación de la temperatura corporal
(arriba de 37°C) generalmente originada por causas infecciosas. Se acompaña de diversos síntomas
en el sistema circulatorio (taquicardia, soplo cardiaco sistólicos, ruidos febriles), digestivo (anorexia,
sensación de plenitud gástrica, sed excesiva), nervioso (apatía, sueño excesivo, delirios y
alucinaciones, dolor de cabeza, abatimiento general). La piel se percibe caliente, húmeda y enrojecida
(sobre todo en el área de la cara). La fiebre puede ser: continua, remitente, intermitente, recurrente,
ondulante, “de dromedario” o silla de montar, inversa, héctica, periódica o familiar mediterránea,
catamenial y de origen indeterminado (FOD). Las FOD es un concepto introducido por Petersdroft y
Beeson hacia 1961 y reúne las siguientes características:
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J. J. García V. apuntes de Biofisica
10. Termometría clínica
Es importante destacar la utilidad que tiene la toma de temperatura en el diagnóstico clínico, ya que las
variaciones térmicas en el individuo, asociadas a otros hallazgos semiológicos constituyen un signo de
alarma que sugieren al médico la existencia de otra enfermedad grave subyacente.
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J. J. García V. apuntes de Biofisica
Contenido
1. Introducción
2. Variables termodinámicas
3. Sistemas termodinámicos
5. Procesos termodinámicos
7. Termodinámica biológica
8. Principio de Margalef.
9. Metabolismo basal
1. Temperatura táctil.
Es la medición de la temperatura utilizando el tacto tocando a la persona, este
método no ofrece ninguna garantía acerca del nivel exacto de la temperatura,
simplemente es una forma de saber si tiene fiebre para luego usar un termómetro
para la medición.
2. Termómetros de vidrio.
Son los más económicos, pueden medir la temperatura de forma precisa y de fácil
medición, pero requieren mayor tiempo para hacer las mediciones (oral y rectal 3
minutos, axilar 8 a 10 minutos). Al ser de vidrio pueden romperse con facilidad, por
lo que no son aconsejados debido a que el vidrio roto y su contenido de mercurio
(tóxico) son dañinos para la salud, tienen la punta sólida y son de difícil lectura
porque se debe buscar el ángulo en cual se puede visualizar la banda de mercurio.
3. Termómetros digitales.
Sirven para medir la fiebre de forma precisa, rápida, segura y fácil de leer y fácil
medición. Precisa porque utilizan sensores de temperatura; rápida porque bastan
un minuto para obtener la medida; segura porque cuentan con una punta flexible,
donde se ubica el sensor, lo que les da menor probabilidad a romperse y no
contienen mercurio; y fáciles de leer porque cuentan con una pantalla digital que
muestra la temperatura obtenida de la medición.
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J. J. García V. apuntes de Biofisica
11. Tipos de termómetros
4. Termómetros de oído.
Son los más costosos, estos termómetros miden el calor emitido en
el tímpano y el tejido circundante en el interior del conducto auditivo
por medio de un infrarrojo, se obtiene una medición precisa
siempre y cuando se haya colocado correctamente dentro del canal
auditivo, de lo contrario, el infrarrojo no podrá medir la temperatura
o arrojará un dato erróneo. El tiempo de la medición es el más
rápido, y son fáciles de leer al contar con una pantalla digital.
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Curso:
BIOFÍSICA
¡GRACIAS!
Clase 3
BIOTERMOLOGÍA
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BIOFÍSICA
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