BOTANICA APLICADA – TEMA 5 5

Tema 5: Los vegetales en la alimentación, construcción y

ornamentación.

1 - Los vegetales alimenticios:

— Clasificación.
Los alimentos de origen vegetal son esenciales dentro de nuestra dieta diaria ya que
contienen un alto contenido de vitaminas y minerales esenciales para nuestro
organismo por eso se han ideado distintas formas de clasificarlos.
Clasificaciones por:
· Sus partes comestible
· Sus usos
· Sus componentes biológicos

Hortalizas y frutas: se caracterizan por contener carbohidratos o azúcares y vitaminas

A y C, especialmente los vegetales de color verde y amarillo intenso y las frutas.
La vitamina A que se encuentran en vegetales o frutas, tienen propiedades anti-
infecciosas y favorecen el proceso visual. La vitamina C encontrada en las frutas,
ayuda en la formación de las células y evita el cáncer, mientras que los carbohidratos
proporcionan el combustible necesario al cuerpo.
Hortalizas: contienen entre un 70 y un 95% de agua. Son importantes por su
contenido de calcio y hierro. Pero su principal valor nutritivo es el elevado contenido
en: beta-caroteno, precursor de la vitamina A; ácido ascórbico o vitamina C; y ácido
fólico.
Frutas: contienen entre un 75 y un 95% de agua, además en ellas están presentes los
carbohidratos, pero contienen pocas proteínas y grasas. Casi todas tienen cantidades
importantes de vitamina C. Es preferible consumir las frutas ya que así se conservan
todas sus propiedades así como los nutrientes.
El color de la fruta es un buen indicio del contenido en caroteno.
 Cereales, verduras y granos: son fuente importante de proteína vegetal. Contribuyen
a la formación y mantenimiento de los tejidos del organismo. Además, contienen
glúcidos que son fuente de energía.
Los cereales son las plantas de la familia de las gramíneas cultivadas para obtener sus
granos.
Verduras: son productos de origen vegetal, cuya característica común es su gran
riqueza en almidones o féculas. Son una excelente fuente de energía aunque carecen
de nutrientes como grasas y proteínas.
Estos vegetales se consumen en grandes cantidades por lo tanto aportan grandes
cantidades de minerales.
Leguminosas: Es de suma importancia dentro del los vegetales por su gran variedad
su principal característica botánica de toda esta familia es su fruto el cual aporta
grandes cantidades de vitamina así como fibras pero este es muy pobre tanto en
grasa. Al igual que los cereales son bajos en contenido de vitamina c pero al germinar
logran adquirirla por lo tanto al momento de estar germinadas son ricas en ácido
ascórbico
2 - Plantas herbáceas silvestres:
— Los vegetales silvestres comestibles.
La importancia que las plantas silvestres han tenido en la dieta de nuestros
antepasados y en las de los cazadores-recolectores actuales es conocida. Sin
embargo, en muchas culturas agrícolas se siguió haciendo un uso bastante importante
de verduras y frutos silvestres hasta nuestros dias
Se han propuesto diferentes razones para que ese uso continuara aún después de la
introducción de la Agricultura. Entre las principales razones, encontramos que las
plantas silvestres han sido un recurso muy importante en épocas de escasez
estacional de alimentos o periodos de hambruna, producidos tanto por malas
cosechas como por guerras. Muchas de estas especies crecían en los mismos
ambientes que las plantas cultivadas. En el caso de las verduras, muchas de ellas eran
consideradas malas hierbas de los cultivos, por lo que se aprovechabas a la vez que
eran eliminadas. El mantenimiento del uso de un gran número de especies era
también una forma de mantener el conocimiento sobre su comestibilidad, lo que
podía ser crucial en las épocas de escasez de alimentos.
Otra de las razones que se han citado para esa continuidad del uso de plantas
silvestres es por su influencia positiva para la salud, tanto por las propiedades
medicinales que tradicionalmente se les han atribuido como por sus excelentes
cualidades nutritivas. En cuanto a lo primero, como apuntábamos al inicio del artículo,
existen multitud de ejemplos tanto en España como en el resto del mundo. Nosotros
hemos visto que el 23 % de las especies utilizadas como verdura en España se usaban
también como plantas medicinales en uso interno.
En cuanto al interés nutricional de muchas plantas silvestres y su influencia positiva
para la salud es importante: Se ha visto que muchas de estas especies silvestres
contienen sustancias saludables, como vitaminas y otros antioxidantes, minerales,
fibra y ácidos grasos esenciales, en mayores cantidades que las que se encuentran
habitualmente en muchas de las especies cultivadas, por lo que suponen un
complemento muy interesante a los productos alimenticios básicos obtenidos de la
agricultura y ganadería.
Es bien conocido el papel que juegan los antioxidantes que aparecen en frutas y
verduras en la reducción del riesgo de padecer enfermedades crónicas, incluyendo
cáncer y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Otras de las sustancias de interés que aparecen en las plantas son los ácidos grasos
poliinsaturados en general y los ácidos grasos omega 3 en particular. Hoy sabemos
que los ácidos grasos omega 3 son esenciales para el crecimiento y desarrollo normal
y pueden jugar un papel importante en la prevención y tratamiento de enfermedades
coronarias, hipertensión, diabetes tipo 2, artritis reumatoide, otros problemas
inflamatorios y autoinmunes y cáncer.

Tabla. Verduras de hoja, espárragos y frutos silvestres de uso más común.

Especie Nombre vulgar Parte y uso comestible tradicional

Allium ajoporro Bulbos y parte basal de las hojas, cocinados
ampeloprasum
Anchusa azurea lenguaza Hojas basales, cocinadas
Apium nodiflorum berraza Tallos tiernos con hojas, crudos en ensalada
Beta maritima acelga silvestreHojas basales, cocinadas
Chondrilla juncea ajonjera Hojas basales, crudas en ensalada
Cichorium intybus achicoria Hojas basales, cocinadas
Foeniculum vulgare hinojo Tallos tiernos con hojas, crudos en ensalada o
cocinados
Montia fontana borujas, corujas Tallos tiernos con hojas, crudos en ensalada
Papaver rhoeas amapola Hojas basales, cocinadas, a veces crudas en
ensalada
Rumex papillaris acedera Hojas basales, crudas en ensalada
Rumex pulcher romaza Hojas basales, cocinadas
Scolymus cardillo Hojas basales peladas, cocinadas, a veces crudos
hispanicus en ensalada
Silene vulgaris colleja Tallos tiernos con hojas, cocinados, a veces
crudos en ensalada
Silybum marianum cardincha Hojas basales peladas, cocinadas, a veces crudos
en ensalada
Sonchus oleraceus cerraja Hojas basales, crudas en ensalada o cocinadas
Taraxacum diente de león Hojas basales, crudas en ensalada
obovatum
Asparagus espárrago Brotes tiernos, cocinados
acutifolius triguero
Bryonia dioica espárrago de Brotes tiernos, con algunas hojas pequeñas,
nuez cocinados
Humulus lupulus espárrago de Brotes tiernos, con algunas hojas pequeñas,
zarza cocinados
Tamus communis lupio Brotes tiernos, con algunas hojas pequeñas,
cocinados
Arbutus unedo madroño Frutos, en crudo, en mermeladas o licores
Crataegus majuelo Frutos, en crudo
monogyna
Prunus spinosa endrino Frutos, en crudo (sobremaduros), o en licor
(pacharán)
Rubus ulmifolius zarzamora Frutos, en crudo y en mermeladas y licores
— Plantas forrajeras.
El término Forraje puede referirse a:
• el pasto, hierba de la que los animales se alimentan, especialmente la que el
ganado come en el mismo terreno donde se cría;
• el pienso compuesto, alimento para animales preparado a base de plantas
forrajeras;
• el heno, alimento para animales hecho de hierba secada al sol;
o los ensilajes, conservados a través de un proceso de fermentación.

Podemos definir FORRAJE como todas aquellas plantas que se cultivan con el fin de
alimentar a los animales. Puede ser consumida en pie o diferida, según sean las
necesidades del proceso productivo.
La producción de forrajes depende del ambiente donde se desarrolla, por lo que
variará según las condiciones climáticas y del suelo de un lugar; como así también
según la producción ganadera a la que se aplica (ganado ovino, bovino, porcino, etc.)
Dentro del forraje se consideran 3 grandes grupos:
1.- las leguminosas, como los tréboles, alfalfas, arachis, leucaena, campanillas, en
general todas las plantas suculentas que se reproducen por medio de semillas
encerradas en vainas.
2.- Las gramíneas, que son los pastos y zacates tanto de corte como de pastoreo, y
aquí entran, los rye grass, festucas, dactylis glomeratas, navajitas, rodex, buffeles,
andropogones, brachiarias, bermudas que son considerados pastos de pastoreo,
merkeron, caña de azúcar y maices que son gramíneas de corte.
3 .- Este grupo lo constituyen los cereales y granos, constituidos por sorgos, trigos,
centeno, cebada y algas como la espirulina
— Pastos.
1
El pasto es cualquier cosa que sirve para el sustento de los animales,
2
especialmente
la hierba que el ganado come en el mismo terreno donde se cría.
En general, el pasto es de origen vegetal, aunque el producto que se da al ganado
doméstico puede ser un derivado procesado al cual se hayan añadido minerales o
restos animales. Para acentuar la calidad nutritiva del pasto (para las vacas, las ovejas
o los cerdos, por ejemplo) se busca una naturaleza compensada entre leguminosas y
gramíneas, de modo que se produzca una complementación proteínica.
3 - El bosque:
— Manejo de los bosques y los montes españoles.
Los montes proporcionan una gran variedad de servicios ecológicos, sirven de hábitat
para las especies de plantas y animales, ayudan a proteger los recursos hídricos y del
suelo, contribuyen a la lucha contra el cambio climático, y ocupan el 55% de la
superficie geográfica española. Asimismo, los montes son un factor económico
importante como proveedores de madera y otros productos forestales, y por su papel
en la diversificación de las economías en las zonas rurales.
Se estima que en el mundo hay en torno a 4.000 millones de hectáreas (M ha) de
bosque, que cubren el 31% de las tierras emergidas. Esto equivale a una superficie de
bosque per cápita de 0,6 hectáreas distribuidas desigualmente, ya que sólo seis
países albergan más del 60% de la superficie de bosque del planeta: Rusia, China,
Estados Unidos, Canadá y Brasil (según datos de la Evaluación de los Recursos
Forestales Mundiales realizada por FAO en 2010).
España es el segundo país con mayor superficie forestal de Europa, sólo por detrás
de Suecia y el cuarto en cuanto a ocupación forestal respecto a su territorio, superado
por Suecia, Finlandia (ambos con un 69%) y Eslovenia (63%).
España tiene la tercera mayor extensión de superficie arbolada de la UE con 18,4 M
ha equivalentes al 36,3% del territorio nacional y una superficie de bosque per cápita
de 0,4hectáreas. Por otro lado, la superficie desarbolada de España es de 9,3 M ha de
las 20,3 M ha de la UE-28, es decir, casi la mitad de los matorrales y pastizales
europeos se sitúan en nuestro país, cubriendo el 18,5% de la superficie nacional. Los
países que figuran el siguiente gráfico representan más del 60% de la superficie
forestal total de la UE.
España es un territorio relativamente pequeño en términos de patrones generales de
Distribución de especies vegetales, sin embargo, existen cuatro regiones
biogeográficas que confieren a su vegetación algunas particularidades: la atlántica
(“España húmeda”), la Mediterránea, la Macaronésica, a la que pertenecen las Islas
Canarias, y la Alpina (Pirineos). Según muestra la figura siguiente, los bosques se
distribuyen a lo largo del territorio nacional de forma desigual, mientras que en
Castilla y León, Andalucía y Castilla La Mancha se sitúan las mayores extensiones con
casi 3 M ha cada una, en términos relativos el País Vasco y Cataluña muestran mayor
cobertura de bosque, superiores al 50%, frente a Murcia o Canarias donde la
superficie arbolada cubre el 27% y 18% de su superficie respectivamente.
La superficie arbolada, según la composición de grupos de especies, se clasifica en
frondosas o coníferas cuando el porcentaje de ocupación en la masa es superior o
igual al 70%, tanto si se trata de una especie como de varias. En otro caso, se
considera mixto.
En España las frondosas representan el 55% del total arbolado, en algunas CCAA como
Extremadura y Cantabria suponen más del 90% de la superficie arbolada, mientras
que las coníferas predominan en la zona este, en Murcia suponen el 92% de su área
bosque. Las mayores extensiones mixtas, por su parte, se dan en la zona pirenaica,
Galicia y Cataluña. Atendiendo a los tipos de especies, el 60% de la superficie de
bosque española lo componen formaciones arboladas con una especie dominante; es
decir, que el porcentaje de ocupación de una única especie en la masa forestal es
superior o igual al 70%, o bien ninguna de las especies acompañantes alcanza el 30%
de ocupación.
Sin embargo, también existe una enorme diversidad en los montes españoles, que se
muestra tanto en la cantidad de especies presentes como en la variedad de sus
formaciones arboladas. Según el Inventario Forestal Nacional, algo más del 80% de
los bosques se componen de dos o más especies de árboles. La formación más
extensa es el encinar con el 15,3% de la superficie arbolada, unas 2,8 M ha, seguida
por las dehesas (en su mayor parte encinares), formaciones agrosilvopastorales
ejemplo del manejo secular de los montes españoles por parte del hombre, con 2,4 M
ha, y el pino carrasco con 2 M ha.
— Tipos de aprovechamiento del monte.
— La industria de la madera.
Según el INE (Instituto Nacional de Estadística), el sector de la madera en España
superó en 2012 los once mil millones de euros en su cifra de negocio, de los cuales
algo más de 6.000 correspondieron a la industria de la madera, más de 5.000 a la
industria del mueble y casi 1.000 a la importación de madera. Todo lo cual supone
aproximadamente el 2,2% del total de la industria en España.
El sector reúne a casi 26.000 empresas, que acogen a 127.200 trabajadores . Galicia es
la comunidad autónoma que más empresas del sector acoge en su territorio (18,6%),
seguida de cerca por la Comunidad Valenciana (15,2%).
Principales sectores:
El sector de aserrío
Tableros
Mueble s
Puertas de madera
Ventanas de madera
Parquet
Envases y embalajes
Tableros de fibras
La industria maderera es el sector de la actividad industrial que se ocupa del
procesamiento de la madera, desde su plantación hasta su transformación en objetos
de uso práctico, pasando por la extracción, corte, almacenamiento o tratamiento
bioquímico y moldeo. El producto final de esta actividad puede ser la fabricación de
mobiliario, materiales de construcción o la obtención de celulosa para la fabricación
de papel, entre otros derivados de la madera.
La industria maderera es la mercancía es un sector muy importante en países como
Brasil, Malasia e Indonesia, así como en varios países de Europa del Este. Esta
industria es diferente de la carpintería y del trabajo en madera, tanto por su industrial
(en cuanto estas últimas se realizan bajo un modelo artesanal de producción) como
por incluir no solo el corte, moldeo y finalización, sino también todo el proceso
anterior que incluye la tala de árboles o replantación de áreas taladas (reforestación).
La industria maderera concierne, pues, la logística necesaria para procesamiento de la
madera desde el bosque en que ha sido talada hasta un aserradero. El término
también se 1usa para indicar un amplio rango de actividades forestales o de
silvicultura.
4 - Las plantas ornamentales:
— Tipos de plantas ornamentales.
Se estima que de las 35.000 plantas que el ser humano utiliza en general, alrededor
de 28.000 se usan solo para fines ornamentales.
• Árboles y arbustos: coníferas como el cedro, el pino; de hoja persistente como
la encina o caducifolios como el tilo, Ginkgo biloba, Cotoneaster, rododendro.
Ciertos árboles, como el naranjo, cerezo o almendro, entre otros, cultivados para uso
alimentario también pueden plantarse como ornamentales cuando se utilizan en
jardines o como decoración urbana, por su vistosidad en periodo de floración, porte o
follaje.
• Helechos: asplenio, Angiopteris, Osmunda.
• Helechos arborescentes como Dicksonia.
• Trepadoras: hiedra, pasionaria, helecho trepador japonés.
• Acuáticas y palustres: nenúfares, entre los que se encuentran el loto y el irupé,
helecho acuático, lentejas de agua.
 • Palmeras: todas las de la familia Arecaceae, como Phoenix, Washingtonia,
Roystonea, etc. Sin embargo también son incluidas pseudo-palmas como las
cícadas (por ejemplo Cycas revoluta) y la palma del viajero (Ravenala
madagascariensis).
• Plantas bulbosas y tuberosas: narcisos, jacintos, gladiolos, dalias.
• Cactus y crasas como algunas Euphorbia y la conocidísima Aloe vera.
• Anuales: petunia, Impatiens, albahaca, etc.
• Céspedes: muchas especies de pastos poáceos.
• Bambúes: Bambusoideae.
• Plantas de interior: Ficus, Dieffenbachia, Croton, orquídeas, Dionaea, Nepenthes
• Epífitas: como el clavel del aire.
— Cuidados de las plantas ornamentales.
Si usted quiere tener unas bonitas plantas a su lado, tenga en cuenta que las plantas
de interior están sometidas a unas desfavorables condiciones de vegetación muy
diferente de las que tienen en su hábitat natural.
- Poca cantidad de tierra en materas demasiado pequeñas.
- Luz de día de poca intensidad que provoca el palidecimiento y el posterior
marchitamiento de la planta.
- Sequedad de la atmósfera.
- poca cantidad de agua y pobre alimento al carecer del abono adecuado.
Las anteriores son las principales causas del fracaso de las plantas cultivadas en
interior y contribuyen a reducir su vida. Sin embargo, hay cierto número de especies
que mediante cuidados apropiados pueden mantenerse durante largo tiempo y
darnos un resultado satisfactorio.
Recomendaciones:
Elección de las plantas: Para esto es recomendable adquirirlas siempre en un mismo
vivero, en el cual usted confíe plenamente. No es recomendable comprar plantas en
la calle.
Sembrado: al sembrar elija una matera de buen tamaño y utilice abundante tierra
abonada (la venden preparada en los viveros).
Abono: Se deben abonar cada tres meses. La cantidad de abono depende de la
cantidad de tierra.
Fumigación: para el piojo (una especie de pulgón negro) y para el pulgón, se
recomienda fumigar con sustancias insecticidas.
Tierra: la tierra apelmazada o dura debe removerse y mezclarse con tierra nueva.
Plantas resecas: cuando las plantas se resecan, hay que determinar si es por falta de
agua. La carencia de luz y sol también las reseca, así como el viento excesivo que es
uno de los peores enemigos de las matas.
Hojas amarillas: si las hojas toman color amarillo y sus puntas se resecan, es indicativo
de que tienen más agua de la que necesitan. En este caso, reduzca la frecuencia del
riego a la mitad.
Hojas opacas y débiles o escasas: se debe abonar la tierra siguiendo cuidadosamente
las indicaciones del producto para no quemarla.
El cuidado: Para el cuidado de las plantas ornamentales tenga en cuenta los siguientes
consejos:
- Coloque las plantas cerca de las ventanas o de las zonas más alumbradas
artificialmente.
- El polvo que se deposita sobre las plantas debe limpiarse con un trapo fino seco.
- Las plantas, como todos los seres de la naturaleza, tienen un ciclo limitado de vida,
lo que quiere decir que también mueren. Cuando esto ocurra, reemplácelas por
nuevas matas.
- El viento es más dañino para las plantas que el sol, puesto que las reseca en exceso.
Evalúe cuánto viento están recibiendo sus matas.
- Hay matas como la bromelia, en muchas variedades, que usted las compra florecidas
y puede lucirlas en interiores. Su fluorescencia les dura seis meses, concluidos los
cuales pueden reemplazarlas por otra.
— Aprovechamiento de las plantas ornamentales.
Los productos de la floricultura son cultivados por el floricultor quien las produce en
forma masiva, con fines comerciales. Los productos tienen un alto grado de
homogeneidad adquiriendo la característica de producto industrial. Es una actividad
que se fue alejando de lo artesanal para ir alcanzando procesos típicos de una
industria de producción de plantas y flores ornamentales. Otra característica es que la
floricultura mediante tecnologías apropiadas, puede extender los períodos de
producción, anticipando o retardando el momento del producto terminado por fuera
de la fecha natural para esa región. A tal punto, los medios tecnológicos actuales
pueden cambiar los momentos de floración, que varios de sus productos están en el
mercado durante todo el año. Esto ocurre porque se crean ambientes apropiados en
invernaderos que modifican las condiciones climáticas y/o se hacen uso de variedades
adaptadas para producción fuera de fecha natural. Esto consigue tener mercaderías
cuando en la naturaleza de un lugar no se consigue. Es una diferencia notable con la
jardinería que está limitada generalmente a fechas estacionalizadas.
Existen mercados de carácter internacional en los cuales lo producido en un lugar,
puede llegar a sitios distantes y hay mercados con transacciones de forma muy
organizada, donde los precios y operatoria se pueden ver en pizarras electrónicas o
por internet en tiempo real. A nivel local, la distribución mayorista llega a centros
comerciales o viveristas minoristas, que venden al menudeo o las expenden para su
uso en jardinería, para el mercadeo en floristería (arreglos florales, ramos, bouquets
etc.).
La floricultura ha encontrado un importante aliciente para su crecimiento a partir de
los años 1970 cuando comenzó a crecer en términos mundiales. Un conjunto de
tecnologías como la creación de plásticos para cubiertas de invernaderos, el riego de
precisión como el goteo, la incorporación de abundante y diverso equipamiento,
instrumental, logística de movimientos de la mercadería, el transporte por vehículos
refrigerados de gran tamaño y el avión, la llevaron a ser una actividad de alcance
mundial. Holanda con sus mercados de subastas que llegan a todo el mundo, convirtió
a la floricultura en un fenómeno transnacional.
Hoy día con el transporte desde España hacia los mercados de Holanda, se ha
encontrado una fuente de producción de material vegetal que se comercia hacia el
interior de la Unión Europea. El fenómeno de la producción por fuera de los centros
consumidores en países de sudamérica tales como Ecuador, Colombia y en África en
diversos países como Kenia y Zimbabue, ha internacionalizado la actividad. Estados
Unidos es el destino de gran parte de toda la flor cortada que produce Colombia,
quien se ha convertido en el segundo exportador mundial de flores.

Los jardines:

— Paisajismo.

Paisajismo es la actividad destinada a modificar las características visibles, físicas y

anímicas de un espacio, tanto rural como urbano, entre las que se incluyen: los
elementos vivos, tales como flora y fauna, lo que habitualmente se denomina
jardinería, el arte de cultivar plantas con el propósito de crear un bello entorno
paisajístico; los elementos naturales como las formas del terreno, las elevaciones o los
cauces de agua; los elementos humanos, como estructuras, edificios u otros objetos
materiales creados por el hombre; los elementos abstractos, como las condiciones
climáticas y luminosas; y los elementos culturales.

Paisaje deriva etimológicamente del francés pays (país), que refiere a una región, y
del sufijo "aje" que le confiere acción al término. Paisajismo refiere a la acción de
hacer País, al sentido de pertenencia, a la identidad de los habitantes conferido por el
entorno del que provienen. Tal es la relevancia de este concepto que históricamente y
aún en nuestros días, ser desterrado, deportado e incluso inmigrante es una
condición de desarraigo que produce aflicción. A diferencia de la corriente del arte
con el mismo nombre, el paisajismo moderno no sólo recurre a lo visual sino a la
multidimensionalidad del mismo: alto, ancho, profundidad y tiempo. .

El paisajismo es tanto arte como ciencia y requiere buenas dotes de observación y

habilidades de diseño, así como planificación, creatividad, organización e imaginación.
También puede definirse como un proceso racional por el cual el hombre utiliza la
naturaleza como herramienta para expresarse, al mismo tiempo que obtiene diversos
beneficios. Se trata de un concepto que engloba en pequeñas proporciones partes de
múltiples disciplinas tales como agronomía, arquitectura, sociología, ecología, arte,
etc., para tratar los espacios teniendo en cuenta tanto el volumen de este como el
factor tiempo; ya que se trabaja con seres vivos y estos tienen procesos.
— Tipos de jardines.

1. Jardines sostenibles

Como hemos visto el desarrollo de jardines se remonta a épocas inmemoriales, sin

embargo, no siempre se han tenido en cuenta las consecuencias e impacto en el
entorno de los mismos.
Los jardines sotenibles respetan el medio, apostando por especies de climas similares
y cuidando el trazado, la organización de las plantas... permitiendo ahorrar gastos en
relación al riego.
Como respuesta a la creciente preocupación por el ecosistema ha proliferado una
nueva técnica, la xerojardinería, que pretende crear espacios de mantenimiento
autónomo con géneros xerófilos y su plantación orientada hacia el aumento de la
humedad.

2. Jardines de secano

La utilización de plantas específicas para cada clima se convierte en algo sumamente

esencial si la escasez de agua es la característica primordial y dominante.
Acosejamos emplear árboles como el ciprés, el pino piñonero, palmeras... En cuanto a
los frutales destacamos los olivos, el arce, la acacia, el olmo, el cedro, el plátano...
La flora mediterránea se desarrollará perfectamente en este tipo de climas. Arbustos
como la buganvilla resisten el calor y necesitan muy poca agua, además, cuenta con
una preciosa flor y follaje durante todo el año.

3. Jardines acuáticos

Tipo de jardín tremendamente original y bello que toma como elemento principal el
agua beneficiándose de sus múltiples propiedades.
Si se cuenta con un jardín de tamaño suficiente es una opción llamativa. Requiere:
manejo de las técnicas del drenaje para la limpieza del estanque o fuente; espacio
suficiente ya que en un jardín pequeño serían demasiado invasivos; y conocimiento
de las plantas y flores de estos ambientes.

4. Jardines tropicales

'La selva en tu casa', ésta es la idea sobre la que se asientan los jardines tropicales.
Vegetación frondosa, hojas grandes, flores exóticas... que requeriran una humedad
constante pero controlada y temperaturas cercanas a los 30º C.
El Sudeste asiático, Norte de Australia, Caribe, Pacífico, América Central y África
Ecuatorial son los lugares de procedencia de las especies tropicales. La utilización de
estas plantas en otras áreas geográficas será dificultosa pero probable siempre y
cuando se cuente con luz y agua abundantes.
5. Jardines verticales

Los jardines verticales trasladan toda la vegetación a las paredes o superficies

verticales creando ambientes de increible originalidad y belleza.
Para ello se usan especies de raíz corta que necesitan poco sustrato, y de esta manera
aprovecharse de sus múltiples beneficios. Efecto, facilidad de mantenimiento y
repercusión positiva en el medio son alguno de ellos.

6. Jardín Feng Shui

De procedencia china supone un estudio de las energías transmitidas entre la

naturaleza y el hombre. Espacios reducidos, relajantes, equilibrados y de formas
circulares u ondulares son características singulares que los definen.

7. Jardín japonés

Similar a la tendencia feng shui, los jardines japoneses buscan la serenidad y

tranquilidad a través de plantas como el bambú, el arce o helechos y, sobre todo,
elementos acuáticos, grava y arena.

8. Jardín árabe

Los jardines árabes suponen un canto a la delicadeza. La cerámica, el perfume, el

agua... ayudan a crear un entorno romántico y precioso que ha servido de inspiración
a todas las culturas.
La pieza clave son las fuentes que ocupan una zona central convirtiéndose en seña de
identidad.

9. Jardín inglés

Tipo de parque desarrollado a inicios del siglo XVII en Inglaterra y fundamentado en el

control disimulado. Basado en el agua, el terreno circundante y las estatuas.

10. Jardín francés

El jardín francés se origina un siglo después, en el XVIII, y se caracteriza por una

cuidada estructura simétrica. El objetivo radica en ofrecer un espectáculo visual
contemplándolos desde los palacios y edificios.
De inspiración italiana, los lagos y estanques vuelven a ser protagonistas, y destacan
los parterres de boj, los huertos, árboles frutales...
— Diseño de jardines.

El diseño de jardines es una actividad que aúna la arboricultura, la floricultura, el

paisajismo, el urbanismo y otras muchas disciplinas para realizar proyectos de
jardines a la medida de los clientes.
En cuanto a las carreras de jardinería, hay un abanico de opciones. Una muy completa
es aquélla en la que te recibes de Técnico en jardines y floristería, un título de nivel
medio que te permitirá defenderte y desarrollar la profesión sin inconvenientes dado
que se abordan materias fundamentales para comprender la naturaleza de las
plantas. Entre las asignaturas están los principios de sanidad vegetal, fundamentos
agronómicos, control fitosanitario, instalaciones agrícolas, plantas en vivero o
implantación, mantenimiento y mejora de jardines
Y además están los Master en jardinería que se dictan en distintas universidades,
como la Politécnica de Valencia, la Universidad de Granada y la Politécnica de
Cataluña.

Jardín japones