Nombre: Alejandre Rodriguez Jose

Matrícula: 17003118

Nombre de la Evidencia
de Aprendizaje: Aplicación de herramientas de análisis

Fecha de entrega: 16 de agosto de 2018

Nombre del Módulo: Diseño y conceptualización de proyectos v2

Nombre del asesor: Gabriel Magaña Guzmán

INTRODUCCIÓN

Describe brevemente la necesidad que quieres solucionar o atender y señala lo que

se innovará, modificará o distinguirá a través de su producto, proceso o servicio.
Identifica qué metodología.

“La desnutrición problema de salud pública que afecta a un grupo poblacional grande, que
tiene consecuencias mediáticas e inmediatas, que involucra a diversos sectores
gubernamentales y que necesita para su resolución de políticas de salud como políticas
públicas” (UNICEF 2014).

La desnutrición en México, en 1979, 1996 y 1999, presentó los porcentajes de 54%, 42.7%
y 25.9% de menores de cinco años, respectivamente. Ello muestra una disminución a través
del tiempo; sin embargo, aún sigue siendo un problema de consideración, dado que en
forma global casi treinta por ciento de la población infantil la padece. Debido a la magnitud
y las repercusiones que trae consigo la desnutrición en el sujeto que la padece, desde los
años setenta surge la iniciativa de mejorar la condición nutricional de la población mediante
diferentes intervenciones: Debido a la magnitud y las repercusiones que trae consigo la
desnutrición en el sujeto que la padece, desde los años setenta surge la iniciativa de mejorar
la condición nutricional de la población mediante diferentes intervenciones: La provisión de
suplementos alimenticios, acciones de promoción y prevención del problema, seguimiento
de la población (UNICEF 2014).

El propósito de este trabajo es implementar en los estados de nuestro país en los cuales se
presenta un mayor índice de desnutrición entre la población infantil, un suplemento
alimenticio el cual ayude a combatir dicho problema. En México existen pocos programas
de intervención social para combatir dicho problema por ende se han diseñado campañas,
programas y suplementos alimenticios, los cuales requieren en ocasiones de elevados
recursos económicos para poder sustentarlos. Existe un organismo invertebrado el cual
proporciona la cantidad suficiente de nutrientes para ayudar a combatir la desnutrición y el
cual su proceso requiere de un bajo costo, dicho organismo es la lombriz roja californiana;
Eisenia foetida. Con la elaboración de dicha harina se pueden realizar diferentes productos
alimenticios para tratar la desnutrición.

DESARROLLO
Desarrolla los pasos de la metodología e integra al menos:
 Descripción de aplicación de cada fase y resultado de cada una.
 Características o funciones finales del producto, proceso o servicio.
 Pasos adicionales que deberán realizarse para establecer el desarrollo de la
idea.
Aspectos de la metodología de la Ingeniera del valor:
Identificar los principales elementos de un producto, servicio o proyecto:
-Espécimen.
-Condiciones del entorno para la introducción del espécimen.
-Concientizar a personas para erradicar prejuicios a este tipo de alternativa de
alimento.
-Interacción con personas con el interés común en el problema.
-Mercadotecnia para la inserción del producto al mercado.
-Tiempo
-Costos

Analizar las funciones que realizan los elementos del proyecto:

-El espécimen (lombriz roja californiana) proporcionara la materia prima para poder
llevar a cabo la primera fase del proyecto.
-Las condiciones del entorno son necesarias y fundamentales para la reproducción
del espécimen y el producto.
-Este tipo de alimentos alternativos para combatir problemas de salud son muy poco
conocidos entre la sociedad por ende se necesita la difusión correcta de la
información acerca del proyecto y producto para la aceptación.
-En un proyecto de intervención social de este tipo, se requieren de varias personas
interesadas en el objetivo que se busca alcanzar, es por ello que la relación entre
personas que tengan el mismo interés en común con respecto de la desnutrición
llevara a una mejor sustentabilidad del proyecto.
-Saber manejar el producto como un suplemento adecuado y necesario para la
sociedad que sufre de este problema nos dará más expectativas en un mercado tan
amplio y competido por las organizaciones privadas.
-El tiempo es fundamental ya que es un proyecto social sin intenciones de lucro para
las personas que participen en él. Sin una buena cronología del tiempo entre las
personas involucradas sería imposible llegar al producto en tiempo y forma.
-Es importante la relación de este elemento con todo lo antes mencionado, ya que lo
que vuelve tan factible el proyecto es el bajo costo requerido económicamente
hablando para ejecutar los procesos.

Usar tormentas de ideas para desarrollar varios diseños alternativos para ejecutar
esas funciones:
-Trabajar con personas que se especialicen en alimentos y suplementos
orgánicos.
-Buscar grupos de personas (asociaciones, campañas, etc.) Para incrementar el
alcance del proyecto.
-Realizar una comparativa con los suplementos hechos a base de un material
orgánico de bajos costos que se encuentren en el mercado.
-Buscar medios de difusión (internet, radio, entre otros) para alcanzar al público
que se desea alcanzar.
-Abrirse a proyectos que generen una simbiosis con el nuestro.
-Tratar de ejecutar el proyecto no solo socialmente hablando si no también tratar
de que alguna parte del gobierno se vea interesada para maximizar la
sustentabilidad del mismo.
 Evaluar las alternativas para asegurar que no degraden el proyecto:
-Buscar un patrocinador desinteresado por el resultado económico que este pudiese
tener.
-Informarse de las culturas y tradiciones a las que se pretende integrar este producto
(En su mayoría son comunidades indígenas).
-Buscar que las personas que estén al frente del proyecto tengan el mismo objetivo
que el mío.
-Trabajar con otros productos que se obtienen del espécimen para generar otras
alternativas para el proyecto.

Asignarles costos (incluso los costos de su ciclo de vida completo) y cada una de las
alternativas más prometedoras:
-Los costos serian proporcionales al número de especímenes a trabajar en o durante los
procesos.
-La materia prima se obtiene sin costos ya que el insumo principal para la obtención del
producto son desperdicios orgánicos (el espécimen se alimenta de desperdicios
orgánicos para su reproducción)
-Las personas involucradas en el arranque del proyecto deben estar conscientes de que
es un objetivo con el cual no se pretende lucrar, por ende la importancia de buscar
personas con el interés mutuo por el problema.
-Los productos secundarios del espécimen generaran una fuente de recursos
económicos para solventar cosas del proyecto (personal sin interés mutuo por el
problema, insumos a bajo costo para la reproducción del espécimen entre otras cosas)
-Aún se ignora el ciclo completo por lo complejo del proyecto en cuanto a personas
involucradas.
Desarrollar recomendaciones aceptables para las alternativas prometedoras:
-Involucrar parte del proyecto con la investigación para darle más formalidad y carácter.
-Si hay personas que ya están trabajando con productos como el que se pretende en el
proyecto darles carta abierta para ser partícipes en él.
-Meterlo como proyecto social ante una institución gubernamental de esta manera
buscando darle solución a lo que también es su problema.
-Descripción de aplicación de cada fase y resultado de cada una:
-Desconocidas hasta el momento.
-Características o funciones finales del producto, proceso o servicio
El producto terminado tendrá varias presentaciones. En cuanto a sus características
físicas se refiere presentaran sabor, color y olor y estarán empaquetados cada uno de
ellos como cualquier producto que existe en el mercado.
-Pasos adicionales que deberán realizarse para establecer el desarrollo de la idea:
-Obtener el espécimen
-Trabajar con él en tiempos de prueba.
-Buscar relaciones con personas para la idea.
-Y llevar a cabo investigación de campo y documental acerca de este proceso que
se define en este proyecto.
CONCLUSIÓN
Se puede concluir que la metodología de la ingeniería de valor es un método sistemático
utilizado para analizar y mejorar el valor de un producto, diseño, sistema o servicio, de esta
manera buscando obtener un balance funcional ente los costos, calidad y la funcionalidad
del producto, busca mejorar la administración de las capacidades del personal y promover
cambios continuos mediante la identificación y remoción de costos innecesarios. En el caso
particular de este proyecto solo se puede determinar algunos aspectos por ser solamente
un proyecto que no se ha ejecutado.

REFERENCIAS

Shamah, T. (2015).Desnutrición en México. Revista digital universitaria.

Correa, L. (2009). Ingeniería de valor y diagrama FAST. México: El Cid Editor. Recuperado
de la base de datos e-libro Cátedra. (10311497)