Anda di halaman 1dari 5

I.

PENGERTIAN STUNTING
II. POLA ASUH KELUARGA DALAM GIZI DAN MAKANAN

Pendidikan gizi kepada masyarakat dapat kita lihat dari dua segi , yaitu
segi makro dan segi mikro. Pendidikan gizi makro menyangkut
masyarakat secara umum, sedangkan Pendidikan gizi mikro bersangkutan
dengan keluarga dan individu, para anggota keluarga tersebut
.DiIndonesia terdapat tiga pengertian keluarga :
a. Keluarga inti ( core family ) yang terdiri atas ayah , ibu dan anak-
anak , baik anak kandung maupun anak angkat
b. Extended family yang terdiri atas sepasang suami istri yang biasa
dibawah satu atap dan menjadi tanggungan suami istri tersebut ,
sehingga dapat meliputi anak-anak , kemenakan, bibi dan paman ,
bahkan eyang ( kakek/nenek )
c. Keluarga besar , yaitu kumpulan orang – orang ( keluarga-keluarga
) yang saling mempunyai pertalian darah, dan biasanya menganggap
dirinya keturunan dari suatu nama tertentu , yang biasanya cukup
dikenal ( ningrat atau terpandang diwilayahnya )

Dinegara barat keluarga yang dimaksud hanyalah keluarga inti tersebut.


Terdapat hubungan yang era antara masyarakat dan keluarga tersebut.
Hubungan ini tercermin pada apa yang disebut gaya hidup ( life style )
ketiga unsur tersebut , jelasnya ada hubungan yang era antara gaya hidup
masyarakat , keluarga dan perorangan anggota keluarga tersebut . Berbagai
kondisi pertumbuhan dan perkembangnan anak yang ada saat ini adalah
salah satunya hasil dari pola pengasuhan keluarga yang ada di sekitarnya.
Baik itu kondisi Fisik, Psikologis maupun karakter anak tersebut.

Pola pengasuhan anak dapat didefinisikan sebagai perilaku yang


dipraktekan oleh pengasuh ( ibu, bapak, maupun pengasuh ) dalam
pemberian makanan, pemeliharaan kesehatan, memberikan stimulasi serta
memberikan dukungan emosional yang dibutuhkan anak untuk tumbuh dan
berkembang juga termasuk didalamnya kasih saying dan tanggung jawab
orang tua ( Anwar HM,2008 )

III. ASI EKSLUSIF


a. Pengertian
Asi adalah sebuah cairan tanpa tanding ciptaan Allah untuk
memenuhi kebutuhan gizi bayi dan melindunginya untuk melawan
kemungkinan serangan penyakit, keseimbangan zat gizi dalam air susu
ibu berada pada tingkat terbaik dan air susunya memiliki bentuk yang
paling baik bagi tubuh bayi yang masih muda. Pada saat yang sama ASI
juga kaya akan sari – sari makanan yang mempercepat pertumbuhan sel
– sel otak dan perkembangan system saraf . Makanan – makanan tiruan
untuk bayi yang diramu menguunakan teknologi masa kini tidak mampu
menandingi keunggulan makanan ajaib ini ( Harun Yahya, 2005 )
Asi Eksklusif adalah
1. pemberian ASI tanpa pemberian makanan tambahan lain pada umur
0 – 6 bulan
2. Adalah perilaku dimana hanya memberikan air susu ibu (ASI) saja
kepada bayi sampai berumur 6 bulan tanpa makanan ataupun
inuman lain , kecuali sirup obat ( Siregar, A,2004 )
3. Asi Eksklusif adalah pemberian ASI tanpa makanan dan minuman
tambahan lain pada bayi berumur nol sampai 6 bulan . Bahkan air
putih tidak diberikan pada tahap ASI Ekslusif ini . (
http://asuh.wikia.com/wiki/ASI_eksklusif )
4. Pada tahun 2001 , WHO menyatakan bahwa ASI eksklusif selama
enam bulan pertama hidup bayi adalah yang terbaik. Dengan
demikian ketentuan sebelumnya ( bahwa ASI eksklusif itu cukup 4
bulan ) sudah tidak berlaku lagi . (
http://asuh/.wikia.com/wiki/ASI_eksklusif )
5. Pemberian ASI Ekslusif berarti memberikan hanya ASI saja ini
berarti bayi tidak diberi air putih , the, minuman, ramuan, cairan
lain, maupun makanan selama 6 bulan peratama usianya. Penting
untuk menyebutkan jenis minuman dan makanan yang biasa
diberikanndalam 6 bulan pertama. Dalam sebuah program
ditemukan bahwa ibu – ibu menganggap pesan “ jangan memberi
cairan “ tidak berlakau untuk teh / minuman herbal atau cairan lain
( Linkagesproject,2002 )
Pemberian asi yang diberikan selama 6 bulan itu diharapkan
tidak mendapatkan makann tambahan cairan yang lain seperti susu
formula, air jeruk, air the, madu, air putih, .Dan juga tidak diberikan
makanan tambahan seperti pisang, biscuit, bubur tim, bubur nasi,
dan sebagainya. Pemberian asi secara benar akan dapat mencukupi
kebutuhan bayi sampai usia 6 bulan tanpa makanan
pendamping.Diatas 6 bulan diperlukan makanan pendamping ,
tetapi asi terus diberikan sampai bayi berumur 2 tahun

b. Macam – macam ASI


ASI adalah makanan bayi, Air susu Ibu khusus dibuat untuk
bayi manusia, kandungan gizi dari ASI sangat khusus dan sempurna
serta sesuai dengan kebutuhan tumbuh kembang bayi. ASI mudah
dicerna , karena selain mengandung zat gizi yang sesuai, juga
bmengandung enzim – enzim untuk mencernakan zat – zat gizi yang
terdapat dalam ASI tersebut . ASI mengandung zat gizi berkualitas
tinggi yang berguna untuk pertumbuhan dan perkembangan
kecerdasan bayi/anak . ASI dibedakan dalam tiga stadium :
Kolostrum, air susu transisi, dan air susu matur . Komposisi ASI hari
ke 1 – 4 adalah kolostrum, berbeda dengan ASI hari ke 5-10 adalah asi
transisi, dan setelahnya adalah asi matur.
1. Kolostrum
a. Kolostrum adalah air susu ibu yang pertama keluar
b. Kolostrum merupakan cairan yang pertama kali disekresi oleh
kelenjar mammae yang mengandung tissue debris dan residual
material yang terdapat pada alveoli dan ductus dari kelenjar
mammae , sebelum segera dan sesudah melahirkan .
c. Kolostrum ini disekrei oleh kelenjar payudara pada hari pertama
sampai hari keempat pasca persalinan .
d. Kolostrum merupakan cairan dengan viskositas kental , lengket
berwarna kekuningan.
e. Kolostrum merupakan cairan yang pertama kali keluar,
kekuningan banyak mengandung protein , antibody ( kekebalan
tubuh ) , immunoglobulin.
f. Kolustrum berfungsi sebagai perlindungan terhadap infeksi
pada bayi, dapat dijelaskan sebagai berikut, apabila ibu
terinfeksi maka sel darah putih dalam tubuh ibu membuat
perlindungan terhadap ibu, sebagian sel darah putih ibu menuju
payudara dan membentuk antibody.Antibody yang terbentuk
tersebut keluar melalui ASI sehingga melindungi bayi.
g. aaa:

2. Air Susu Transisi/Peralihan


3. Air susu Matur

c. Kandungan ASI
d. Alasan Pentingnya ASI Ekslusif
e. Rekomendasi Ahli dan International tentang ASI Ekslusif

Pertumbuhan dan perkembangan bayi sebagian besar ditentukan oleh


jumlah ASI yang diperoleh , termasuk energi dan zat gizi lainnya yang
terkandung didalam ASI tersebut . Asi tanpa bahan makanan lain dapat
mencukupi kebutuhan pertumbuhan sampai usia bayi 6 bulan. Setelah itu
ASI hanya berfungsi untuk sebagai sumber protein, vitamin dan mineral
utama untuk bayi yang mendapat makanan tambahan .

IV. FASILITAS KESEHATAN