Manjakan Lidah Anda dengan 7 Resep Sate Ayam Nusantara

Resep Sate Ayam – Sajian sate cukup unik karena potongan-potongan daging kecilnya yang
ditusuk lidi kelapa/bambu, dipanggang menggunakan bara arang kayu. Tak hanya dagingnya,
aneka bahan dalam bumbunya membuat setiap resep sate mampu memanjakan lidah.

Berbagai macam daging dapat dibuat sate, seperti ayam, kambing, domba, kelinci, kuda, dan
lain-lain. Resep dari Jawa kini banyak ditemukan di seluruh pelosok Indonesia juga negara-
negara Asia Tenggara.

Sate ayam merupakan jenis sate yang paling banyak digemari karena kandungan lemak dalam
daging ayam lebih ‘aman’ daripada sapi, kambing, dan lainnya.

Perbedaan semua jenis sate tersebut terletak pada bumbunya, seperti bumbu kacang, kecap,
santan, dan lainnya. Sate berbahan dasar daging ayam yang lebih empuk dan lunak, cocok
disajikan untuk lansia yang ingin memakannya bersama lontong.

Menurut jenisnya, penamaan resep ditentukan dari kekhasan daerah atau penampilannya.
Tujuh resep sate ayam yang meliputi resep sate ayam rumahan, Madura, bumbu kacang,
bumbu kecap, lilit, Ponorogo, dan Padang akan dibahas di sini.

Resep Sate Ayam Rumahan

Resep ini umum kita praktikkan di rumah-rumah saat Idul Adha tiba. Bahan-bahan yang
dibutuhkan pun sederhana. Bumbu kacang yang disajikan bersama sate berbahan dasar ayam
ini sangat pas di lidah orang Indonesia.

Bagi Anda yang belum pernah membuatnya sendiri di rumah dan ingin mencobanya, catat
bahan dan tiap tahapan cara pembuatannya berikut ini.

Bahan-bahan:

 ¼ kg kacang tanah, goreng dan haluskan

 5 siung bawang merah, haluskan
 5 siung bawang putih, haluskan
 4 buah cabe merah, haluskan
 ½ liter air
 100 ml kecap manis
 1 lbr daun jeruk
 Merica bubuk, garam, dan gula secukupnya

Cara membuat Sate Ayam Rumahan:

1. Potong-potong daging ayam, tusuk dengan tusuk sate, lalu sisihkan.

2. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, air, kecap manis, garam, dan merica hingga
matang dan mendidih, sisihkan.
3. Ambil bumbu kacang secukupnya lalu tambahkan dengan kecap manis. Lumurkan
pada permukaan daging, diamkan sebentar agar bumbu meresap.
4. Panggang atau bakar sate sambil dilumuri bumbu olesan tadi secara bolak-balik agar
tidak gosong.
5. Sate siap disajikan bersama bumbu kacang dan pelengkap seperti acar, irisan jeruk
limau, dan irisan tomat.