Objetivos
Utilizar la recristalización como un método de purificación utilizando el disolvente
ideal del compuesto problema para así librar a éste de posibles impurezas que se
encuentren en la muestra.
2. Fundamento de la recristalización
3. Fundamento de la cristalización.
Se entiende por cristalización, al paso de un cuerpo desde un estado cualquiera al
cristalino; es necesario encontrar un disolvente en el que el compuesto sólido que
queremos cristalizar sea soluble en caliente e insoluble en frio. El método más
adecuado para la eliminación de las impurezas que contamina un sólido es por
cristalizaciones sucesivas bien en un disolvente puro, o bien en una mezcla de
disolventes. Al procedimiento se le da el nombre genérico de recristalización.
Esta operación es de gran importancia en la industria debido a la gran cantidad de
productos que se venden en el mercado en forma de cristales. Su extenso uso se
debe a que los cristales formados a partir de una solución impura son
relativamente
puros, al mismo tiempo que proporcionan un método práctico para obtener
substancias químicas en un estado apropiado para manipularlas, empaquetarlas y
almacenarlas.
Tipo de Cristalización
1.
2.
3.
4.
Pretendemos utilizar el disolvente ideal del compuesto problema, que en este caso
sería el agua, se utilizará éste ya que al elevar la temperatura éste tiene muy
buena
solubilidad, no reacciona con el soluto, no es inflamable y es bastante accesible en
cuestión de precio; además de que es fácil de eliminar.
7. Tipos de filtración
8. Gravedad
9. Vacío
La fuerza impulsora para que el líquido atraviese el filtro es la que ejerce la presión
atmosférica cuando aplicamos el vacío al sistema. Es el método más rápido y a
veces permite la filtración de aquellas suspensiones en las que la fuerza de
gravedad no es suficiente para el proceso. Es para separar un sólido de un líquido,
cuando lo que se quiere recuperar es el sólido. Ofrece una menor superficie de
filtración para recoger mejor el sólido. El hecho de aplicar la succión con vacío
permite acelerar la velocidad de filtración.
Un ejemplo de aplicación de este proceso es la separación del agente desecante
de
una disolución orgánica. En este caso, es necesario tener cuidado de que el
sistema
de vacío no succione parte del líquido filtrado o facilite la evaporación del
disolvente
durante el proceso.
Vacío: El fondo plano del embudo Büchner se cubre con un círculo de papel de
filtro
sin doblar y el diámetro del círculo debe ser exactamente igual al del fondo del
embudo para evitar el escape de líquido sin filtrar por los bordes, este debe cubrir
todos los orificios del embudo pero no debe "subir" por las paredes. Antes de
comenzar a filtrar es recomendable humedecer el papel de filtro con algo del
solvente utilizado en la solución para que se adhiera firmemente al fondo del
embudo y no se escape líquido por debajo de los bordes.
11. Formas de inducir la recristalización
La recristalización puede no tener efecto inmediato, por lo tanto existen varias
maneras de llevar a cabo la recristalización por si esta no se lleva a cabo
rápidamente o de buena manera.
-Agitar considerablemente la solución mientras ésta se encuentra en el baño de
hielo para acelerar la recristalización
-Agregar más disolvente ideal a la muestra , aunque ésto no es muy
recomendable
ya que puede llegar a a ser demasiado disolvente para nuestra muestra.
16. Referencias
Morrison, R. T. y Boyd, R. N., Química Orgánica,5ª. Edición, México, Ed. Addison
Wesley Longman de México, S.A.de C.V., 1998
Wade, L. G.Jr., Química Orgánica, 2ª. Edición, México, Ed. Prentice Hall
Hispanoamericana, S.A. de C.V., 1993.
Fox, M. A. y Whitesell, J. K., Química Orgánica, 2ª. Edición, México, Ed. Pearson
Educación, 2000.