Estado y perspectivas de la ganadería Colombia

María Paula Contreras

Presentado a:
Gustavo Barragán Mosquera

Universidad Cooperativa de Colombia

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Curso: Sistema Tropical Sostenible de Producción Bovina
Ibagué – Tolima
2018
 Estado y perspectivas de la ganadería Colombia

Colombia es un país en el cual su inventario de cabezas de ganado está llegando a

los 25 millones aproximadamente, lo cual indica que la población está superando

esta cifra, y el crecimiento años tras año está en aproximadamente 1 millón de

animales, siendo un factor bastante preocupante para la seguridad alimentaria, ya

que los animales no existentes no brindan la producción necesaria para el consumo

nacional, aunque a la fecha el dato per cápita es indicado para los animales

sacrificados diariamente. (González Maroso & Díaz R., 2013)

En cuanto a la producción lechera, los productores se ven mayormente beneficiados

por el ambiente, al verse una disminución considerable en las lluvias y veranos con

menor prolongación, las pasturas y temperaturas han sido favorables para las

producciones, lo que se ha visto reflejado en el incremento de la producción en litros

en los dos últimos años teniendo en cuenta que para el 2016 estaba en 500 millones

de litros aproximadamente y para el año 2018 está llegando a los 800 millones, lo

que hace referencia a un valor muy determinante en la generación de recursos e

incremento de beneficios directos e indirectos de la comunidad colombiana.

(FEDEGAN, 2018)

Por otra parte, los acuerdos en libre comercio con diferentes países y alianzas son

favorables para la producción ganadera en general, pero con el disminuido apoyo

que tiene el sector por parte del estado, este tipo de procesos internacionales solo

ha generado pérdidas a los pequeños y medianos productores principalmente,

debido a que la competencia por los precios en el mercado es desfavorable para los
mismos y el proceso producción-mercado se hace cada vez más difícil. (Caballero

R., 2018)

Sin embargo, por medio de los acuerdos de paz en la Habana, la ganadería en

Colombia tendrá un aumento muy favorable en el número de productores,

igualmente tendrá un incremento en las ayudas y beneficios para los ganaderos ya

registrados, fortaleciendo el sector en general y generando desarrollo en las

diferentes regiones donde es mayor la presencia de estos, logrando equilibrar las

cargas en el mercado internacional y de esta manera el mejoramiento de la calidad

de vida y crecimiento económico de los ganaderos será mejor. (CONtextoganadero,

2016)

De esta manera es relevante conocer que la Unión Europea, Asia, Norte América,

y algunos países centro y sur americanos cuentan con grandes apoyos y subsidios

a sus productores con el fin de desarrollar las buenas prácticas ganaderas y de

manejo, logrando obtener productos primarios de excelente calidad y de esta

manera incrementar la calidad de los subproductos, contribuyendo con el medio

ambiente, con el fortalecimiento del sector y generando el alza de las perspectivas

y logrando mayor competitividad en mercados internacionales, un claro ejemplo es

la producción cárnica en Brasil la cual es de las más altas del mundo y en cuento a

calidad esta china con su característica raza Wayuu, en la cual su carne cuenta con

características organolépticas excelentes. (Dinero, 2008)

Pero aun así esta suiza con sus altos estándares de calidad en la producción de

lácteos, teniendo en cuenta que no todo el año puede producir leche, debido a su
ubicación geográfica y largos periodos de invierno, aun así, durante la época en que

no se genera producción el estado por medio de apoyos económicos y las grandes

ventas que se generan, los productores cuentan con los recursos suficientes para

su sostenimiento. (EUROVACAS, 2017)

Finalmente, la ganadería colombiana está en proceso de renovación y

fortalecimiento, basándose en diferentes modelos que con el paso del tiempo hacen

evolucionar la manera de producir a partir de los bovinos y su impacto social,

económico, político y cultural es acrecentar cada vez más, lo que es de gran

importancia para el sector pecuario tanto nacional como internacional.

Bibliografía
Caballero R., L. H. (2018). Ganaderos califican como 'nefasto' balance pecuario del Gobierno
Santos. CONtextoganadero, 1-2.

CONtextoganadero. (25 de noviembre de 2016). CONtextoganadero UNA LECTURA RURAL DE LA

REALIDAD COLOMBIANA. Obtenido de CONtextoganadero UNA LECTURA RURAL DE LA
REALIDAD COLOMBIANA: http://www.contextoganadero.com/politica/5-cambios-que-los-
ganaderos-esperan-con-el-nuevo-acuerdo-de-paz

Dinero. (12 de junio de 2008). Dinero. Obtenido de Dinero:

https://www.dinero.com/Buscador?query=ganaderia%20salio%20favorecida%20tlc

EUROVACAS. (4 de abril de 2017). EUROVACAS. Obtenido de EUROVACAS:

https://www.eurovacas.com/blog/192-productores-de-leche.html

FEDEGAN. (2018). FEDEGAN. Obtenido de FEDEGAN: http://www.fedegan.org.co/noticias/asi-

lucen-las-perspectivas-del-sector-lacteo-para-2018

González Maroso, F., & Díaz R., D. F. (2013). Trabajo de investigación y análisis del sector ganadero
en Colombia, con enfoque en el Departamento del Cesar. Bogotá: Facultad de
Administración de Empresas - Universidad Externado de Colombia.