"INTRODUCCION A LA ALIMENTACION Y RACIONAMIENTO ANIMAL"

La alimentación animal es una importante rama de la zootecnia que está

vinculada con la manera óptima de suministración de nutrientes al ganado para
su máximo nivel de desarrollo. De esta manera, la alimentación se convierte en
un aspecto importante para la producción, ya que la ganancia neta se traduce en
cantidad de leche producida y su calidad, ¿y como conseguimos esta calidad?
Pues invirtiendo en lo imprescindible, por ello debemos conocer los factores
involucrados, como son: el animal, los alimentos que les vamos a dar y el manejo
alimentario, esto último fijándonos en su valor nutritivo y monetario, así como de
la fisiología del ganado.

Definimos ´´alimentos´´ como todas aquellas sustancias que aseguran la

producción y reproducción en todo animal que la consume. En cuanto al agua,
si bien no ofrece proteínas o energía, es vital para la eliminación de sustancias
de desecho y regulación de temperatura.

Se pueden clasificar los alimentos de la siguiente manera: groseros (alimentos

con mucho volumen y que aporta pocos nutrientes), concentrados (con muchos
elementos nutritivos), equilibrados, minerales y correctores.

Se establecen dos niveles de necesidades: mantenimiento y producción. Las

necesidades de mantenimiento se definen como la cantidad mínima de
nutrientes que necesita un animal a diario para mantener su actividad corporal
sin producir ni perder peso corporal. Y, las necesidades de producción son los
requerimientos nutritivos diarios necesarios para sintetizar los productos:
músculo, grasa, leche, huevos, lana, etc.

En conclusión, la alimentación es un proceso dinámico, que requiere

conocimientos, y es el ganadero que debe tener completa información sobre su
explotación, que tipos de alimentos tiene, como elaboró su heno, su ensilado y
el estado de su ganado. El racionamiento se puede resumir en: NECESIDADES
DEL ANIMAL = VALOR NUTRITIVO DE LA DIETA. Por supuesto, este
racionamiento es diferente en rumiantes, monogástricos y poligástricos, así
como el manejo de agua y los correctores minerales y vitamínicos.