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“AÑO DEL DIALOGO Y LA RECONCILIACION

NACIONAL ”

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES


FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS

ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

RESUMEN DE LA PRIMERA UNIDAD

CONTABILIDAD PESQUERA

COSTOS APLICADOS II

DOCENTE: MGTR. CPCC AGAPITO MELENDEZ PEREIRA

INTEGRANTES :

SANCHEZ ÑAÑEZ SEGUNDO

SOLANO TORRES ESTEFANY

MORALES LEYVA DELIA

BRONCANO LEON ROSSY

2018
DEDICATORIA
El presente trabajo lo dedico a Dios ya que

el es mi fortaleza, a mis padres por su apoyo

incondicional y a Ud. Mag. CPCC. Agapito

Melendez Pereira por compartirnos su

experiencia académica y darnos el empuje a ser

personas con buenos valores e intelectualmente,


INTRODUCCION

Nuestros recursos biológicos, son abundantes en las aguas del mar del Perú,

sirve desde hace mucho tiempo como alimento de aves productoras de guano,

variadas especies marinas de peces, mamíferos, grandes moluscos carnívoros

y hace poco mas de cincuenta años abastece a la mas importante industria

pesquera nacional para la elaboración de harina y aceite de pescado. Los

antiguos peruanos la utilizaban tanto en fresco como seca y en forma de abono,

protegían el recurso sabiamente aplicando multas que llegaban hasta la muerte

para aquellos que extraen ilegalmente este fertilizante orgánico. El estado posee

soberanía sobre los recursos naturales del mar, en ese sentido tiene dominio

sobre tal en base a lo estipulado en la Constitución Política del Perú.

En ese sentido, el presente trabajo de investigación decidio tener el siguiente

objetivo general: Determinar la importancia de actividad pesquera en el Perú y

su incidencia en el uso de plan de cuentas de costos que emplearan.

Para cumplir con el objetivo general se han propuesto los siguientes objetivos
específicos:

- Conceptualizar la actividad pesquera en el Perú y su importancia.

- Determinar el uso de plan de cuentas que se realiza según la actividad

pesquera ya sea extracción, producción, maricultura y comercialización.

El presente trabajo se justifica en que La pesca y la piscicultura contribuyen a la

seguridad alimentaria en tres formas principalmente. Incrementan directamente

el suministro de alimentos de las personas, proporcionando proteínas animales

muy nutritivas e importantes micronutrientes. El pescado también resuelve el

problema de falta de alimentos cuando hay escasez. Por último, la pesca y la


acuicultura ofrecen empleo e ingresos que las personas utilizan para comprar

otros alimentos.

LA ACTIVIDAD PESQUERA
Dentro de las empresas pesqueras está constituido todas las actividades que se

desarrollan con el fin de poder extraer el pescado de inmensa riqueza marina

que posee nuestro territorio nacional y que para las empresas conserveras o de

Harina de pescado, constituye la materia prima fundamental para elaborar sus

productos terminados. Para poder supervisar todas estas actividades la empresa

pesquera cuenta con un jefe bahía, quien es la persona encargada de controlar

a las embarcaciones que realizan faena de pesca.

ANTECEDENTES DE LA PESCA EN EL PERU


Los primeros habitantes del Callao también se dedicaban a la pesca como lo

demuestran los restos hallados en diversas partes en la isla de San Lorenzo.

Cuando los españoles llegaron al Callao encontraron a la comunidad nativa del

Piti – Piti, sociedad pescadora asentada en lo que hoy en Chucuito y la Punta.

Como otros pescadores de la costa peruana, usaban bolsas de totora, pescaban

con azuelo, red y arpones.

Durante la colonia llegaron pescadores españoles los cuales introducen los

anzuelos de metal, embarcaciones de pesca y las redes europeas. En la época

republicana al igual que en épocas pasadas la pesca era mayormente de

consumo o artesanal. En la década de 1930 viene el gran cambio de la pesca en

el Perú. En 1936 se formó la “Compañía Nacional De Pesca” en el Callao.

Dedicada a la comercialización local de pescado, preservación en hielo y

transporte y consumo, la CNP inicia así la actividad industrial pesquera en el

Perú. Lamentablemente esta compañía pionera quebró antes del fin de la

década.

En la década de los 50 la industria pesquera se orienta a la producción de aceite

y harina de pescado. La captura de anchoveta fue la actividad principal de las


embarcaciones las cuales en 1955 ya eran mas de mil. La producción pesquera

fue creciendo y en 1956 el Perú se convierte en el primer país de Sudamérica en

producción pesquera. En 1957, es el primero en Latinoamérica; 1958, Primero

en Hispanoamérica, 1959 quinto en el mundo; 1960 tercero en el mundo.

Finalmente, en 1963 el Perú se convirtió en el primer país del mundo en la

producción pesquera.

FASES DE LA ACTIVIDAD PESQUERA: Según la Ley General de Pesca 25977

compatible con el Reglamento de la Ley General de Pesca 012- 2001 distingue

las siguientes fases en la actividad pesquera:

EXTRACCION: En esta fase se distingue la extracción industrial y la artesanal:

Extracción Industrial: Actividades de pesca con embarcaciones mayores a 30

toneladas métricas, cuya captura de recursos hidrobiológicos está orientado a la

pesca de anchoveta, sardina y jurel para consumo humano indirecto (para

procesamiento de harina, aceite y conserva de pescado).

Extracción artesanal: Actividad de pesca con embarcaciones menores a 30

toneladas métricas, cortineras, de pinta y espinel, para consumo humano directo

en fresco, sus métodos de pesca no son sofisticados.

PROCESAMIENTO: Es la actividad donde se transforma los recursos

hidrobiológicos extraídos por la empresa.

Procesamiento industrial: Aquellas que se dedican a procesar los recursos

hidrobiológicos y transformarlos en harina, aceite, conservas y congelados de

pescado a nivel altamente técnico. (Plantas de procesamiento)

Procesamiento artesanal: Es el procesamiento primario de productos

hidrobiológicos, para transformarlos en productos semi -terminados

denominados curados como, por ejemplo: el pescado salado, el pescado seco

salado, el pescado ahumado o a vapor incluso el ensilado de pescado.


ACUICULTURA: Los cultivos más desarrollados en nuestro territorio son los de

concha de abanico y langostino, cuyas producciones son destinadas

principalmente a la exportación. El cultivo de trucha se desarrolla en las zonas

alto andinas y está dirigido tanto al mercado local como al de exportación. Se

divide en dos grupos la maricultura y piscicultura.

MARICULTURA: Cultivos en aguas marinas de recursos como por ejemplo la

concha de abanico y los camarones

PISCICULTURA: Cultivos en aguas continentales: ríos y lagos, por ejemplo, la

crianza de la trucha, pejerrey, langostinos.

COMERCIALIZACION: Comprende la comercialización interna y externa de los

productos pesqueros libre de acuerdo a la ley. El Perú comercializa productos

procesados como: harina, conserva y aceite. Siendo sus principales clientes los

países de China, Japón, Alemania.

SEGÚN EL PLAN CONTABLE

EN EL PLAN CONTABLE

Se detallarán las cuentas que se utilizara en la operación contable de la


producción pesquera.

• CUENTA 25

MATERIALES AUXILIARES, SUMINISTROS Y REPUESTOS

Agrupa las cuentas divisionarias que representan los materiales de los diferentes
insumos principales (materia prima) y los suministros que intervienen en el
proceso de fabricación. Asimismo, incluye los repuestos que no se califican como
bienes inmovilizados.

NOMENCLARURA DE LAS
SUBCUENTAS

• 251 MATERIALES AUXILIARES. -

Materiales destinados para el proceso de fabricación, complementarios a las


materias primas.
• 252 SUMINSITROS. -

Insumos que intervienen en los procesos de producción o comercialización, o


procesos complementarios, como el mantenimiento.

2521 combustible

2522 lubricantes

2523 energía

2524 otros suministros

• 253 REPUESTOS. -

Partes y piezas ser destinadas a su montaje e instalaciones equipos o maquinas


en sustitución de otras semejantes.

• CUENTA 33

• 33 INMUEBLES, MAQUINARIA Y EQUIPO. -

Agrupa los activos tangibles que:

• Posee una empresa para su uso en la producción o suministro de bienes


y servicios, para arrendarlos a terceros o para propósitos administrativos.

• Se espera durante más de un periodo.

NOMENCLATURA DE LAS
SUBCUENTAS, DIVICIONARIAS Y
SUBDIVIONARIAS

• 331 TERRENOS. -

Comprende el valor de los terrenos destinados al uso de la entidad

• 332 EDIFICACIONES. -

Incluye a aquellos que están destinados al proceso productivo o al su


administrativo.

• 333 MAQUINARIA Y EQUIPOS DE EXPLOTACION. -

Corresponde a las que se utilizan en el proceso productivo.

• 334 UNIDADES DE TRANSPORTE. -

Incluye los vehículos motorizados y no motorizados para el transporte de bienes


o para uso del personal.
• 335 MUEBLES Y ENSERES. -

Comprende el mobiliario y los enseres utilizados en todos los procesos


empresariales, incluyendo el administrativo.

• 336 EQUIPOS DIVERSOS. -

Incluye los equipos no utilizados directamente en el proceso productivo, además


de aquellos para el soporte administrativo.

• 337 HERRAMIENTAS Y UNIDADES DE REEMPLAZO. -

Contiene herramienta de importancia material, activos cuyo propósito es sustituir


a otros en uso.

• 338 UNIDADES POR RECIBIR. –

Bienes de inmuebles, maquinaria y equipo adquiridos pendientes de ingreso a la


entidad.

• 339 CONSTRUCCIONES Y OBRAS EN CURSO. -

Bienes de las subcuentas 331 y 337 que están en proceso de construcción.


Incluyen las correspondientes a inversiones inmobiliarias, las que una vez
concluidas se transfieren a la cuenta 31.

• CUENTA 40

TRIBUTOS, CONTRAPRESTACIONES Y
APORTES AL SISTEMA DE PENSIONES
Y DE SALUD POR PAGAR

• 401 GOBIERNO CENTRAL. -

Incluye los tributos que representan ingresos del gobierno central, tanto por la
empresa en su calidad de contribuyente como en su calidad de retenedor.

• 402 CERTIFICADOS TRIBUTARIOS. -

Contiene los documentos recibidos por reintegro de tributos. Esta subcuenta es


de naturaleza deudora.

• 403 INSTITUCIONES PUBLICAS. –

Incluye las contribuciones de La empresa en diferentes instituciones públicas,


tales como las de seguridad social.

Estas obligaciones se originan en los descuentos efectuados a los trabajadores


y las aportaciones de la empresa.
• 405 GOBIERNOS REGIONALES. -

Contemplando para la acumulación de obligaciones por tributos para los


gobiernos regionales en el futuro. Por el momento, la ley no los ha establecido.

• 406 GOBIERNOS LOCALES. -

Comprende el importe de tributos por concepto de licencias, arbitrios y otros


impuestos municipales.

• 407 ADMINISTRADORAS DE FONDO DE PENSIONES. -

Acumula las obligaciones por descuentos realizados a los trabajadores por


aportes al sistema privado de pensiones y al sistema público de pensiones
(ONP).

• 408 EMPRESAS PRESTADORAS DE SERVICIOS DE SALUD. -

Incluye las empresas prestadoras de salud (EPS).

• 409 OTROS COSTOS ADMINISTRATIVOS E INTERESES. -

Incluye obligaciones por sanciones administrativas, tributarias y no tributarias,


otros costos legales relacionados con deuda tributaria y otros con los niveles de
gobierno en su capacidad sancionadora, e intereses moratorios y de
fraccionamiento.

• CUENTA 41

REMUNERACIONES Y
PARTICIPACIONES POR PAGAR

Agrupa las subcuentas que representan las obligaciones con los trabajadores
por concepto de remuneraciones, participaciones por pagar y beneficios
sociales.

CONSEPTO DE LAS SUBCUENTAS

• 411 REMUNERACIONES POR PAGAR

Comprende los sueldos, salarios, incluyendo las remuneraciones en especie,


devengadas a favor de los trabajadores de la empresa, así como las obligaciones
devengadas por vacaciones y gratificaciones legales.
• 413 PARTICIPACIONES DE LOS TRABAJADORES POR PAGAR. -

Incluye las obligaciones de la empresa que, por dispociosiones de ley o convenio


laboral, debe pagar a sus trabajadores por concepto de participaciones en las
utilidades.

• 419 OTRAS REMUNERACIONES Y PARTICIPACIONES POR PAGAR.


-

Registra cualquier otra obligación de la empresa con sus trabajadores no


consideraba en las subcuentas anteriores, tales como gratificaciones
extraordinarias y otros beneficios como los que se derivan de convenios
colectivos.

• CUENTA 60

COMPRAS

Acumula las compras de bienes de bienes que efectúa la empresa, a la venta o


para incorporarlos al proceso productivo. Las subcuentas distinguen los bienes
adquiridos de acuerdo con su naturaleza y su relación con el elemento 2
existencias.

NOMENCLATURA DE LAS
SUBCUENTAS Y DIVISIONARIAS

• 601 MERCADERIAS

• 602 MATERIAS PRIMAS

• 603 MATERIAS AUXILIARES, SUMINSTROS Y REPUESTOS

• 604 ENVASES Y ENVALAJES

• 609 COSTOS VINCULADOS CON LAS COMPRAS

6091 costos vinculados con las compras de mercaderías

6092 costos vinculados con las compras de materias primas

6093 costos vinculados con las compras de materiales, suministros y repuestos

6094 costos vinculados con las compras de envases y embalajes


• CUENTA 62

GASTO DE PERSONAL, DIRECTORES Y


GERENTES. -

Agrupa las subcuentas que representan las remuneraciones a que tiene derecho
el trabajador, tanto como en efectivo como en especie, así como las distintas
distribuciones para seguridad y previsión social, y en general todas las cargas
que lo benefician. Incluye por extensión, las dientas del Directorio de la empresa

CONSEPTO DE LAS SUBCUENTAS

• 621 REMUNERACIONES. -

Gastos incurridos por conceptos de remuneraciones del personal, que incluyen


los sueldos, salarios, comisiones, remuneraciones en especie, vacaciones y
gratificaciones entre otros de carácter fijo.

• 622 OTRAS REMUNERACIONES. -

Gastos por concepto de bonos extraordinarios, movilidad, pasajes, asignación


para vivienda, seguros particulares de salud, escolaridad entre otros.

• 623 INDEMNIZACIONES AL PERSONAL. -

Comprende los gastos por concepto de pagos adicionales al as remuneraciones.


Ejemplo en el caso de ceses de personal.

• 624 CAPACITACION. -

Importe utilizado en la capacitación del personal, ya sea dentro de la empresa o


fuera de ella, en otras instituciones especializadas.

• 625 ATENCION AL PERSONAL. -

Gastos de atención al personal, tal como almuerzos celebraciones de


festividades, entre otros.

• 626 GERENTES. -

Gastos diferentes a las remuneraciones incurridas en el personal e gerencia.

• 627 SEGURIDAD PREVICION SOCIAL Y OTRAS CONTIBUCIONES. -

Contribuciones establecidas por ley, talecomo seguro social, seguro


complementario de trabajo de riesgo, SENSICO, SENATI, entre otros.
• 628 RETRIBUIONES AL DIRECTORIO. -

Importe de las retribuciones asignadas a los miembros del directorio de la


empresa.

• 629 BENEFICIOS SOCIALES DE LOS TRABAJADORES. -

Gastos por conceptos de compensación por tiempo de servicios de acuerdo a


ley, y por concepto de jubilaciones y otros beneficios, después de terminado el
vínculo laboral (post-empleo), como los seguros de salud y otros pagados a
pensionistas.

COSTOS UTILIZADOS EN LA EXTRACCION DE PESCADO

Como ya se sabe las cuentas del elemento 9 son utilizadas a criterio del contador

y del objeto social de la empresa que va variar en estos casos. la actividad de

extracción podrá utilizar el código y la nomenclatura siguiente:

90 Costos de Embarcaciones que servirán para identificar la mano de obra y

costos indirectos de fabricación por cada embarcación que posea la empresa.

901 Sera usada como nombre a la embarcación si posee más cantidad ira

ascendiendo de manera ordenada y correlativa (901; 902 entre otros)

COSTOS UTILIZADOS EN LA PRODUCCION DE HARINA Y ACEITE DE

PESCADO
Todo gasto realizado será transferido al elemento del costo 92 y sus subcuentas
serán de acuerdo a cada uno de los procesos productivos por el que pasa el
pescado hasta llegar a producto final. Ejemplo:
• CUENTA 90

CUNTA REFLEJAS (se utiliza en el


sistema dualista)

• 91 COSTOS POR DISTRIBUIR

• 92 COSTO DE PRODUCCION

• 93 CENTRO DE COSTOS

• 94 GASTOS DE ADMINISTRACION

• 95 GASTO DE VENTAS

• 96 INVENTARIOS PERMANENTES

• 97 GASTOS FINANCIEROS

• 98 GASTO DE CREDITOS Y COBRANZAS

• 99 GASTO DE ALMACEN.
CONCLUSIONES

• Conocemos a la Pesca como la actividad consistente en la Extracción de

Peces o bien cualquier otra Especie Acuática de su hábitat natural,

mediante distintas Técnicas de Captura, siendo una de las primeras

Actividades Económicas en la historia de la humanidad, junto a la Caza y

Recolección, siendo además utilizada como Actividad Recreativa, por lo

cual en el mundo es sin lugar a dudas una de las actividades más

difundidas. Su importancia en el Perú radica en que brinda alta fuente de

exportación.

• Una empresa que se dedica a la fabricación y comercialización de Harina

y Aceite de Pescado, utiliza un Sistema de Costos por Proceso, que es un

sistema cuya característica principal, es acumular los costos y gastos por

Centros de Gestión, a través de los cuales circula el producto.

• La pesca es una de las actividades que mejor contribuye al desarrollo y

crecimiento socioeconómico. Es además una práctica que aporta salud a

la sociedad, gracias a los productos de alto valor proteínico que nos

proporcionan aquellos que la ejercen de manera tradicional o moderna en

ríos, presas, mares, lagos y lagunas.

• El costo de producción en el rubro pesquero es muy importante para


determinar los gastos incurridos dentro de la producción, ya que con
esto podemos determinar el costo de venta.
RECOMENDACIONES

• Se deben utilizar adecuadamente las cuentas del plan contable para tener

un mejor control de todas las operaciones que se realiza dentro de la

empresa especialmente en el elemento 9 ya que la empresa puede crear

subcuentas de acuerdo al objeto social y las necesidades de la empresa.

• Las empresas que hacen este tipo de producción deben ver la forma de

no contaminar demasiado el medio ambiente ya que en la producción se

botan gases tóxicos que contaminan y esto puede producir mas adelante

diversas enfermedades para la sociedad peruana y la posiblemente

extinción de los animales.

• Se recomienda finalmente implementar por parte del estado medidas para

que se aumente las empresas de producción de conservas de pescado,

harina de pescado y aceite de pescado, para la generación de empleo

desarrollo económico y salir de la deuda económica contraída por nuestro

país.

• que se deben utilizar adecuadamente las cuentas del plan contable para
tener un mejor control de todas las operaciones que se realiza dentro de
la empresa especialmente en el elemento 9 ya que la empresa puede
crear subcuentas de acuerdo a la necesidad.


REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

• Torres, L (2010) Contabilidad de Costos Aplicados II, uladech segunda


edición

• Plan contable general empresarial de Demetrio Giraldo Jara.

• Plan contable general empresarial. (2011) Aplicación por sectores –


Minería

Editorial Revista Entrelineas Lima Perú.

• Actualidad empresarial (2001) Costos pesqueros. Lima. Recuperado de:

http://aempresarial.com/servicios/revista/2_7_EEDTQZUAYILTCQWIGG
WBF

YWCXZIKRVKWZNQQNKQLSCFVSBEYHB.pdf