Practica # 1
Nombre:
Rivera Soscyre
Paralelo:
“1”
Quito-Ecuador
RESUMEN
DESCRIPTORES:
VELOCIDAD_DE_REACCION/CINETICA_QUIMICA/FACTORES_QUE_AFE
CTAN_LA_VELOCIDAD_DE_REACCION/ECUACION_CINETICA.
1. OBJETIVOS
1.1. Observar y analizar los factores que afectan la velocidad de las reacciones químicas.
1.2. Llevar a cabo discusiones y resultados que expliquen los datos experimentales obtenidos en
base a los principios de la cinética química.
2. TEORIA
2.1. Reacciones químicas.
“Una reacción química se produce cuando las sustancias participantes en ella se transforman
en otras distintas. A las primeras se les llama reactivos y a las segundas productos. La masa
de las sustancias participantes es la misma antes y después de la reacción, es decir, se
conserva.” (Brown, T & et al, 1998)
2.1.1. Clasificación general de las reacciones químicas.
“Existen muchas maneras de clasificar las reacciones químicas, en la ingeniería de las
reacciones químicas, probablemente el método más útil sea dividirlas según el número y
tipo de fases implicadas, de donde resultan dos grandes grupos: sistemas homogéneos y
sistemas heterogéneos. Una reaccion es homogénea si se realiza en una sola fase,
heterogénea si para que se efectué a la velocidad a la que lo hace se requiere la presencia
de al menos dos fases.” (Levenspiel, O. (2005)).
2.2. Velocidad de reacción.
“La velocidad de reacción se define como el cambio en la concentración de uno de los
reactivos o productos, en un intervalo de tiempo en el cual tiene lugar el cambio. Lo anterior,
permite saber la velocidad promedio de la reacción. Por lo tanto, la velocidad de reacción es
función de los reactivos, de la temperatura a la que se efectúa la reacción, de la superficie
expuesta entre los reactivos, de la concentración de los reactivos, y en algunas ocasiones, de
los catalizadores.” (Masterton, W. L., & Hurley, C. N. (2003))
3.3. Procedimiento.
3.3.1. Experimento 1: Efecto de la temperatura
4. DATOS
Tabla 3.1-1
Experimento 1: Influencia de la temperatura en la velocidad de reacción
Vagua= 150 mL
Ensayo Temperatura, Tiempo, (min) Observación
(°C)
1 55 0,5 En el transcurso de la
experimentación se
observó el cambio de
color de la solución
2 45 1,5 primero se tormo de
color morado seguido
paso a rojo, luego a
rosado, después a
tomate y finalmente
3 35 2,8 llego a transparente
variando únicamente
la velocidad de
4 25 5 reaccion dependiendo
la temperatura de
experimentación.
Tabla 3.1-3
Experimento 3: Influencia del catalizador
Tiempo, (s) Altura de la espuma,
(cm)
8 2,5
23 3,5
38 5,30
53 7,00
68 9,20
83 11,30
Tabla 3.1-5
Experimento 5: Influencia de la concentración de reactivos
2𝐾𝑀𝑛𝑂4 (𝑎𝑐) + 3𝐻2 𝑆𝑂4 (𝑎𝑐) + 5𝐶2 𝐻2 𝑂4(𝑎𝑐) ⇒ 𝐾2 𝑆𝑂4(𝑎𝑐) + 2𝑀𝑛𝑆𝑂4 (𝑎𝑐) + 10𝐶𝑂2 (𝑔)
∆𝑇,𝜃
+ 8𝐻2 𝑂(𝑙)
Ec: 5.1-5
𝐶𝑎𝑡𝑎𝑙𝑎𝑠𝑎
↔ 1 Ec: 5.4-1
𝐻2 𝑂2 (𝑙) 𝐻2 𝑂(𝑙) + 𝑂2 (𝑔)
∆𝑇 2
5.5. Experimento 5: Influencia de la concentración de reactivos
2𝐻𝐶𝑙(𝑎𝑐) + 𝑁𝑎2 𝑆2 𝑂3 (𝑎𝑐) → 𝑆(𝑠) + 𝑆𝑂2 (𝑔) + 2𝑁𝑎𝐶𝑙(𝑠) + 𝐻2 𝑂(𝑙) Ec: 5.5-1
6. DISCUSION
El método cualitativo usado para caracterizar y evidenciar el efecto de determinados
factores (Temperatura, Área Superficial, Catalizador, Concentración de los reactivos,
Temperatura + Catalizador) sobre la velocidad de reacción fue el correcto, debido a
que mediante la exposición de determinadas sustancias a los parámetros antes
mencionados se pudo constatar en cada una de las reacciones del apartado 5, cambios
cualitativos como cambio de color, desprendimiento de gas, formación de espuma,
consumo de los reactivos todos estos en función de variables cuantitativas como el
tiempo, temperatura, altura que después de un tratamiento de datos se puede analizar
mediante una gráfica el comportamiento de la velocidad de la reaccion bajo la
influencia de estos factores en un rango determinado.
Existieron errores de tipo aleatorio en el desarrollo de las diferentes
experimentaciones, uno de estos errores fue en el apartado de la influencia de la
concentración de los reactivos en la velocidad de reaccion, aquí inequívocamente al
mezclar los reactivos se procedió a realizar una agitación a la mezcla lo que acelero
la velocidad de reaccion lo cual se evidencio con un cambio de color casi instantáneo
por ende el tiempo tomado desde que se mezcló los reactivos hasta que la solución se volvió
turbia fue incorrecto debido a la influencia de un factor externo que debe ser estudiado
por separado y quizá un error común de poca influencia es la toma del tiempo en
todas las experimentaciones esto debido a que este suele cambiar dependiendo la
perspectiva de cada operador.
Se recomienda estudiar la influencia del proceso de agitación combinado con la
influencia de la concentración de los reactivos para determinar en qué magnitud afecta
esto a la velocidad de la reaccion, además sería recomendable utilizar al menos dos
catalizadores para de esta manera estudiar la efectividad de los mismos .
7. CONCLUSIONES
7.1. Se comprobó la influencia de la temperatura en la velocidad de la reaccion esto mediante la
exposición de la reaccion 5.1-5 bajos las condiciones de operación que especifica la tabla
3.1-1, a la influencia de la temperatura la misma que se encontraba en un rango de [45-25]
°C, evidenciando claramente que mientras que a mayor temperatura se encontraba la solución
mayor era la velocidad de reaccion esto se evidencio mediante el cambio de color producido.
El tiempo de la velocidad de reaccion se puede verificar en la tabla 3.1-1.
7.2. Mediante la tabla 3.1-2 para la reaccion 5.2-2 bajo las condiciones de temperatura y
volumen que especifica la misma tabla se puede determinar que cuando un reactivo
posee mayor área de contacto el tiempo en el que se produce dicha reacción disminuye
por lo tanto se puede manifestar que existe una relación directamente proporcional
entre el área de contacto y la velocidad de reacción, debido a que existen mayor
cantidad de partículas por unidad de área superficial.
7.3. A través de la tabla 3.1-3 para la reaccion 5.3-1 y bajo las condiciones de
experimentación descritas en el apartado 3.3.3 se puede determinar que al colocar
una cantidad determinada de catalizador en este caso la catalasa, la reacción se
produce de manera abrupta es decir que la velocidad de reaccion aumenta en
comparación a la misma reaccion sin la presencia del catalizador (catalasa), esto
debido a que la característica de un catalizador es disminuir la energía de activación
de la reacción.
7.4. Mediante la tabla 3.1-4 para la reaccion 5.4-1 bajo las condiciones que proporciona
esta tabla, se determinó que al usar un catalizador combinado con el efecto de la
temperatura la reaccion se da un tiempo menor pero la actividad de la enzima catalasa
decrece notándose en la altura de la espuma formada en la experimentación de la tabla
3.1-3.
7.5. A través de la tabla 3.1-5, se puede observar para la reaccion 5.4-1, que a mayor
concentración, menor es el tiempo de cambio de turbidez del agua, por tanto, se puede
decir que existe una relación directamente proporcional entre la concentración de una
solución y su velocidad de reacción
8. APLICACIONES
8.1. Los procesos en catálisis utilizan catalizadores sólidos. Estos sólidos, de composición
altamente compleja, pueden ser sin embargo descritos en forma de tres componentes
elementales: la fase activa, el soporte y el promotor, un ejemplo práctico es la reformación de
gasolinas el soporte actúa también como una fase activa la cual sumada a la del platino
permite el proceso completo de deshidroci-clización (transformación de moléculas lineales
de bajo octanaje como el hexano o el heptano en moléculas cíclicas aromáticas como el
benceno o el tolueno). (Masterton, W. L., & et al.., (2009))
8.2. En la industria química en la producción de ácido sulfúrico, se parte de azufre o sulfuro de
hierro (pirita) que se oxida para dar SO2. En una segunda fase este SO2 se vuelve a oxidar
para dar SO3. Este segundo proceso es el más interesante para nosotros. Se realiza a una
temperatura de entre 500 y 600ºC (recuerda el efecto de la temperatura en la velocidad) y en
presencia de un catalizador de V2O5, consiguiéndose un rendimiento de hasta el 98%.
Finalmente el SO3 se mezcla con agua para dar el ácido sulfúrico. (Masterton, W. L., &
Hurley, C. N. (2003))
8.3. En la industria farmacéutica en la fabricación de fármacos dosificados como pastillas y
capsulas, además se usa para conocer el tiempo que un fármaco comienza a hacer
efecto dentro un organismo y para calcular su fecha de vencimiento. (Prohens, R., &
Puigjaner, C. (2007))
9. BIBLIOGRAFIA
9.1. Bibliografía
Brown, T. L., Bursten, B. E., ESCALONA Y GARCIA, H. J., & LEMAY, H. E.
(1998). Química: La ciencia central. Prentice-Hall Hispanoamericana,
Chang, R. (2010). Química. 10th ed. México: McGraw-Hill.
Levenspiel, O. (2005). Ingeniería de las reacciones químicas. México D.F.: Limusa
Wiley.
Masterton, W. L., & Hurley, C. N. (2003). Principios y reacciones. Thomson.
Bernabeu, J. P., Borrachero, M. V., Monzó, J., & Soriano, L. (2009). Estudio del
comportamiento de diversos residuos de catalizadores de craqueo catalítico (FCC) en
cemento Portland. Materiales de construcción, (296), 37-52.
Prohens, R., & Puigjaner, C. (2007). Polimorfismo en la industria farmacéutica. El
Farmacéutico, 373, 58-68.
Baird, C. (2001). Química ambiental. Reverté.
10. ANEXOS (Ver Anexo 10.1)
11. CUESTIONARIO
11.1. Para el Experimento 1: Efecto de la temperatura. ¿Cuál o cuáles de los reactivos
utilizados se deben encontrar en exceso? ¿Por qué?
2𝐾𝑀𝑛𝑂4 (𝑎𝑐) + 3𝐻2 𝑆𝑂4 (𝑎𝑐) + 5𝐶2 𝐻2 𝑂4(𝑎𝑐) ⇒ 𝐾2 𝑆𝑂4(𝑎𝑐) + 2𝑀𝑛𝑆𝑂4 (𝑎𝑐) + 10𝐶𝑂2 (𝑔)
∆𝑇,𝜃
+ 8𝐻2 𝑂(𝑙)
Moles de 𝑲𝑴𝒏𝑶𝟒 (𝒂𝒄) = 0,85 mol/2= 0,425mol Reactivo en Exceso
Moles de 𝑯𝟐 𝑺𝑶𝟒 (𝒂𝒄) = 0,93mol/3= 0,310mol
Moles de 𝑪𝟐 𝑯𝟐 𝑶𝟒(𝒂𝒄) = 1.05 mol/5= 0,21mol
El reactivo que debe estar en exceso es el permanganato de potasio, esto debido a que
dentro de la reacción el que funciona como catalizador es el ion Mn+2 por tanto
sino se posee una mayor cantidad de este reactivo la reacción ocurrirá de manera
lenta, además un reactivo debe encontrase en exceso para asegurar el consumo
del reactivo limitante que en la mayoría de las industrias es el más costoso.
11.2. Tenemos dos trozos de carne iguales, uno en la mesa de su comedor y otro trozo en el
congelador. ¿Cuál de los trozos se descompone primero? Qué factor de los observados
en la práctica afecta a la carne, explique su respuesta.
El trozo de carne que se descompondrá más rápido es el trozo que se encuentra en la mesa
del comedor esto debido al efecto de la temperatura, ya que por lo general en las reacciones
un aumento de temperatura conlleva un aumento en la velocidad de la reaccion en este caso
la reaccion que se está produciendo es una reaccion de descomposición.
11.3. ¿Cuál de los factores que afectan la velocidad de reacción se relaciona con las
siguientes acciones?
a) Usar un ácido concentrado en lugar de un diluido: Concentración de los reactivos,
debido a que se está cambiando únicamente la concentración a una misma solución.
b) Guardar los alimentos en el refrigerador: Temperatura, debido a que se está
cambiando de condición de temperatura a los alimentos para retardar su descomposición
ya que conlleva exponerlos a una menor temperatura a comparación con la temperatura
ambiente.
c) Agregarle ablandador a la carne: Catalizador, ya que esta sustancia contiene enzimas
que destruyen las proteínas es decir acelera la velocidad de reaccion en un tiempo corto,
pero sin perder propiedades características como sabor y olor.
d) Cortar en cubos las papas para que se cocinen más rápido: Área Superficial, debido
a que mientras menor sea el área superficial mayor será la exposición al factor temperatura
por ende la velocidad de reaccion aumentara.
11.4. ¿Cuál es el objetivo de realizar determinadas medidas en un laboratorio?
El objetivo es comprobar lo teórico, y se comprueba lo teórico mediante medidas
experimentales de presión, temperatura y tiempo ya que a través de estas se puede estudiar
cómo afecta la presión en función del tiempo o como afecta la temperatura en función del
tiempo.
11.5. No todas las reacciones químicas alcanzan el equilibrio con rapidez. En el campo
ambiental son muchos los casos de este tipo, cite 5 ejemplos.