017
INTRODUCCIÓN
Actualmente la actividad agrícola no va a la par con el
crecimiento demográfico que está ocurriendo en algunos
países, a esto se le suma el traslado de productores a las
zonas urbanas en busca de trabajo, comodidad y mejoras en su
calidad de vida, dejando a un lado las zonas rurales que son
las que tienen las mayores potencialidades y condiciones
para este tipo de producción, sin darse cuenta del
desequilibrio que se está ocasionando, hay mayor cantidad de
población, y menor producción de alimento. Sin embargo,
Venezuela por ser un país tropical y tener la posibilidad de
diversas explotaciones agrícolas durante todo el año, posee
un gran potencial para el desarrollo de modelos integrales
sostenibles, conservando así el ambiente para las futuras
generaciones. De hecho, la estructura de las unidades de
producción en el medio rural se ha desplazado de una
agricultura de subsistencia (conucos) y de grandes hatos y
plantaciones, a una estructura más tecnificada, capaz de
producir excedentes para el consumo de esa masa poblacional
urbana, ya sea directa o procesada, lo que ha hecho surgir
todo un tejido empresarial en áreas como los servicios (pos
cosecha, transporte, financieros, asistencia técnica, entre
otros), agroindustrial y de distribución.
En consecuencia, surge la necesidad de evolucionar hacia
sistemas agropecuarios sostenibles, tanto en lo ecológico,
como en lo económico y social. A nivel de los
establecimientos, el cambio de una agricultura convencional
hacia una agricultura sostenible implica necesariamente un
esfuerzo de gran magnitud que produzca el cambio hacia una
conciencia más conservacionista, utilizando la tecnología
adecuada para ello. Es necesario también, contar con un marco
político que aliente esta nueva filosofía de producción y
una acción amplia y coordinada, tanto de los organismos
oficiales como de las entidades intermedias vinculadas con
el agro. Por esta razón, los gobiernos deben crear diversas
estrategias y políticas para que estos acontecimientos no
sigan sucediendo, y promover el desarrollo endógeno
sustentable dentro de cada comunidad.
Objetivo General
Determinar la factibilidad de instalación del modelo de
producción agropecuario granja integral para el mejoramiento
de la situación socio-económica de los pequeños productores
y del abastecimiento de los productos del consumo diario de
la comunidad en general de la zona sur del Estado.
Objetivos Específicos
Determinar la necesidad de creación varias granjas
integrales mediante un estudio que determine la demanda
y la oferta en la zona Sur del Estado Anzoátegui.
Establecer los recursos humanos, físicos, técnicos y
operativos necesarios para la creación de las mismas.
Determinar la factibilidad financiera mediante la
cuantificación del monto de la inversión requerida, los
costos y la evaluación de la rentabilidad para la
creación de esas granjas en la zona Sur del Estado
Anzoátegui.
Justificación e Importancia
Los beneficios que se derivan de las prácticas agrícolas
alternativas se logran a través de la puesta en marcha de
una serie de tecnologías sencillas, de bajo costo y mínimo
impacto social, como lo es la granja integral como sistemas
de producción donde existe una integración de lo económico:
generando ingresos, de lo social: mejorando la calidad de
vida de pequeños y medianos productores y de lo ecológico:
aprovechando de manera eficiente y conservando los recursos
naturales.
Tiene importancia desde el punto de vista social, porque el
proyecto tiende a cumplir metas muy concretas, a saber:
Seguridad Alimentaria: Producción de alimentos en
cantidad y calidad suficiente.
Salud: Maximizar el valor nutricional de los alimentos.
Producción Sostenible: Desarrollar un sistema de
producción que integre componentes agrícolas,
pecuarios, forestales y energéticos.
Organización Comunitaria: Impulsar la participación de
la comunidad en los procesos de desarrollo productivo
sostenible.
Manejo Integrado de Recursos: Uso efectivo de recursos
aprovechables por las actividades productivas de la
granja.
Protección del Medio Ambiente: Producción sin causar un
impacto negativo a los recursos naturales locales.
Granjas Integrales
Las granjas integrales, representan un medio productivo de
importancia ya que a través de ellas se estimula el uso de
técnicas y tecnologías apropiadas, de bajo costo y, por ende,
contribuyen al bienestar de la familia campesina, el cual es
posible comenzar a sentirse, en el corto plazo, ya que los
niveles de autosuficiencia y sostenibilidad deseados, se
pueden alcanzar en el tiempo establecido.
Con las granjas integrales se aprovechan las experiencias
tradicionales del campesino, que mejoradas no necesitan de
grandes transformaciones tecnológicas, sino cambios
sencillos en la forma de sembrar, de realizar las labores
culturales, o de criar animales que dan mayores ganancias al
obtener aumentos en la producción, lo indicado junto con el
uso de pequeñas y baratas tecnologías, fáciles de realizar,
que se integran de manera armónica al campo, porque son
hechas con materiales de la zona y para aprovechar mejor los
recursos de la misma. En términos generales se tiene una
unidad productiva que engloba actividades agrícolas y
pecuarias básicamente. Pudiendo existir otros componentes
con otras tecnologías (biogás, calefacción, pasto
hidropónico, entre otras)
MAQUINARIA Y EQUIPOS
Equipo portatil de ordeño Equipo 1 3.850.000,00 3.850.000,00
Molino picador de pasto Equipo 1 3.425.000,00 3.425.000,00
Cántara de aluminio Unidad 2 480.000,00 960.000,00
Planta eléctrica a gasoil Planta 1 2.850.000,00 2.850.000,00
Tanque Australiano Unidad 1 3.500.000,00 3.500.000,00
Rotovator Equipo 1 4.850.000,00 4.850.000,00
Sub total 6 19.435.000,00
Total 182.007.522,02
Imprevistos 10% 18.200.752,20
Total Plan de Inversion 200.208.274,22
Cuadro Nº 1
CULTIVO: AJI DULCE
RENDIMIENTO ESPERADO: 15.000 Kgs/Ha
PRECIO DE VENTA: 12.000,00 Bs/Kg
TOTAL: 45.000.000,00 Bs
TOTAL 1.713.312,50
CUADRO N° 4
PLAN DE INVERSIÓN PARA 500 GALLINAS PONEDORAS.
CUADRO N° 5
Programa de vacunación básico.
PARAMETROS INDICADOR
CUADRO N° 7
Costos de producción Gallinas Ponedoras. (Bs. F/Año).
38.417.594,44
CUADRO N° 8
PROYECCION DE INGRESOS
PRECIO UNT. VALOR
DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD (Bs. F) TOTAL (Bs. F)
TOTAL 165.995.000,00
CUADRO N° 9
Estimación de la producción
PRODUCCIÓN SEMANAS
PROYECCIÓN 21 - 30 31 - 35 36 - 45 46 - 80
45% 14.175
75% 10.500
93% 29.295
85% 101.150
CUADRO N° 10
PROYECCIÓN
DESCRIPCIÓN CONSTANTE
RELACIÓN B / C 4,3
Pollos de Engorde
CUADRO N° 11
PLAN DE INVERSION
SUB-TOTAL 21.426.750,00
TOTAL 23.569.425,00
Cuadro N° 12
EGRESOS X 5 CICLOS DE POLLO ENGORDE / AÑO
LOTE 1.000 POLLOS
Cuadro Nº 14
INGRESOS X AÑO POLLO ENGORDE
Volumen Valor
Nro. Año Producción Producción Total Ingresos
Kgs/Año. Bs/Kgrs.
CUADRO N° 15
RELACIÓN INGRESOS/EGRESOS POLLOS DE ENGORDE
PROYECCIÓN
DESCRIPCIÓN CONSTANTE
RELACIÓN B / C 7,6
Bovinos Doble Propósito
CUADRO Nº 16
PLAN DE INVERSION BOVINOS
COSTO
DESCRIPCIÓN UNIDAD CANT, PR. UNIT
TOTAL
SEMOVIENTES 40.000.000,00
MEJORAS 19.500.000,00
TOTAL 91.735.000,00
Cuadro N° 17
INGRESOS POR VENTA DE QUESO
Cuadro N° 18
INGRESOS POR VENTA DE MAUTES
Valor de la
AÑO MAUTES Peso Promedio Precio (Bs./kg)
Producción (Bs.)
1 0 250 13.500,00 -
Cuadro Nº 20
TOTAL INGRESOS
1 - - 26.250.000,00 26.250.000,00
TOTAL 535.875.000,00
Cría y Engorde de Cachamoto
Cuadro Nº 21
Cría y Engorde de Cachamotos
Alevines de
Alevines 500 380,00 190.000,00
Cachamoto
TOTAL 13.990.000,00
Cuadro Nº 22
CANTIDAD CANTIDAD DE
MORTALIDAD PESO PESO PERDIDA POR PRODUCCIÓN PRECIO
DE PECES A TOTAL Bs
5% PROMEDIO TOTAL Kg. ESVICERADO ANUAL UNITARIO
ALEVINES COSECHAR
1.000 50 950 1,50 1.425,00 171,00 1.254,00 12.000 17.100.000,00
17.100.000,00
Cuadro Nº 23
Requerimiento Crediticio Total
Sub-Sector Agrícola
9.074.243,75
Vegetal
TOTAL 182.007.522,02