En ausencia de reacciones químicas, los principales tipos
de fenómenos de transporte son:
- Conducción eléctrica
- Conducción térmica
- Viscosidad
- Difusión
1. VISCOSIDAD
La viscosidad es una propiedad física característica de
todos los fluidos la cual emerge de las colisiones entre
las partículas del fluido que se mueven a diferentes
velocidades, provocando una resistencia a su
movimiento.
2. LEY DE VISCOSIDAD DE NEWTON
La viscosidad dinámica y la cinemática son valores
que determinan el movimiento que tiene un
determinado líquido o fluido bajo condiciones
específicas.
Para entender ambos conceptos, es necesario tener
en cuenta que la viscosidad de un fluido es
determinada por el nivel de cohesión de las
moléculas. Los líquidos tienen una cohesión entre sus
moléculas más débiles que un sólido y más fuerte que
un gas, lo cual les otorga la fluidez que los caracteriza.
Mientras menor es la interacción entre las moléculas
de un líquido, menor es su viscosidad, por lo tanto
existe menor rozamiento.
a. Viscosidad dinámica: También llamada
viscosidad absoluta, es la resistencia interna
entre las moléculas de un fluido en
movimiento y determina las fuerzas que lo
mueven y deforman. Isaac Newton (1643-
1727) observa este comportamiento de los
líquidos al situarlo entre dos placas paralelas.
La placa base estática y la superior con un
movimiento constante de un centímetro por
segundo. De esta manera, llega a la Ley de
Newton de la viscosidad representada en la
siguiente fórmula:
UNIDADES. Para el cálculo de la viscosidad
dinámica se utiliza la unidad específica en el
Sistema Cegesimal de Unidades (CGS) Poise
(P).
b. Viscosidad cinemática: Relaciona la
viscosidad dinámica con la densidad del
líquido. Teniendo el valor de la viscosidad
dinámica se puede calcular la viscosidad
cinemática de un fluido con la siguiente
fórmula:
UNIDADES. Para el cálculo de la viscosidad
cinemática se utiliza la unidad específica en el
Sistema Cegesimal de Unidades (CGS) Stoke
(St).
Es importante tener en cuenta que tanto la viscosidad
dinámica como la cinemática dependen de la naturaleza
del líquido y la temperatura, por ejemplo, mientras mayor
es la temperatura de un líquido, menos viscoso es este, ya
que la cohesión de las moléculas se vuelve más débil.
3. CARACTERÍSTICAS DEL FLUIDO
3.1. Fluido régimen turbulento. El movimiento de las
partículas fluidas es caótico. Las partículas se
mueven desordenadamente y las trayectorias de
las partículas se entrecruzan formando pequeños
remolinos.
FIGURA. Régimen de flujo turbulento.
 - Copas de fluidez.
3.2. Fluido régimen laminar. Cuando fluye en capas o
laminas que se deslizan unas respecto a otras sin
que haya mezcla macroscópica del fluido
perteneciente a diferentes laminas o capas finas.
Es decir, el movimiento es ordenado,
estratificado y el fluido se mueve como si formara
capas que no se mezclan entre sí.

FIGURA. Copa de viscosidad AFNOR.

- Viscosímetros tradicionales.
6. RELACIÓN DE LA VISCOSIDAD CON LA PRESIÓN Y
LA TEMPERATURA
FIGURA. Régimen de flujo laminar.
- La viscosidad de un gas a baja densidad aumenta
4. LA LEY DE FLUIDO DE VISCOSIDAD SIRVE PARA con un incremento en la temperatura.
REPRESENTAR FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO - La viscosidad de un líquido disminuye al
NEWTONIANOS incrementar la temperatura.
4.1. Newtonianos: Fluido cuya viscosidad puede Cuando no se tienen datos experimentales, se puede
considerarse constante en el tiempo y su peso obtener la viscosidad mediante fórmulas empíricas,
molecular es menor a 5000. que están en función de variables reducidas (𝑇𝑟 𝑦 𝑃𝑟 ).
4.2. No newtonianos: líquidos poliméricos
(suspensiones y lodos). 7. LECTURA DE VISCOSIDAD CON CARTA
5. MÉTODOS DE MEDICIÓN DE VISCOSIDAD µ
µ𝑟 = Donde µ𝑟 𝑦 µ𝑐 son la viscosidad reducida y la
- Viscosímetro de burbuja. Se emplea para µ𝑐

determinar rápidamente la viscosidad cinemática viscosidad critica respectivamente. Estas variables

de líquidos conocidos, tales como resinas y pueden obtenerse mediante una carta.
barnices.

FIGURA. Viscosímetros de burbuja A-T.

- Copas de inmersión. - Frikmar, Zahn, Shell etc. –
pueden emplearse para hacer rápidamente la
medida de viscosidad in situ.

BIBLIOGRAFIA

- Begoña Blasco Laffón (2008). Fundamentos

físicos de la Edificación II. 1° ed. Delta
FIGURA. Copas de inmersión de viscosidad Elcometer Frikmar
Publicaciones Universitarias. España.
 - Bird, Stewart y Lightfoot (2002). Transport
Phenomena. 2° edición, Wiley.
- Poling, Prausnitz y O'Connell (2000). The
Properties of Gases and Liquids. 5° Edición,
McGraw-Hill 2.- Una placa localizada a una distancia de 0.5 mm de una
placa fija, se mueve a una velocidad de 0.25 𝑚⁄𝑠 y
requiere una fuerza por unidad de área de 2
PROBLEMAS DE APLICACIÓN
𝑃𝑎 para mantener esta velocidad. Determinar la
1.- Un líquido tiene una viscosidad de 0.05 poises y una viscosidad fluida de la sustancia entre las placas.
densidad relativa de 0.85. Calcular: Datos:
a) La viscosidad en unidades técnicas.
b) La viscosidad cinemática en Stokes.
c) La viscosidad cinemática en unidades técnicas.

Datos:

Resolución:

Resolución:

3.- Una placa situada a 0,5 [mm] de una placa fija se

mueve a 0,25 [m/s] y requiere una fuerza por unidad
de área de 2 [N/m²] para mantener esta velocidad.
Determinar la viscosidad fluida de la sustancia entre
las dos placas paralelas en el sistema internacional y
en unidades CGS.
Resolución: