DAFTAR BAHAN MAKANAN DAN NILAI GIZI – UNTUK DIIT

UKURAN RUMAH TANGGA (URT) BAHAN MAKANAN SUMBER KARBOHIDRAT BAHAN MAKANAN SUMBER PROTEIN HEWANI

1 sdm gula pasir 8 gr Energi Karbohidrat Protein Lemak Energi Karbohidrat Protein Lemak
1 sdm tepung susu 5 gr 175 kkal 40 gr 4 gr - 95 kkal - 10 gr 6 gr
1 sdm tepung beras,sagu 6 gr
1 sdm terigu, maizena, hunkwe 5 gr Bahan Makanan Berat (gr) URT Bahan Makanan Berat (gr) URT
1 sdm minyak goreng, margarine 10 gr Nasi 100 3/4 gls Daging sapi 50 1 ptg sdg
1 sdm = 3 sdt 10 ml Nasi tim 200 1 gls Daging babi 25 1 ptg kcl
1 gls = 24 sdm 240 ml Bubur beras 400 2 gls Daging ayam 50 1 ptg sdg
1 ckr = 1 gls 240 ml Nasi Jagung 100 3/4 gls Hati sapi 50 1 ptg sdg
1 ptg pepaya (3x15 cm) 100 gr Kentang 200 2 bj sdg Babat 60 2 ptg sdg
1 bh sdg pisang (3x15 cm) 50 gr Singkong 100 1 ptg sdg Usus sapi 75 3 bulatan
1 ptg sdg tempe (4x6x1 cm) 25 gr Tales 200 1 bj bsr Telur ayam 75 1 btr
1 ptg sdg daging (6x5x2 cm) 50 gr Ubi 150 1 bj sdg Telur ayam negeri 60 1 btr bsr
1 ptg sdg ikan (6x5x2 cm) 50 gr Roti tawar 80 4 iris Telur bebek 60 1 btr
1 bj bsr tahu (6x6x2 1/2 cm) 100 gr Kraker/biskuit 50 5 bh bsr Ikan segar 50 1 ptg sdg
1 gls nasi = 140 gr nasi = 70 gr beras Maizena 40 8 sdm Ikan asin 25 1 ptg sdg
Tepung beras 40 8 sdm Ikan teri 25 2 sdm
SUSU Udang basah 50 1/2 gls
Tepung singkong 50 8 sdm
Tepung sagu 40 7 sdm Keju 30 1 ptg sdg
Energi Karbohidrat Protein Lemak
Tepung terigu 50 8 sdm Bakso daging 100 5 bj bsr/ 10 bj kcl
130 kkal 9 gr 7 gr 7 gr
Tepung hunkwe 40 8 sdm
Mie basah 100 1 1/2 gls
Bahan Makanan Berat (gr) URT *Singkatan
Mie kering 50 1 gls
Susu sapi 200 1 gls bh : buah sdt : sendok teh
Havermout 50 6 sdm
Susu kambing 150 3/4 gls bj : biji sdm : sendok makan
Bihun 50 1/2 gls
Susu kental manis 100 1/2 gls btr : butir kcl : kecil
Makaroni 50 1/2 gls
Yoghurt 200 1 gls gls : gelas sdg : sedang
Tepung saridele 25 4 sdm
ckr: : cangkir bsr : besar
 BAHAN MAKANAN SUMBER PROTEIN NABATI SAYUR-SAYURAN BUAH-BUAHAN

Energi Karbohidrat Protein Lemak Kelompok sayuran berikut boleh digunakan Energi Karbohidrat Protein Lemak
80 kkal 8 gr 6 gr 3 gr sekehendak tanpa diperhitungkan banyaknya karena 40 kkal 10 gr - -
mengandung sedikit sekali kalori, protein, dan
Bahan Makanan Berat (gr) URT karbohidrat.
Bahan Makanan Berat (gr) URT
Kacang hijau 25 2 1/2 sdm
Beligo Kangkung Daun kacang panjang Alpukat 50 1/2 bh bsr
Kacang kedelai 25 2 1/2 sdm
Lobak Labu air Cabe hijau besar Apel 75 1/2 bh sdg
Kacang merah 25 2 1/2 sdm
Sawi Daun koro Pecay (sawi putih) Anggur 75 10 bj
Kacang tanah terkupas 20 2 sdm
Tauge Ketimun Kecipir muda Belimbing 125 1 bh bsr
Keju kacang tanah 20 2 sdm
Terong Rebung Kembang kol Jambu biji 100 1 bh bsr
Kacang tolo 25 2 1/2 sdm
Kol Daun waluh Oyong (gambas) Jambu air 100 2 bh sdg
Oncom 50 2 ptg sdg
Tomat Selada Jamur segar Jambu bol 75 3/4 bh sdg
Tahu 100 1 ptg bsr
Duku 75 15 bh
Tempe 50 1 ptg sdg
Kelompok sayuran berikut sebanyak Durian 50 3 bj
100 gr sayuran mentah = ½ gls setelah direbus & ditiris, Jeruk manis 100 1 bh sdg
MINYAK / LEMAK
mengandung: Kedondong 100 1 bh bsr
Energi Karbohidrat Protein Lemak
Mangga 50 1/2 bh bsr
45 kkal - - 5 gr Energi Karbohidrat Protein Lemak
Nanas 75 1/6 bh sdg
50 kkal 10 gr 3 gr -
Nangka masak 50 5 bj
Bahan Makanan Berat (gr) URT
Pepaya 100 1 ptg sdg
Minyak goreng 5 1/2 sdm Bayam Daun katuk Daun beluntas Pisang ambon 50 1 bh sdg
Minyak ikan 5 1/2 sdm Biet Kacang kapri Daun ketela rambat Pisang raja sereh 50 2 bh kcl
Margarine 5 1/2 sdm Buncis Labu waluh Daun kecipir Rambutan 75 8 bh
Kelapa 30 1 ptg kcl Genjar Nangka muda Daun mangkokan Salak 75 1 bh bsr
Kelapa parut 30 5 sdm Pare Daun melinjo Jantung pisang Sawo 50 1 bh sdg
Santan 50 1/2 gls Tekokak Daun pakis Kacang panjang Sirsak 75 1/2 gls
Lemak sapi 5 1 ptg kcl Wortel Daun pepaya Daun singkong Semangka 150 1 ptg bsr
Lemak babi 5 1 ptg kcl Labu siam Jagung muda Daun lompong

Sumber: Instalasi Gizi RSUP dr. Sardjito Yogyakarta, 2009 dr. Atalya Vetta Widarto (081325902501)